Формы для выпечки

[Sarik]

[Klarissa]

Помнится, к коллагеновой пленке особого интереса не было Предпочли фарш употреблять котлетами - кое-кто посоветовал

Посмотрим, что насчет колобков
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Sarik]

ну да..было... Но интерес тоже был! Понятно к колобкам больше внимания - свое, родное, не какая то там невнятная пленка!
_________________
Раньше мы любили людей и использовали вещи. А сейчас, почему-то, всё наоборот

[РМилена]

Рисовые шарики - аранчини - очень вкуснячие с сыром. М-ням.
Пропала наша колобочная хозяйка
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены

[Natali_L]

Как это пропала? Кинулась тесто ставить!
Правее всех все-таки оказалась Оля, недаром рядом живет. Это стародавние советские формы диаметром см 11-12, с волнистыми краями, из черного металла, поэтому в сыром виде ржавеет мгновенно. Мне кажется, из такого металла в советское время много посуды делали, сковородки и формы разные. А колобочное тесто обычное дрожжевое как для жаренных в масле оладьев, поэтому колобки такие нежные получаются, что тесто жидковатое.
Короче, испеку и принесу

[SIrin]

Наташа, ждем-ждём! Жутко интересно.))) Испеклись колобки-то???

До чего познавательная игра! Благодаря Наташе с колобками познакомимся( про рыбок тоже прочитала), Лиля шарики показала, Оксанка - коллагеновый плёнку....

Пишите, девушки, пишите!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[Natali_L]

Ну вот, на ночь глядя испеклись колобки, утром попробовали на завтрак. Вечером были с хрустящей корочкой, ночь постояли - стали мягкие.

А вот весь процесс: замесила, подошло, разложила по формам, положила по ложке сметаны (но она у меня провалилась внутрь, думаю, в кулинарии сметану не в чистом виде кладут, она на поверхности остается)

[Sarik]

- это я про кота! Знакомая картина.

- это я про формы. Я же их родных братьев выкинула - надоело что валяется без дела, кексы в них почему то подлипали (мама уверяла что от старости), не знала что они для колобков.

Ну ладно, размусорилась на пользу - это стимулирует приток нового. А колобки мне вредно
_________________
Раньше мы любили людей и использовали вещи. А сейчас, почему-то, всё наоборот

[Гульчик]

Нууу, я думала, колобки прямо шариком будут, а это же лепёшки!!!
По-моему, на колобки больше булочки смахивают, они же кругленькие.
_________________
Гуля

[Natali_L]

Гульчик, это как теста налить в форму, бывают и см 4 в высоту. И колобочное тесто совсем не булочное, оно влажное, мягкое и нежное.
Оля, я колобки пеку крайне редко, но порционные пиццы пеку перед любой поездкой всегда, очень удобно. И да, мою эти формы редко, потому что права твоя мама, прилипают колобки нещадно, а когда накапливается естественный "тефлон" - отлично снимаются.

[Baba Nata]

А я знаю эти формочки, как формочки для тарталеток. Использовала здесь. Только у меня современные, с антипригарным покрытием.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...

[Sarik]

Наташ, это в Европах тарталетки, у нас колобки.
Абсолютно круглый колобок испечь нереально - все равно он получится как бы полусферической формы - снизу то шарик при выпечке приплюснется.
А порционные пиццы перед поездкой с чем? Они в формочках получаются как бы с бортиками? А транспортировать как? Они друг к другу не прилипают при упаковке? Заинтересовалась, т.к. иногда выезжаем и всегда думаю чтобы этакое с собой взять...
_________________
Раньше мы любили людей и использовали вещи. А сейчас, почему-то, всё наоборот

[Oreshok]

Ну вооооттт.... я тоже ждала - круглых, как шарик! А такие формочк - ну это или для кексов или тарталеток, тоже были старые - маслом смазывать и мукой обильно посыпать надо было. Теперь "современные"
А в детстве я всегда просила сделать мне колобок - маленькая совсем, 5 лет не было. И мне жарили пончики на творожном тесте. И я была уверена что это колобок! Только не могла понять - почему как-то маловат и их много? Он же один должен быть

Оля, мы такие вещи в пленку заворачивали - очень удобно.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Гульчик]

Оля, я складываю в прямоугольный контейнер этажами, между этажей- бумага (как печенья в жестяных коробках).
_________________
Гуля

[semga-51]

Я в интернете искала эти колобки. Нашлись очень даже круглые, ну, почти как шарик. Искала по тегу Северная или Полярная кухня. Частенько встречались с названием Беломорские. Есть и рецепты беломорских колобков, и на фото они достаточно круглые.)
_________________
Я-Катерина.