Авторизация
Загрузка...
Творожная запеканка
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 25, 26, 27  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Elrene  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.01.2007
Сообщения: 145
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 12:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Могу подтвердить, что по этому рецепту запеканка действительно СОВСЕМ не опадает. Ну может разве что на несколько миллиметров .
Это именно ее я пекла с безумным количеством ванилина.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=37724

Janochkah - спасибо за рецепт, запеканка супер. Я исключила 50 гр. слив. масла и крахмал не добавляла. Получается отлично!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Elrene, на здоровье. smile.gif

Без масла (маргарина) я тоже пекла. А без крахмала не пробовала.
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elrene  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.01.2007
Сообщения: 145
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я брала самый обычный творог, который по 250 гр. в пачках - он сам по себе довольно плотный, поэтому рискнула без крахмала. За 30-35 минут, проведенных в духовке, получается плотненькая и очень нежная на вкус запеканочка.
Точно буду печь еще, без ванилина cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17643
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яна и Elrene, а вы тесто взбивали миксером? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканку делаю без масла, только с творогом, но со взбитыми белками.
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elrene  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.01.2007
Сообщения: 145
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня
Да, я взбивала миксером, но не сильно.. просто для того чтобы все лучше перемешалось.


Последний раз редактировалось: Elrene (Пт Июл 13, 2007 21:10 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, массу для творожной запеканки? Не, просто вымешиваю вилкой - и всё. smile.gif

Birki, желтки совсем не кладёшь? Только белки?

Elrene, совсем без ванилина неинтересно. Хоть цедрочки добавь... или изюма. smile.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elrene  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.01.2007
Сообщения: 145
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Janochkah
Надо подумать... чего-бы еще такого бухнуть icon_question.gif laugh.gif

Muravej
Попробуйте тоже как-нибудь приготовить по рецепту Janochkah, запеканка действительно очень хорошо держит форму! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JanochkaH писал(а):
Birki, желтки совсем не кладёшь? Только белки?
И желтки тоже. Мне так больше нравится, запеканка воздушная, не плотная.
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, теперь поняла, я подумала, что только белки - а желтки в дело не идут. smile.gif

Вот починят мне духовку - сразу попробую запеканку сделать со взбитыми белками. sigh.gif

Elrene
Цитата:
Надо подумать... чего-бы еще такого бухнуть

Значит, ванилин - не надо... laugh.gif Изюм, лимонная цедра... Можно мелко нарубленных цукатов (только сначала замочить их в апельсиновом соке, например), или немножко кокосовой стружки, а ещё я однажды ела творожную запеканку с маком - тоже весьма недурственная была запеканочка. smile.gif
Небольшие кубики яблока можно вмесить в творожную массу, или кусочки ананасов.
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elrene  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.01.2007
Сообщения: 145
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ого, у ванилина обнаружилось много конкурентов happy.gif

Идея с маком очень хорошая, надо будет попробовать. Мак это вкусно. И не ядовито laugh.gif
Janochkah, спасибо !!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Erlene, на здоровье, не перестарайся с маком. wink1.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как раз замесила творог на запеканку для завтрака. У меня она не поднимается, но и не опадет. А еще вместо изюма очень вкусно с сушеной клюквой. Процесс замешивания занимает 5 минут: на полкило творога 1 яйцо, 3 лож манки ванильный сахар, чуток разрыхлителя, соль и клюква (изюм). Яйцо кладу целиком, отдельно не взбиваю белки. Смазываю форму маслом и верх запеканки сметанкой. Завтра выставлю фотку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 0:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мег, какой понятный и простой рецепт. Хорошая идея - заготовить творожную смесь с вечера, утром время экономится. С клюквой должно быть вкусно! Ждём фотку. smile.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Интересно, а бывает шоколадная творожная запеканка? В смысле с какао? smile.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 25, 26, 27  След.
Страница 5 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения