Авторизация
Загрузка...
Творожная запеканка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 25, 26, 27  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17630
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добавить какао, и будет она, шоколадная. Почему бы не попробовать? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, вот что-то меня смущает, не пойму - что. blush.gif

Однако бывают же шоколадные сырочки? И сам шоколадный, и в шоколадной глазури...

О, а если вместо изюмов всяких добавить шоколадных фишечек? smile.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что тебя смущает? Ведь есть же шоколадные чиз-кейки smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, Марина, связно не могу объяснить - что именно. smile.gif

По опыту знаю, что "какавное" тесто берёт больше муки, я даже где-то читала объяснение, почему несчастные пару ложек сухого какао могут изменить консистенцию теста. Не помню, где - но где-то в интернете. smile.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 12:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добавляешь пару ложек какао, на пару же ложек уменьшаешь количество муки.
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 13:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я муку не кладу в запеканку, только манку. smile.gif А, ещё крахмал - но без него тоже держится форма.
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот и мой отчет - только сегодня изюм пополам с клюквой



творож запек2.jpg
творож запек2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2879 раз(а)

творож. запек.1.jpg
творож. запек.1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2831 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 13:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JanochkaH писал(а):
Я муку не кладу в запеканку, только манку. smile.gif А, ещё крахмал - но без него тоже держится форма.
Просто ты про муку писала smile.gif
Вот мой рецепт запеканки: изюм замочить в роме, взбить 2 желтка с 1-2 ст.л. сахара (по вкусу), ванильным сахаром, щепоткой соли, тёртой цедры лимона прим. 3 минуты, затем добавить 250 гр. творога и 50 гр. нежной манки. Взбить с солью 2 белка в крутую пену, всыпая 1-2 ст.л. сахара (по вкусу) 2-3 минуты. Взбитые белки ввести с изюм в творожную массу, выложить в смазанную форму для запеканок. Печь в нагретой духовке при 200°C прим. 25 минут.
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, такую запеканку делает моя свекровь. Подтверждаю обалденно нежно и вкусно happy.gif Самой мне лень столько манипуляций производить, посему и результат попроще, но все равно вкусный smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17630
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мег писал(а):
Ну вот и мой отчет - только сегодня изюм пополам с клюквой
Отчёт смотрится нежно и сочно. poketoungeb.gif Мег, а по какому рецепту?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, спасибо за рецепт, читается очень вкусно, скопировала, сделаю. smile.gif А какой размер формы у тебя?

Мег, выглядит очень аппетитно. smile.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, а рецептик я написала на 4 страничке, за пару постов перед своими фотками smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17630
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, вижу уже. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Сб Июл 14, 2007 19:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif smile.gif happy.gif happy.gif happy.gif smile.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helen-ka2007  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 24.05.2007
Сообщения: 4
Откуда: Россия, Хабаровский край

Сообщение Добавлено: Вс Сен 16, 2007 4:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ

Ингредиенты:
Творог 500гр., 3 больших яйца, 125мл. сахара, 1ст. л. муки (без горки), 1 ст. л. крахмала, 1 ст. л. перемолоотых геркулесовых хлопьев, 1 ст. л. сметаны, 0.5 ч. л. соды, погашенной уксусом.

Творог хорошенько растереть(я делаю это блендером). Разделить яйца на желтки и белки. Белки поставить на холод. В творог добать желтки, сахар, хорошенько перемешать. Затем добавить муку, крахмал, геркулесовые хлопья, сметану - всё это хорошенько перемешать до однородной консистенции. Белки взбить в очень крепкую пену, и аккуратно , небольшими порциями добавить в творожную массу. В последнюю очередь добавляем гашенную уксусом соду и ещё раз перемешиваем.

ВАРИАНТЫ НАЧИНОК:
1) яблоки + курага
2) изюм + чернослив + курага
3) марципан + вишня
4)груши + миндаль
В ОБЩЕМ, ВСЁ ЧТО ПОЖЕЛАЕТЕ, НАЧИНКА МОЖЕТ БЫТЬ ЛЮБАЯ.

Добавлям начинку в творожную массу, смазываем форму маслом и выпекаем при средней температуре ок. 40 минут.




копия dsc01613.jpg
копия dsc01613.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2642 раз(а)

dsc01611.jpg
dsc01611.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2594 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 25, 26, 27  След.
Страница 6 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения