Авторизация
Загрузка...
Аливенч (Молдавская кухня).

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
kuhcnis  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 28.05.2009
Сообщения: 72

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 06, 2009 13:23     Заголовок сообщения: Аливенч (Молдавская кухня). Ответить с цитатой

Дорогие хозяюшки,

кто из вас когда- то готовил Аливенч ( Молдавская кухня)?

Поделитесь опытом.

Спасибо.

Вика
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Марфа Васильевна я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.10.2007
Сообщения: 1681
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 02, 2009 1:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Опытом поделиться не могу. Не готовила, но вот нашла в интернете такой рецепт , может Вы это ищете?

Аливенч
Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 600г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 50г
- кукурузная крупа - 100г
- сливочное масло - 30г
- молоко - 100 мл
- сахар - 60г
- цедра - 1 лимона
- ванилин - по вкусу
- изюм (или грецкие орехи) - 30г
- сметана - 150 мл
- панировочные сухари - 15г.

Протереть творог через сито, добавить 4 желтка, сливочное масло (20 г), молоко, сахар, цедру лимона, ванилин, кукурузную крупу, муку, изюм или орехи, тщательно все перемешать и осторожно ввести 4 взбитых белка. Выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник и выпечь на умеренном огне. Подавать в мисках со сметаной.
_________________
кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - отмазки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нат-ка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.08.2004
Сообщения: 1656
Откуда: солнечная Одесса

Сообщение Добавлено: Ср Dec 02, 2009 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень интересно... cool1.gif

вообще-то словарь на Кукинге выдал, что
аливенци - это пирожки с творогом (румынская кухня)

но поиск по интернету выдает, что это творожная запеканка:

Аливенч по-молдавски (Молдавская кухня)

Творог 500 г,
сметана 6 ст.л.,
кукурузная крупа 2 ст.л.,
пшеничная мука 2 ст.л.,
сливочное масло 50 г,
6 яиц,
панировочные сухари 1 ст.л.,
соль по вкусу.

Отжатый от сыворотки творог растереть со сметаной и сливочным маслом, добавить сырые желтки и соль.
За 30 минут до подачи на стол взбить белки и осторожно ввести их в творожную массу, всыпая понемногу кукурузную крупу и пшеничную муку.
Смазать сотейник растопленным маслом, обсыпать сухарями, выложить в него творожную массу и запечь ее в духовке до получения румяной корочки.
Сотейник вынуть из духовки, обернуть его снаружи мокрым полотенцем и, перевернув, выложить аливенч на блюдо.
Подавать горячим, со сметаной в соуснике.

рецепт взят с сайта eda-server.ru


kuhcnis (Вика),
может, Вам лучше спросить знатоков в теме Молдавская и Румынская кухня icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения