Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2

[*Lubava]

Я готовила несколько по другому рецепту. Должно быть, очень вкусно!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Baba Nata]

Цыплёнок с картошкой, сливами, гранатом.
(на 8 персон)
8 целых куриных ног с косточкой; всего примерно 2 кг. (У меня было две ножки.)
16 среднего размера очищеных картофелин (около 800 гр)
3 больших луковицы, очистить и порезать каждую на 4 части
120гр слив без косточки (взяла мороженые)
30гр почищеного имбиря (потереть на тёрке)
100мл хорошего соевого соуса (взяла меньше)
90мл гранатовой молассы (я взяла гранатовый соус наршараб; можно просто уварить гранатовый сок и использовать его)
1 чайная ложка кленового сиропа; взяла мёд
120гр мангового чатни (не было, пропустила)
½ чайной ложки раздавленых зёрен чёрного перца
20гр веточек орегано; плюс немного листиков для украшения

Это блюдо готовится, так сказать, в "одном горшке", что очень удобно! Ничего не надо ждать; просто сложить всё в одну посудину - и наслаждаться запахом. К тому же - очень мало мытья посуды - в общем, идеальное блюдо для выходных. Отличный результат с минимум телодвижений!

Нагрейте духовку до 200°Ц. Смешайте все ингредиенты в отдельной миске, затем сложите в достаточно глубокую форму, закройте её фольгой и готовьте 10 минут. Снизьте температуру до 180° и готовьте ещё два часа, периодически поливая жидкостью со дна формы.

Достаньте форму из духовки, дайте блюду отдохнуть ещё 15 минут.
Уберите фольгу, украсьте листиками орегано. Подавайте с зелёным салатом и хлебом, чтобы можно было вымакать вкусный соус.

Источник: Йотам Оттоленги

Я, как всегда, подошла к рецепту творчески: лук и картошку взяла, исходя из наших потребностей/возможностей. Плеснула немного масла с перцем-чили; слив (мороженых) и имбиря положила значительно больше. Да, и ещё: всё подготовила слегка заранее, подержала примерно час в маринаде. Уже в духовке посыпала сверху заатаром.

На фотографии курочка выглядит слегка темноватой - это вовсе не так!
Нам было очень вкусно!!

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...

[Frog traveler]

Ух ты!!! Как красочно и аппетитно!
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)

[Oreshok]

Очень просто и очень вкусно

Курица в сметане

6 куриных бедрышек
ок. 250 г сметаны
200-400 мл воды (зависит от количества и густоты желаемого соуса)
2-3 ст.л. муки (зависит от количества и густоты желаемого соуса)
1 ст. л. молотой паприки
1 ч.л. сушеного тимьяна
раст. масло для жарки
3-4 зубчика чеснока

Бедрышки помыть, быстро обжарить на масле с двух сторон, посолив и поперчив. Вынуть на блюдо.
Муку растереть с водой, паприкой, чтобы не было комочков. Добавить сметану, соль. Вылить в сковороду, посыпать тимьяном. Дать загустеть. Добавить воду/сметану по своему вкусу и густоте. Я делаю много соуса, мы так любим.
Выложить к соусу курицу и потушить ок. 1 ч.
Мелко порубить чеснок, добавить к курице, аккуратно перемешать, выключить огонь и дать постоять 5-10 мин.

Получается простое, нежное и ароматное блюдо. На гарнир лучше пойдет то, что хорошо перемешивается и впитывает соус - рис, макарошки, крупы, пюре...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[*Lubava]

Очень аппетитная курочка! и особенно - соус!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Klarissa]

Саш, поддерживаю! Всю жизнь готовлю в сметане окорочка или говядину, только без муки. И точно так же когда-то - кролика. Очень любим
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Oreshok]

Спасибо, девочки!
Я как-то все чаще запекаю мясо/курицу, удобно - мы уходим, ставлю на время, оно само выключается. А тут купила журнал... Понеслось , конечно, остывает к нашему приходу, но несильно.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Zemljanichka]

[pypcik]

Сашенька, несу тебе спасибо за рецепт Курица в сметане .
Никогда такое не готовила. Очень вкусно. Уютное, домашнее, расслабляющее... соус вкусный, к нему бы кускус, но нет сейчса дома, рис будет. Курочка нежнейшая. Буду эксперементировать и с грудкой индейки, и с мясом индюшки. Соуса сделала мноооого... курице уже не будет, а соус останется, на вечер с чем нибудь подам. Огромное спасибо! Люблю
_________________
Марина.

[чайнаяложка]

Ух, ты! курица и в сметане - как же я пропустила...это ж я все люблю
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[pypcik]

Саша, я тут немного не оценила наши силы... соуса почти не осталось, ни то что на вечер, папе впритык детки оставили .. и все спрашивали, а из чего такой вкусный соус.
_________________
Марина.

[Гульчик]

Я тоже к вам в компанию, купила бедра без кости, буду завтра готовить.
_________________
Гуля

[Oreshok]

Девочки, вот очень-очень, что рецепт пригодится! Марин, у тебя уже пригодился!
А у нас вчера был вечер вылизывания тарелок после этого блюда
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[*Lubava]

Марина, очень аппетитно!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Oreshok]

Марин, ты представляешь?! Я не видела твою фотку!!!! Вот увидела - красота да и только! И столько соуса
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты