Авторизация
Загрузка...
Сладкое без муки
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Meka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.04.2005
Сообщения: 167
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 13:42     Заголовок сообщения: Сладкое без муки Ответить с цитатой

Девочки, проблема такая. Иду поздравлять с новым годом ближайших родственников. Хотелось сделать своими руками сладкий подарок для трех их маленьких детей (моих двоюродных братьев, от 3 до 7 лет). Ну, там, печеньки какие-нибудь красивые. Теперь, собственно, проблема. Почти всей их семье, в том числе и мелким, строго запрещено употреблять муку, а также любые злаки и их производные, в любых модификациях и блюдах.
Может, у кого-то есть идеи, что можно сделать? Пока пришел в голову только марципан, но не знаю, любят ли они его. Может, какие-то печеньки на основе какао вместо муки? Или что-то другое подскажете?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
timy  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.06.2005
Сообщения: 46

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а ЕСЛИ безе какие-нибудь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 14:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Meka, мы тут недавно ссылочки искали на тортики без муки smile.gif Вот smile.gif
Тортик с маком вместо муки Надин торт от Rainbow
Торт ореховый "Torta caprese" от Тыковки содержит только 1 ст. ложку муки (думаю ее можно крахмалом заменить)
Ореховый торт от Risuchyan
КОКОСОВЫЙ ТОРТ от Krusha
торт Евгений. там

Печенья у нас тоже были такие, но сейчас убегаю и найти не смогу.
И в теме "Кондитерские изделия без выпечки" обязательно найдуться подходящие варианты smile.gif Каталог этой темы здесь smile.gif
Удачи!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И эту тему посмотри smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Meka это то , что я пеку без муки
Шоколадный рулет с вишней
Меренговый рулет с клубникой
Biscuit au chocolat coulant
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17787
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А крахмал картофельный вместо муки можно?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если их проблема - целиак и нельзя всё , где есть глютен, то можно всё, где вместо муки - крахмал,кукурузная мука, орехи, миндаль, кокосовая стружка - посмотрите темы , посвящённые Песаху, там можно выбрать.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Meka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.04.2005
Сообщения: 167
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, ты права, проблема именно такая, и крахмал им можно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17787
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 7:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мека, вот новый рецептик без муки Банановое печенье
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17787
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 7:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мека, часто в рецептах из муки её допустимо, а иногда и рекомендовано заменять крахмалом. smile.gif
*Светочка* писал(а):
то можно всё, где вместо муки - крахмал,кукурузная мука, орехи, миндаль, кокосовая стружка - посмотрите темы , посвящённые Песаху, там можно выбрать.

Им любые злаки нельзя. sigh.gif А кукуруза разве не злаковая культура?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, в кукурузе нет глютена, поэтому кукурузную муку им можно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17787
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Бум знать. Спасибо , Наташа! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Piglet  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.09.2004
Сообщения: 142
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 12:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Была такая замечательная тема Конфеты.
Там много всяких штучек без муки. И очень красиво на подарки - в красивую коробочку можно положить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Piosima  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.06.2004
Сообщения: 1704
Откуда: Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Янв 23, 2007 2:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чтобы не потерялись, хочу добавить еще два безглютеиновых торта от Мишель: Торт "Безе с фундуком" (Hazelnut Meringue Cake) и Шоколадно - Вишнёвый Торт (Rich Chocolate Cherry Cake).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Касанка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.11.2005
Сообщения: 213
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 23, 2007 14:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня знакомая частенько заменяет муку на манную крупу. Получается немного другой вкус, но в этом случае можно использовать базовые рецепты любых тортов!
_________________
Чтобы стать трудолюбивым - нужно три года.
Чтобы стать ленивым - нужно три дня.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения