Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 55, 56, 57  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13694
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 02, 2017 7:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

sigh.gif Надя, спасибо, напомнила. Скоро надо будет толпу накормить. Самое то будет))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2017 0:50     Заголовок сообщения: КУРИЦА И ГОРОШЕК Ответить с цитатой

КУРИЦА И ГОРОШЕК

Очень нетрудоемкий и вкусный рецепт.
На 4 порции
Подготовка 15 минут
Время в печке 1 час 15 минут

750 г замороженного горошка
400 г лука порея, почищенного и порезанного на кусочки по 3 см (я не брала)
2 больших зубчика чеснока мелко порезать или натереть
4 ст л сухого белого вермута
2 ст л ОМ плюс немного, чтобы побрызгать сверху
2 ч л крупной соли (я брала мелкую)
Примерно 25г свежего укропа (я не брала)
8 куриных бедрышек с кожей

Нагреть духовку до 200 по Ц
Высыпать замороженный горошек в противень
На него порей, чеснок, вермут, ОМ, соль и почти весь укроп и все перемешать хорошенько
Сверху курицу кожей вверх, побрызгать ОМ и немного припорошить солью, и в духовку на 45 минут
В рецепте не указано, но я прикрыла фольгой
Вытащить, помешать горошек, если порей положили, пусть торчит, он карамелизуется во вкусняшку - снять фольгу и снова в духовку на 30 минут
Вот тут присматривайте, чтобы не спалить - я чуть уменьшила жар в печке
Перед подачей посыпать оставшимся укропом, на гарнир хорошо подать с картошкой
Я подавала с картофелем фри, который не фри, от Наташи баба Ната
Источник: журнал Вейтроуз
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




07836363-7fe5-40e8-a6f9-1c972df2e47a.jpeg
07836363-7fe5-40e8-a6f9-1c972df2e47a.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2898 раз(а)

b51e8c06-e4ba-4cf0-b4d3-7008bd6d9e9d.jpeg
b51e8c06-e4ba-4cf0-b4d3-7008bd6d9e9d.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2954 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1988
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2017 1:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, я теперь окончательно поняла, какова основная составляющая рациона в ваших краях. Овощи. Горошек, морковь, капуста разнообразная, брюквы-репки-сельдереи, ну и так далее.
Я за год не съедаю такого количества овощей, как вы за неделю! happy.gif
Который раз восхищаюсь тобой!
Постараюсь запомнить и приготовить smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2017 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Визави, за всех не стану говорить, но я овощи люблю, стараюсь по сезону разнообразить именно местными. А этот рецепт очень простой и вкусный, и горошек прямо замороженным выкладываешь и курица на нем готовится. Главное, вермут не забудь smile.gif его потом не чувствуется никак, он же на ароматных травах. С вашим бальзамом наверное тоже кайф, но утверждать не могу.
Я по субботам езжу в любимый магазин и обязательно беру их журнал, этот рецепт из свежего номера, сразу мне понравился - я горошек люблю, а тут его много smile.gif у меня пакетик меньше оказался, всего на полкило - но и курицы было 6 кусков, тоже меньше чуть чуть. Совершенно без заморочек, мне некогда было - а тут в печку сунул и ушёл, я такое ценю, особенно когда вкусно smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 991
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 09, 2017 11:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Готовлю Лилешину курицу на луковой подушке. 8 ножек. В каком-то похожем рецепте Лилеша писала, что правильно пожаренный лук должен пахнуть белыми грибами - моя курица пахнет белыми грибами. Лукового сока много, воду не добавляла, тушится уже 40 минут, еще 20 минут подержу на огне малюсеньком. Аромат обалденный!

Любанечка, отчёт красивущий, thumbup.gif Спасибо за отчёт! Лук я очень люблю, особенно жаренный, что поделать если белые у нас не растут, приходится луком заменять! laugh.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 10, 2017 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в луковом соусе, очень вкусный рецепт от Магги, лук превращается в очень вкусный конфитюр.
Будучи новатором poketoungeb.gif добавила сухую грибную приправу, очищенное и мелко нарезанное зеленое яблоко, несколько долек чеснока. Томила в духовке под фольгой
Подавала с салатами - Дары Сибири и просто натерла корень сельдерея и морковь.
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




56e20f74-15b8-4578-8f5b-d0d4b7066521.jpeg
56e20f74-15b8-4578-8f5b-d0d4b7066521.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 5538 раз(а)



Последний раз редактировалось: neznakomka007 (Вс Ноя 12, 2017 9:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9587
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 11, 2017 9:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в луковом соусе от Магги
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9918
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 11, 2017 12:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, какаю классную тему ты нашла! Спасибо flower.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 12, 2017 9:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, я её случайно нашла, искала, как курицу оприходовать - и Любе спасибо что уточнила ссылку
Там мало страниц, но все рецепты интересные
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1391
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена! Спасибо за рецепт Тажина из курицы. Получилась очень ароматная, пряная курица (я правда забыла оливки, с ними вообще было бы идеально. Для полной аутентичности подавала с кус-кусом) poketoungeb.gif
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.




тажин из курицы.jpg
тажин из курицы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4339 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7955
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 18, 2017 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чахохбили от шефа

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6010
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 19, 2017 0:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ритата писал(а):
РМилена! Спасибо за рецепт Тажина из курицы. Получилась очень ароматная, пряная курица (я правда забыла оливки, с ними вообще было бы идеально. Для полной аутентичности подавала с кус-кусом) poketoungeb.gif


Спасибо за отзыв. Мне очень приятно sigh.gif Только недавно с подругой обсуждала эту курочку, решила, что сделаю в ближайшее время. smile.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6010
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 01, 2017 2:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Когда-то на заре моей юности в Ку*, когда я рецепты свои писала в дневнике, я среди прочих писала об одном из них. Но т.к. фотография - великая сила (помню хорошо еще свой Картофельный цветок в микро, на который вы только после фото клюнули), то быстро засняла сегодня после приготовления.

ПЛЕЧИНДА

Это болгарскую вкуснятину передала мне моя первая свекровь. По-моему, она поделилась со мной самым сокровенным, потому что больше ничего она готовить не умела.
СРАЗУ ПРЕДУПРЕЖДАЮ: это блюдо не диетическое, фигуру с ним не блюдут... НО ЭТО ВКУСНО И КРАСИВО! И один раз можно сделать. Когда я жила в Питере, делала его часто (но я тогда молодая и стройная была), а здесь - может за все 28 лет это третий раз. Короче, позволила.
К сожалению, фотография не очень передает краски. Курочка здесь поджаристая.

Начнем: Курицу мелко нарубить, посолить, поперчить, обжарить до самой красивой корочки, сложить в латку. Сверху выложить много (очень много!) обжаренного кольцами лука, давленный чеснок (тоже не мало). Залить все это дело сметаной, чтобы все покрыть и даже выше. Посолить и поперчить. Дать закипеть и сверху натереть мускатный орех по всей площади латки (не скупитесь). Тушить до готовности курочки.
Приготовить лапшевое тесто из 2 ст. муки. Раскатать его и нарезать полосами, а затем ромбами. Получили "ушки". Отварить их в подсоленной воде.
А теперь - красота! Выложить ушки на большое блюдо по всей плоскости, сверху по центру разложить кусочки курицы и обильно полить все соусом от тушения. Украсить петрушкой.
Фишка этого блюда в том, что даже не курица, а эти самые "ушки", напитанные мускатно-сметанным соусом такие вкусные, что оторваться невозможно (особенно назавтра и даже холодными)!
Если это не на праздник, а просто втихую полопать за закрытыми от гостей дверями, то я придумала облегченный для хозяйки вариант. Вместо ушек я отвариваю большие ракушки (в этот раз широкая лапша, но есть плоская почти квадратная паста - она вообще идеально для лентяев). Уходит, как настоящее!!!! Только тсссс....


_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13694
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Dec 01, 2017 6:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милена, что значит курицу мелко нарубить? Филе мелкими кусочками или на детали с костями разобрать или как?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7955
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 01, 2017 7:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Такое блюдо не готовила, но всю жизнь тушу курицу в сметане (как и говядину), мы так любим
Оль, наверное, на порционные кусочки: между суставами и грудку на несколько частей
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 55, 56, 57  След.
Страница 48 из 57

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения