Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С

[lorchik]

Кларусик, спасибо тебе большое за новый домик!!!


у тебя в гостях всегда вкусно, уютно и тепло!

[Элёвочка]

Кларочка, поздравляю с новосельем!



_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[Клара_С]

Лорочка,Элечка,спасибо.


Хочу начать темку с тортика.Планировала,что-то более грандиозное...но не всегда получается... И без украшений.

Сырно-шоколадный тортик.
Торты для приёма гостей.

Это один из тортиков,которые очень быстро пекутся и приносят в дом аромат выпечки, уют и приводят гостей .

125 гр.сливочного сыра (или филадельфии)
50 гр.мягкого масла
1/2 стакана белого сахара
1/2 стакана коричневого сахара
1 яйцо
1/2 стакана грецких орехов или орехов пекан-измельчённых не очень сильно
3/4 стакана молока
1 стакан муки простой
1/3 стакана самовосходящей муки
2 ст.л. какао
1/2 ч.л. соды
ваниль

Для верхнего слоя.

1-й вариант-сливочный
125гр сливочного сыра
100 гр мягкого масла
1 стакан сахарной пудры 50 гр шоколада.

2-й вариант-шоколадный
1/2 стакана сливок
100 гр шоколада,растопленного
4 ст.л.сл. масла,мягкого
2 стакана сахарной пудры(по книге)

Орехи для посыпки.

Температура в предварительно разогретой духовке 180 гр.
Круглая форма 20 см. в диаметре-выстеленная бумагой и смазанная маслом(если форма не силиконовая).Если форма низкая-проложить бумажные бортики высотой 7-8 см..

В чашу процессора складываем сливочный сыр,масло,сахар,яйцо и взбиваем до воздушной,светлой смеси.Наливаем молоко и насыпаем орехи.смешиваем.
Добавляем все остальные ингредиенты(муку,какао просеять).
Замесит мягкое воздушное тесто.
Переложить тесто в противень,разровнять и выпекать 50 минут.Лучинка в середине торта должна выйти сухой.

Остудить 5 минут,затем вынуть из формы и продолжать остуживать на решётке.

Для приготовления сливочного крема-взбить сыр с сахаром и мягким масло до воздушной массы.Шоколад растопить в микроволновке,влить половину в крем.
Смазать тортик кремом и полить оставшимся шоколадом.
Посыпать по желанию орехами.

или

Для приготовления шоколадного крема-довести до кипения сливки.Снять с огня,добавить шоколад и масло.Вымешивать до полного растворения .Добавлять сахарную пудру по чуть -чуть и взбивать .
Накрыть плёнкой,поместить в холодильник на 10 минут-перемешиваем.пока крем принимает консистенцию,нужную для размазывания на торт.

Комментарии.
Тортик смазала сливочным кремом.Очень приятно получилось.
Брала сливочный сыр.
Такой тортик может сохраняться в холодильнике неделю (если останется)

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Творожные пикантные пальчики.
Из израильского молочного форума.

Эти хорошо приправленные пальчики отлично подходят как просто на ужин,завтрак,так и как закусочка для гостей.

300 гр. творога,сухого
1/2 пучка лука резенца(шнит-лука)можно заменить на очень тонко нарезанные хвостики зелёного лука
1 яйцо
1 ч.л. толчённого чеснока
5-6 ст.ложек хлебных сухарей
соль,перец,порошок грибного супа(можно заменить на любой овощной)

Тарелка с сухарями длч обволакивания

Соус
3 ст.л.кетчуба
1 ст.л. майонеза

Очень мелко нарезать лук.
Смешать все ингредиенты вместе.
Влажными руками сформовать пальчики ,обвалять в сухарях .
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Обжарить пальчики со всех сторон.
Аккуратно перенести их на бумагу,для промокания лишнего масла.


Комментарии.
Для соуса вместо кутчуба на мелкой тёрочке натёрла помидор и смешала с обезжиренным майонезом.
Обалденно вкусно.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[АНЖ]

Кларочка,с продолжением твоей тёплой и уютной темке!

[Garfield]

Кларочка, поздравляю с продолжением темы!!! Здорово! У тебя такая темка хорошая всегда!

И спасибочки за новые рецепты, особенно за творожности
_________________
Супер акция нашей столовой : Купи 10 беляшей и собери собаку!

[Utas]

Доброго дня, Клара.

Мои сркомные поздравления с открытием очередной странички

В сырно-шоколадном тортике есть
- 1\3 стакана самовосходящей муки

Я так понял это обычная мука с разрыхлителем?

А сколько нужно этого самого разрыхлителя туда положить? за неимением этой самой муки
Вот такой вот вопросик.

Спасибо.
_________________
С уважением, Андрей.

[vavilon]

Кларочка!!!!!! Ураааа Какой тортик замечательный а палочки просто класс.Ну вот почему я не догадалась купить творогу или крем чиза Ну ладно зато уже знаю что на следуюшей наделе печь
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА

[lili_g]

Кларочка! И от меня поздравления!!! Всегда читаю твою темку и "мотаю на ус" каждый совет. Спасибо и дай бог тебе здоровья

[Glasa]

Клара, присоединяюсь к поздравлениям с продолжением темы!
Успехов, интересных находок и терпения. Всегда с интересом читаю твою тему и с удовольствием готовлю по предложенным тобой рецептам.
Спасибо что напомнила про Творожные пикантные пальчики уважаю и часто готовлю. Любим поглощать всей семьёй с жаренными кабачками.
_________________
Самое печальное блюдо на свете-это пюре.Вроде бы,картошка как картошка,но такая подавленная.

[Клара_С]

Анжелочка,Надин,Андрей,Ленчик,Лилечка,Глашенька,спасибо вам за тёплые слова.

Андрей,всё верно,самовосходящая домашнего приготовлени-1 стакан простой + 1 ч.л. разрыхлителя.
Значит 1/3 ч.л разрыхлителя в этот тортик.
Но обязательно и соду.
Успехов.

Девочки,я тоже в последнее время подсела на творожности.
Глаша,отлично, будем поглощать вместе.Ты говоришь,с кабачками... нужно попробовать. Спасибочки...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Пусяша]

Клара! Ураааа! Поздравляю с продолжением!!!
Как тортика захотелось!
_________________
"Робот никогда не заменит человека!" (Людоед)

[Zemljanichka]

Клара! С продолжением, хорошо, что девочки уговорили продолжить тему. А я все эти страсти ушами прохлопала . И не надо расстраиваться, если один единственный рецепт, по независящим от нас обстоятельствам не получается. Зато другие... даже очень здорово получаются. Тесто для пельменей например я уже только твое и делаю. И другие рецепты тоже получаются хорошо. Поэтому Ура продолжению темы
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[Vassilissa]

Кларочка, поздравляю с продолжением ! Пишу редко, но прихожу к вам каждый день. Многие рецепты прописались у меня
А у меня гречневый хлеб получился. Первый раз вообще пекла хлеб, даже не верилось, что это не понарошку. Очень вкусно. Спасибо еще раз.

[_Nika_]