Авторизация
Загрузка...
Опять про хлебопечку. На этот раз про программы
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Elen@  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.09.2005
Сообщения: 633
Откуда: Эстония Нарва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2007 16:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dendy поздравляю с покупкой. smile.gif
У меня тоже печка Клатроник, но она расчитана на хлеб 750гр и 1кг. Выставляешь нужный вес и все. smile.gif
Только вот ржаной хлеб я так и не смогла в ней испечь. huh.gif
А насчет рецептов, так у меня вообще был один. Это не самое страшное. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
chajka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.01.2007
Сообщения: 1622
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2007 16:34     Заголовок сообщения: Опять про хлебопечку Ответить с цитатой

Галочка, а ты (ничего что на ты ) начни с конца поговори с ней (кух .техника тоже ведь любит ласковое слово) и у тебя все получиться, надо только в это верить .Удачи! Когда мы купили х/п я тоже дня 2 ходила вокруг нее и не знала да и страшновато было. А вот теперь обойтись без нее не могу .Так что дерзай и все получиться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elen@  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.09.2005
Сообщения: 633
Откуда: Эстония Нарва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2007 16:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, мне стыдно сказать, но у меня хлебопечка стояла в коробке больше года. blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dendy  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 22.12.2006
Сообщения: 401
Откуда: СПетербург

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2007 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это не печаль,а радость,но еще не осознанная!Пока что-то не испечешь-не осознаешь прелести покупки.И тем более не избавишься от некоторой робости перед неведомым доселе агрегатом.Спасибо всем за поддержку!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dendy  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 22.12.2006
Сообщения: 401
Откуда: СПетербург

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2007 23:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот.свершилось!Вытряхнула из формы первую горячую ,душистую буханочку!И вполне приличную,не комом!



зима 204.jpg
зима 204.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3237 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Elen@  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.09.2005
Сообщения: 633
Откуда: Эстония Нарва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2007 23:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dendy, очень красивая буханочка. flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dendy  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 22.12.2006
Сообщения: 401
Откуда: СПетербург

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2007 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,Леночка!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
chajka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.01.2007
Сообщения: 1622
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 22, 2007 10:12     Заголовок сообщения: опять про хлебопечку Ответить с цитатой

Галина, с почином. Рецептиком не поделитесь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dendy  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 22.12.2006
Сообщения: 401
Откуда: СПетербург

Сообщение Добавлено: Чт Фев 22, 2007 13:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецептик был базовый,тот самый который уже запрограммирован.Только кнопку пуск и нужно было нажать.На 750 гр хлеба :300 мл воды(молоко),1,5 ст л масла,1чл соли,1ст л сахара,550 гр муки,дрожжи 1 пакетик.Правда я брала обычные дрожжи и немного заранее разводила их в теплой воде с сахаром.Просто перед покупкой я советовалась с соседкой,у которой эта техника давно.Она сказала,что печь только на сухих дрожжах.А я в ответ решила,что и на обычных непременно попробую.Я обычные дрожжи больше люблю и их в основном использую.А сверху мазала яйцом и посыпала семечками.
А сегодня буду делать тесто для пирогов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
chajka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.01.2007
Сообщения: 1622
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 27, 2007 14:48     Заголовок сообщения: Опять про хлебопечку Ответить с цитатой

А вот мой ржаной хлебушек.



p2250080.jpg
p2250080.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3138 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elen@  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.09.2005
Сообщения: 633
Откуда: Эстония Нарва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 27, 2007 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой класный хлебушек! flower.gif
А почему мой Клатроник не печет такой же хлеб. Сколько муки перепортила и бросила это дело. sob.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
chajka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.01.2007
Сообщения: 1622
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 27, 2007 15:37     Заголовок сообщения: Опять про хлебопечку Ответить с цитатой

Я со своим Панасоником поговорила и он внял моим мольбам. Но мне кажется хлеб мог не получаться без закваски и добавок.
Вот рецепт:
Дрожжи сухие-1,5 ч.л.
Экстра-Р 2/3 ст.л.
Панифарин 2 ч.л.
Соль-1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Солод сухой 2 ст.л.
Мука ржаная 260 гр
Мука пшеничная 300 гр
Вода 390 мл
Масло подсолнечное 3 ст.л. Кориандр или тмин 2-3 ч.л.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elen@  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.09.2005
Сообщения: 633
Откуда: Эстония Нарва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 27, 2007 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

chajka. конечно без закваски, солода ,панифарина и т.д. Нет у нас такого в продаже. huh.gif
А что такое Экстра-Р?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 709
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 28, 2007 0:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Elen@ писал(а):
chajka. конечно без закваски, солода ,панифарина и т.д. Нет у нас такого в продаже. huh.gif
А что такое Экстра-Р?

Кто бы еще объяснил, что такое панифарин и солод.... Хотя бы, как это будет по-английски? Солод - это молассес? А про панифарин я вообще молчу... Стыдно признаться, но таких словей я не знаю... shocked.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
chajka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.01.2007
Сообщения: 1622
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 28, 2007 10:08     Заголовок сообщения: Опять про хлебопечку Ответить с цитатой

Вы посмотрите на сайте doma-hleb.narod.ru , там должно быть про все эти закваски подробно написано.
Экстра-Р это такая закваска в состав которой входит: Солод ржаной ферментированный, регулятор кислотности, окислитель, ферментированная соевая мука (производитель ООО "Нива")
Вместо панифарина можно использовать - форекс(порошок), мажимикс(порошок) Все эти добавки являются улучшителями муки.
Хочу дать еще один рецепт черного хлеба:
ХЛЕБ РУССКИЙ
Дрожжи сухие - 2ч.л.
Пшеничная мука-360 гр
Ржаная мука - 240 гр
Соль-1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растит. - 2 ст.л.
Вода - примерно 400 мл
Какао - 1ч.л.
Растворимый кофе - 1ч.л.
5% яблочный уксус - 2 ст.л.
Этот хлеб я пекла пока не знала где у нас можно купить закваски, но надо определиться с водой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Страница 7 из 9

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения