Авторизация
Загрузка...
Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! - 2 (Giulia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2006 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька, наконец-то добралась я до твоего апульского хлебушка poketoungeb.gif Очень вкусно получилось. У меня вышло 2 хлебушка, но не очень сильно поднялись. Я тут муку купила Semola, а на немецком перевод был мягкая пшеница. А ты говорила, что это наоборот твёрдые сорта.... huh.gif Я не знаю, какой хлебушек должен быть, но такой, какой он получился, он мне ооочень понравился. Буду обязательно повторять smile.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...




хлеб апульский..jpg
хлеб апульский..jpg

Файл был скачан или просмотрен 1921 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2006 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, а ты потихоньку догоняй! happy.gif НЕ забывай меня! wink1.gif

Ириша, что ни говори, а хлеб у тебя красивый, хоть, как ты говоришь, и не очень поднялся! happy.gif
Но всё-таки мука семола - из твёрдых сортов пшеницы, не из мягких.. cool1.gif Может, там просто ошиблись при переводе? wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2006 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, переводчик из меня никакой. Просто на упаковке стояло семола.. huh.gif Но может всё таки это и не она?... blush.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...




мука.jpg
мука.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1771 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2006 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирин, так это же не мука, а манка.
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2006 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я по-немецки не читаю, но Марина права - манка из мягких сортов пшеницы готовится, а семола - из твёрдых. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2006 23:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Меня сбило с толку, что там semola было написано blush.gif Ну значит я хлеб с манкой делала laugh.gif Может быть её перемолоть надо было? laugh.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2006 23:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ир, ты думаешь, что молота манка станет семолой из твёрдых сортов? laugh.gif laugh.gif Ну ничего страшного, ведь вкусно получилось? wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2006 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Schapirinka писал(а):
Меня сбило с толку, что там semola было написано blush.gif Ну значит я хлеб с манкой делала laugh.gif Может быть её перемолоть надо было? laugh.gif
Ирина, я уже писала, чтобы получить семолу, т.е. муку из твёрдых сортов пшеницы, нужно смешать обычную муку 405 с манкой из твёрдых сортов пшеницы (Hartweizengriess). Правда, точную пропорцию для этого хлеба не знаю, но что больше муки и меньше манки это точно smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2006 23:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки. Теперь всё прояснилось. Но хлеб этот я ещё испеку. Теперь уже точно по рецепту poketoungeb.gif
P.S. А Дурум это не семола? blush.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 2:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, дурум, по-моему, и есть семола! happy.gif Ну вот и разобрались! Ура! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура! Спасибо! happy.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4515
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, хлебец-загляденье! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! smile.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Летиция  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.12.2005
Сообщения: 155
Откуда: Украина-Италия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 11, 2006 1:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я делала как-то оладьи из манки. Очень нежные получаются. А что в хлеб добавляют ещё не слышала. Интересно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 11, 2006 2:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка smile.gif привет.
Делала опять твой Универсальный кекс.Со сливой уже несколько раз,в этот раз с грушей: очень вкусно. Тут главное не переложить фрукты,разобралась satisfied.gif . Спасибо.
Ну а ризотто с яблоками -сразила на повал. new_snipersmilie.gif
happy.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99, 100  След.
Страница 98 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения