Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С

[Клара_С]

[Клара_С]

Девочки,первая партия лимончиковСолёных китайских уже подоспела.
Я заменила там фото на готовые.
И здесь покажу тоже.
И первый рецепт салатика с ними.


Баклажаны с солёными лимонами.
По мотивам рецепта Дрора Пильца.

2 баклажана испечённых
солёный лимон-по вкусу
соль,белый перец
кусочек красного перчика чили
2-3 зелёных луковицы
растительное или оливковое масло

Испечь баклажан.Вынуть мякоть у ещё горячего баклажана и нарубить ножом очень-очень мелко.В то время,когда рубишь баклажан доливать понемногу масла.Баклажаны пьют много масла
Готовый баклажан посолить и чуть поперчить белым перцем.
Солёный лимон нарезать на очень меленькие кубики.Перчик чили также очень мелко.
Смешать все ингредиенты.Посыпать мелкорубленым зелёным луком.
Этому салатику (без лука) очень рекомендую постоять 30-40 минут до подачи на стол.
Теперь о кол-ве использования лимончиков.У меня на 1 баклажан ушёл 1 маленький лимончик.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Илана]

Отличная идея!!!
У меня как раз есть соленые лимоны,я с ними рыбу в пятницу делала...

[Клара_С]

Иланочка,идей и рецептов масса. И у тебя,не сомневаюсь.
Сегодня готовлю говяжье особуко с лимончиками-раз уже подоспели
Вечером покажу.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Илана]

Ну,идей у тебя значииииииииииительно больше...
Жду особуко...

[Клара_С]

Девочки выставляю рецепт (по просьбе-заяке)приготовления засахаренной цедры апельсина и помело.
Когда приготовлю-сфоторгафирую.
Но... кто раньше меня сварит и приготовит-буду рада получть фотку.
Точно знаю,что где-то давала рецепт лимонной цедры .
Но,по моему,...не попало в каталог. Найду и выставлю тоже.

Приготовление засахаренной цедры апельсина и помело.
Рецепт у меня давно с израильского сайта.

С апельсина или помело срезаем толстую шкурку.
Помещаем в холодную воду на 24 часа(это от меня-по предыдущему опыту).
Затем промываем и заливаем холодной водой,доводим до кипения и снова выливаем воду,промываем холодной водой....и....с апельсиновой коркой проделываем это 3-4 раза,а с коркой помэло 7-8 раз.
Это для того,чтобы ушла вся горечь.
Теперь цедра готова к приготовлению.Нарезаем на кусочки-5 см.(или как удобно.)
На каждые 2 стакана приготовленной к варке цедры идут 1.5 стакана сахара.
Смешать всё вместе и можно залить водой только,чтобы покрыло корку.(если корки суховатые)
Варить 25-30 минут.Или до того момента,когда корка станет прозрачной и сироп уварился полностью.Следите,чтобы ничего не пригорело!!
Готовые корочки выложить на поверхность,выложенную пекарской бумагой(противень или разнос),отделить кусочки один от другого и высушить.
Я лимонные корки сушила в духовке на маленькой температуре.
Приятного апетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[vavilon]

ой Кларочка а как ты узнала что я хочу цукаты из апельсина сделать признавайся

[tivtam]

Кларочка,СПАСИБО Буду заходить

[ShTanja]

Кларочка, спасибо за рецепт кебабов
Все были в восторге
Спасибо

[Клара_С]

Леночка,я не волшебник .
Таню-tivtam благодари.Это по её просьбе.

Таня-tivtam ,буду очень рада видеть тебя.


Таня-ShTanja ,очнь рада,что понравился рецепт Кебабов

А уж оценка- в восторге- особенно приятня. .
На здоровье.

Я надеюсь,Что я правильно дала ссылку на рецепт.
Потому что есть у меня ещё и Кебаб на шпажках

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[ShTanja]

Кларочка, это был кебаб на шпажках
У дочки был д/р. Детям (как русским так и израильским) очень понравилось

[Клара_С]

[Алечка Благодарная]

Кларочка, принесла Вам спасибу за апельсиновый торт-перевертыш. Это очень вкусно и нежно! А какой аромат стоял во время выпечки.... Огромное спасибо!!!

[Клара_С]

Вот зашла в темку и так приятно принять спасибку
На здоровье.
Я так рада,что этот тортик так многим пришёлся по вкусу.
И аромат
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Летиция]