Авторизация
Загрузка...
НА КУХНЕ У BIRKI
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 94, 95, 96, 97  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13578
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июл 10, 2013 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как же, забудешь такую вкуснятину)))))))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12950
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 15, 2013 12:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несу спасибо за АРАХИСОВЫЕ COOKIES
девочки, они такие вкусные - оторваться сложно!!! sigh.gif Мой отчет здесь
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




арахисовые cookies от бирки.jpg
арахисовые cookies от бирки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5261 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12950
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Сен 20, 2013 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нежный и вкусный ПИРОГ СО СЛИВАМИ И КРАСНЫМ ВИНОМ
В заливку лучше брать 200 мл жидкости - у меня она так полностью и не застыла как следует. При снятии бортика даже часть "съехала" вниз. получился как бы джем.
Себе сделала отдельно poketoungeb.gif Вино с проваренными сливами настолько вкусным выходит, что можно и без сахара его зажелировать - насыщенный, пряный вкус sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирог со сливами и красным вином от бирки.jpg
пирог со сливами и красным вином от бирки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4838 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Чт Dec 05, 2013 1:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

благодарность и радость, что и я теперь могу вот такой пирог=гибрид)

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=922443#922443 эльзасский луковый
и http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1172189#1172189 и тартом

уж очень соблазняла меня заливка эльзасского
а тарт хотелось приготовить за компанию в фм
вот )
очень вкусно и как же быстро! аплодисменты )




img_5495.jpg
img_5495.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3992 раз(а)

img_5500.jpg
img_5500.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3841 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3814
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Чт Dec 05, 2013 14:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, спасибо за напоминание, так давно не ели луковых пирогов, а после такого фото, хочу, даже запах почувствовала! smile.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Чт Dec 05, 2013 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Inndi , класс!
У меня была точно такая же идея. Я тарт приготовила, очень понравился. Захотелось начинки побольше, как раз прочитала рецепт этого пирога и решила повторить. А тут твой пирог. Надо обязательно сделать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Чт Dec 05, 2013 15:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

такя полноценная еда в одном пироге) и пообедать и почаевничать ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9917
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 04, 2014 2:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо за МАКОВЫЙ ШТОЛЛЕН ИЛИ ШТРИЦЕЛЬ (не нашла его в твоем каталоге).
Тесто получилось жидкое, яйца у меня огромные(XL), добавила немного муки,, в начинку сухари не использовала, добавила 1 взбитый белок, и цедру от апельсина(дополнительно к лимону). Начинка идеальная, можно изюма и больше, все таки молотый мак(я молола и сразу же делала начинку) имеет необыкновенный вкус.
Тесто подходили часа 2, зато получились высокие и нежные рулеты.
_________________
Марина.




МАКОВЫЙ ШТОЛЛЕН ИЛИ ШТРИЦЕЛЬ
МАКОВЫЙ ШТОЛЛЕН ИЛИ ШТРИЦЕЛЬ

Файл был скачан или просмотрен 3341 раз(а)

МАКОВЫЙ ШТОЛЛЕН ИЛИ ШТРИЦЕЛЬ
МАКОВЫЙ ШТОЛЛЕН ИЛИ ШТРИЦЕЛЬ

Файл был скачан или просмотрен 3329 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13578
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Мар 04, 2014 6:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

еле прочитала название laugh.gif все Штирлец получался
но прекрасен sigh.gif прекрасен
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9917
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 04, 2014 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif Оля, классное имя ты ему дала.
Тесто интересное, дрожжевое, а замешивается как песочное.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
OlgaG  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.01.2011
Сообщения: 741

Сообщение Добавлено: Вс Май 18, 2014 2:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не успела отчитаться во ФМ, поэтому сюда. Могла бы и не отчитываться, фото рядовое, но очень понравился рецепт, очень!
KOENIGSBERGER KLOPSE КЁНИГСБЕРГСКИЕ ТЕФТЕЛИ. Birki, спасибо за рецепт! И мне понравилась технология, у меня все тефтели получились кругленькие, а то если я их жарю или тушу, они всегда у меня треугольные.


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Май 18, 2014 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо за полезный отчет! smile.gif Тефтельки - прелесть!
Фотография хорошая, информативная, и зря ты ее критикуешь. У нас форум кулинаров, но никак не фотографов, и отчитываемся мы за блюда, а не за фотографии. Кулинарная же привлекательность тефтелек на твоем фото налицо.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katrin  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 3159
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Май 25, 2014 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, у меня вопрос по Винно-яблочному пирогу

Я его уже делала, но полностью на яблочном соке.
А что дает добавление вина? Не будет ли у готового пирога выраженный алкогольный вкус?
В этот раз я бы хотела смешать сухое вино и яблочный сок.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9917
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Май 25, 2014 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я пекла пирог с использованием сока яблочного+сухого белого вина(1:1), вкус намного интереснее с вином, алкоголь не чуствуется. Но если дома нет вина, с чистой совестью использую только яблочны сок.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Katrin  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 3159
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 26, 2014 1:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо за ответ. Рискну сделать с вином, отчитаюсь, когда испеку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 94, 95, 96, 97  След.
Страница 95 из 97

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения