Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lucky-Roza Повар

 Зарегистрирован: 04.09.2006 Сообщения: 231 Откуда: израиль
|
Добавлено: Ср Ноя 08, 2006 17:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Куринные Ножки в Горчично-медовом-пивном Маринаде..
 _________________ Как часто мы имеем не ценя и ценим только то, что не имеем..
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Celine Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 20.08.2006 Сообщения: 3096 Откуда: Jamaica
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
inna_an Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 14.07.2005 Сообщения: 3483 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 19:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Рецепт сезонный, поскольку сейчас еще есть айва.
Куриное соте с айвой.
700 г айвы,
1 курица весом 1,5-2 кг,
50 г сливочного масла,
4 луковицы,
1 пучок петрушки,
1 ч. л. молотой паприки,
1 ч. л. тертого имбиря,
1 щепотка шафрана,
соль, перец.
Курицу порубить на куски, вымыть, обсушить.
Подрумянить курицу на сковороде на слабом огне.
Курицу снять с огня и сложить в сотейник.
Лук очистить, нашинковать, обжарить, и преложить в сотейник на куски курицы.
Добавить крупно порубленную петрушку, паприку, имбирь и шафран. Посолить, поперчить, перемешать.
Влить немного воды, чтобы она едва покрывала содержимое. Накрыть крышкой и тушить 5-7 мин.
Айву вымыть, обсушить. Разрезать на 4 части, удалить сердцевину и семена. Обжарить 3-4 мин.
Добавить айву к курице. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 мин.
Получился очень приятный, необычный соус и айва шла в качестве гарнира.
Очень вкусно!  _________________ "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
куриное соте с айвой..jpg

Файл был скачан или просмотрен 13312 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Millla М Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 30.01.2006 Сообщения: 1010 Откуда: Switzerland
|
Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 20:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Инна, как красиво...так прямо ароматом айвыс экрана повеяло...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
inna_an Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 14.07.2005 Сообщения: 3483 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 22:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Да. когда ее жарить начинаешь... уже айвой пахнет...
А соус с айвовым привкусом, просто прелесть! _________________ "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Celine Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 20.08.2006 Сообщения: 3096 Откуда: Jamaica
|
Добавлено: Сб Ноя 11, 2006 3:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
inna_an, всё собираюсь написать про твою курочку с Айвой.
Ты просто соблазнительница.. .
Рецептик простой, унесла его. Но готовить то сама не буду . У нас её просто нет.. .Но в надежде на поедку в Европу
Скажи вкус у неё какой- типа кисло-сладкого?. Обажаю мясо с фруктами..А про курицу молчу.. . _________________ Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
inna_an Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 14.07.2005 Сообщения: 3483 Откуда: Москва
|
Добавлено: Сб Ноя 11, 2006 21:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Селин, вкусовоой букет, как бы общий и слабокислый, и слабосладкий, и островатый от перца чили(не переложить!), и от шафрана, чуть терпкий... подруга заехала... не могла определить... сказала, лучше не спашивай - просто вкусно!
Мне нравится. что и гарнир, и соус - 3 в 1!
Ты знаешь, они в посылке прекрасно доходят = вопрос? Пропустят к ВАМ? _________________ "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Celine Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 20.08.2006 Сообщения: 3096 Откуда: Jamaica
|
Добавлено: Вс Ноя 12, 2006 1:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
inna_an,дорогая, ты меня просто растрогала с посылочкой . Но по международным законам высылать фрукты, там овощи и прочие растения в свежем виде можно только по разрешениям и стандарты должны соблюдаться( это я про экспорт продукции). А так единичные посылки с таким товарчиком просто уничтожаются, во избежание распространения болезней растений.
А ведь жаль..Но спасибо за предложение.. будем так облизываться...  _________________ Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
inna_an Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 14.07.2005 Сообщения: 3483 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вс Ноя 12, 2006 1:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Селин, вот ведь как, ... официально, ну ничего нельзя, ... зато сама когда еду.... тьфу, тьфу, чтоб не сглазить!!! ...все провожу...
 _________________ "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lucky-Roza Повар

 Зарегистрирован: 04.09.2006 Сообщения: 231 Откуда: израиль
|
Добавлено: Вс Ноя 12, 2006 22:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Celine писал(а): | marabu, забыла написать, что унесла куринные ножки с мёдом Выглядят очень аппетитно
Lucky-Roza, где рецептик то ? |
Мариновала по рецепту "Куриные ножки с медом и горчицей" + добавила пиво.Промариновала сутки в Холодильнике добавила приправы и специи.30 минут запикала в духовке завернув в фольгу,а потом 15 минут без.Маринадом смазывала ножки. _________________ Как часто мы имеем не ценя и ценим только то, что не имеем..
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Nadyushka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 03.12.2005 Сообщения: 1355 Откуда: Freiburg, Germany
|
Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 17:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Инна! я тут вчера твою курочку с айвой приготовила, только я еще курагу добавила. как же она там хорошо вписалась!!! и подавалось с рисом! оооочень вкусно! обажаю сочетание мяса и сладкого!!! и ко всему этому рис басмати! пока айва ест надо еще сделать будет!  _________________ Мой альбом
куриное соте с айвой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9863 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
inna_an Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 14.07.2005 Сообщения: 3483 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 20:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Надюшка, умница, у тебя еще фото шикарно вышло!
Курага там к месту, Карина тоже кураги добавляла...  _________________ "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Celine Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 20.08.2006 Сообщения: 3096 Откуда: Jamaica
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
inna_an Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 14.07.2005 Сообщения: 3483 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Ноя 16, 2006 21:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Маринованные куриные ножки от IRKU. _________________ "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
маринованные ножки (irku)..jpg

Файл был скачан или просмотрен 11953 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ofelia Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006 Сообщения: 1393
|
Добавлено: Чт Ноя 16, 2006 22:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Инна, офигительные ножки Эх...мне бы такие
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|