Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 6 ( carina)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 88, 89, 90 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка!SOS! Поставила тесто на звкусочные булочки и не поняла blush.gif булочки "выкупать" в смеси из трав и чеснока перед выпеканием или после?Прошу прощения ,меня непонятливую huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
musja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2004
Сообщения: 1805
Откуда: Рига,Латвия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо , а то я всю тему почти просмотрела и не нашла.
А твои гриба в горчичном маринаде , это что-то. Теперь мне велено к мясу подавать грибы и только грибы, и еще кимчу.
_________________
КАЖДЫЙ ВЫБИРАЕТ ПО СЕБЕ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АНЖ после выпечки" купать"... smile.gif Если любите хрустящую корочку то купать надо горячими.. если хотите помягче плюшки.. то пусть сначала остынут немного.. И ОБЯЗАТЕЛЬНо посоли масло.. в мног раз вкуснее получается smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка, молодец, наш человек, посмотрела и сделала...

Карина, а китайские блинчики, ох какие сооблазнительные tellme.gif

Кстати, я прямо булочкигорячими купала, а в оливковое масло насыпала чесночную соль, еще вкуснее получается...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

inna_an писал(а):

Кстати, я прямо булочкигорячими купала, а в оливковое масло насыпала чесночную соль, еще вкуснее получается...


Я точно так же делаю.. только сыплю не чесночную соль..а чеснок , смешанный с петрушкой и солью( KNORR).. и еще добавляю немного " копченой" паприки Ужас как вкусно blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, спасибо за банановые блинчики!!!!! вроде ничего особенного - ну в тесте банан smile.gif - так вкусно и прикольно!!! еле заставила себя "на завтра" оставить! smile.gif (в смысле на вчера, ну вы поняли laugh.gif )
я только молока добавила раза в 1,5 больше, мы любим совсем тооненькие блинчики smile.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Natusik A  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.02.2005
Сообщения: 614
Откуда: Krasnodar-Portugal

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша,купила кефир и сегодня или завтра хочу сделать хлебушек с кунжутом.Кунжут ты в тесто добавляла?В самом конце наверное? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 17:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Natusik A писал(а):
Кариша,купила кефир и сегодня или завтра хочу сделать хлебушек с кунжутом.Кунжут ты в тесто добавляла?В самом конце наверное? smile.gif


Наташа..у меня хлебопечка...
И кунжут добавляю после звукового сигнала... где то после первого подохода.. через час..
Если будешь месить руками.. то пусть тесто подойдет первый раз.. затем обомни.. добавь кунжут, вымеси и положи в форму
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natusik A  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.02.2005
Сообщения: 614
Откуда: Krasnodar-Portugal

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КАриша,спасибо.В хлебопечке тогда вымешу тесто,а печь в ней не хочу,мне форма ее не очень нравится,люблю,когда хлеб или круглый или длинная буханка. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа.. если есть хлебопечка зачем вообще тогда руки пачкать

Руками так не вымесить тесто как вымешивает его машина.. Тем более там и термостат имеется.. поддерживающий оптимальную температуру для подхода теста
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, я первый раз к тебе с отчетом! Делала вчера луковую фоккачу. Опытов с дрожжами у меня почти нет и те предыдущие несколько раз у меня не получались, но я упорно пытаюсь научиться! Наверное и не надо выставлять эту фотку, фоккача получилась корявая, но я ей очень горжусь smile.gif Первая все-таки! А о вкусе и говорить не надо. Очень и очень вкусно! Любимому моему тоже очень понравился, он запросил в следующий раз только больше лука положить! Спасибо!



carina-foccacia.jpg
carina-foccacia.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2153 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка,спасибо за быстрый ответ happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SweetLady..Юля!!У тебя для первого раза вышла СУПЕР ПАКАЗАТЕЛЬНАЯ фокачча... smile.gif

Ты на мои не смотри...я их сколько лет пеку..и в каком колличестве... С закрытыми глазами делаю... и то иногда корявенькие выходят.. blush.gif А у тебя с первого раза такая вышла...Умница smile.gif

С твоим "половином" я очень согласная.. лука надо много..и очень много... чем больеш тем вкуснее smile.gif

АНЖ Абсолютно не за что благодарить smile.gif испеклись уже плюшки??? tellme.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Карина, спасибо, приятно то как от тебя такие слова слышать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SweetLady писал(а):
Ой, Карина, спасибо, приятно то как от тебя такие слова слышать smile.gif


Юля.. ты же знаешь.. лесть мне чужда.. да и комплименты не люблю говорить , просто лишь что- либо сказать.. huh.gif Но тут Заслужила... smile.gif Я тобой очень горжусь.. потому что ты ПРЕОДОЛЕЛА страх перед дрожжевой выпечкой... smile.gif

А теперь еще...
Если ты фокаччу выкладываешь на горячий протвень. делай как делаю я..
Раскатывай ее на очень густо посыпаной мукой доске...

А потом дай ей " соскользнуть" с доски на противень... Наклони чуть доску над противенем и как бы " стряхни" ее.. Фокачча и сползет аккуратно на противень.. smile.gif Как в пиццериях делают... Подносят пиццу на деревяных лопатх к печи. и аккуратно "стряхивают" на камни smile.gif

И раскатывай ее тонко.. 1 см вполне достаточно.. При выпечке они поднимится smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 88, 89, 90 ... 98, 99, 100  След.
Страница 89 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения