Авторизация
Загрузка...
Очень вкусная селёдка под пушистой шубой
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 10, 11, 12  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2003 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, seledka happy.gif Ну и ник у тебя, смешной какой laugh.gif Ничего, что мы тебя тут обсуждаем? poketoungeb.gif cool.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
seledka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 213
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2003 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

poketoungeb.gif Очень даже приятно...smile.gif)
на самом деле, я с ним уже давно в и-нете живу, так что ко всем колкостям и остротам уже привыкла...smile.gif))
_________________
Хочется чего-нибудь эдакого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Catiche  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.03.2003
Сообщения: 840
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2003 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Seledka, ой как интересно шуба с горчицей! А майонез участвует, или только соус?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
seledka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 213
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2003 14:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Catiche, да, майонезом мажем, как и обычно - овощные слои. Только на селедку - такую горчичную поливочку.
Попробуйте, получается очень вкусненько smile.gif
_________________
Хочется чего-нибудь эдакого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2003 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет , Зю(кочка)!! happy.gif
насчет оливье хочу вставить свои пять копеек... smile.gif
""оливье"" ето такая классика нашей жизни , что как любая классика сусчествует во всевозможних , неповторимих вариантак - у каждой семьи -- свой нюанс -- ето как фаршировванная риба у евреиской мами smile.gif : у каждой самая лучшая ,но другая.... smile.gif
так вот , я считаю , что в оливье ( по богатому опиту проб и ошибок) , есть [color=darkred]2 главниx нюанса [/color]- ето чуть сахара при заправке и мелкая нарезка - чем мельче , тем вкуснее.

я, лично ,есче всегда добавляю горчитсу , перчик, иногда чесночек. потом разние види мяса , оченно вкусно с язиком, курочкой , особенно копченой ; можно добавить чернослив - тоже весьма...ит.д.
из диетических вариантов , кто не хочет картошку , пробовала много раз , все тоже , только вместо картофеля - тсветная капуста -- люди не распознают!!!
ее , любимиую , надо сварить так , чтоб не разваливалась и , главное , без кришки( чтоб запаха не било ) , нарезать меленько - и в салатик. smile.gif smile.gif

А вобсче , поддерживаю тему слоених салатиков -- такой простор д/ фантазии!!! smile.gif smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Stacey  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.06.2002
Сообщения: 364
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2003 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зю писал(а):
завтра собираюсь готовить Оливье в честь прихода гостей, нет ли там какой нибудь мелочи, делающей его вкуснее? icon_question.gif smile.gif

Попробуй вот этот вариант http://kuking.net/16_120.htm, всем моим гостям очень понравилось, тем более что из них были те, кто не есть мясо и были очень приятно удивлены что там его нет. Муж бурчал когда я его делала, все просил, чтобы я хоть колбаски добавила, но я не уступила, делала все как по рецепту, вот только карамельная заправка у меня не получилась, как я ни старалась, в итоге развела сахар в молоке и этим заправила, но все равно было очень вкусно. Но вот хочу узнать, если кто-то уже делал этот салат, как все-таки делать эту карамельную заправку icon_question.gif huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2003 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Stacey, карамельную заправку я часто использую на французкие пироги и делаю ее так: ГР. 50 сливочного масла распустить на сковороде , к нему добавить столько же сахара и чуть води( чаин. л. прим.) , все время помешивать когда зазолотиться -- виключить. smile.gif smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2003 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

черт, не зарегистрировалась , Stacey, smile.gif привет. smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nadiya  


Зарегистрирован: 14.03.2003
Сообщения: 2
Откуда: Украина - Голландия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 28, 2003 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Mamka happy.gif за совет с цветной капустой в народный салатик! Думаю, будет очень вкусно Завтра сделаю smile.gif
_________________
Тропа излишеств ведёт к мудрости
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Зю  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 121
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 28, 2003 12:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamka, Stacey Пасибочки Бальшое за советы smile.gif
Просто у нас дома очень редко делались салаты, а если и делались то почти всегда одинаковые и очень обычные. Вот такая беда blush.gif
Сегодня попробую приготовить оливье с секретом smile.gif Никогда еще не пробовала такого smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NORA  
Гость




Сообщение Добавлено: Пт Апр 18, 2003 11:26     Заголовок сообщения: Очень вкусная селедка под шубой Ответить с цитатой

Позвольте предложить Вам свой фирменный рецепт.
"Селедка под пушистой шубой"

Состав: 1 селедка
2 отварных средних картофелины
1 вареная свекла
1/2 головки репчатого лука
2 вареных яйца
2-3 пакетика майонеза

Приготовление:Укладывать в салатник слоями.

1 слой - селедка (мелко порезанная)
2 слой - лук мелко порезанный (я лук не кладу, т.к. блюдо становится не таким нежным на вкус)
3 слой - майонез
4 слой - картофель, потертый на сырной терке (где маленькие длинные дырочки), присолить, смазать майонезом, разровнять ножом или ложкой
5 слой - 1 яйцо (также мелко потертое), смазать майонезом
6 слой - свекла (потертая все на той же мелкой терке), посолить, залить майонезом погуще, чем предыдущие слои, разровнять ножом или ложкой)

Сверху натереть второе яйцо (опять же на мелкой терке)

Можно (даже нужно) сверху украсить веточками зелени.

Всем приятного аппетита!!!

happy.gif
Вернуться к началу
Ларочка  
Гость




Сообщение Добавлено: Сб Май 03, 2003 13:15     Заголовок сообщения: Селёдка под шубой Ответить с цитатой

Мне тоже очень понравилась идея салата в разъёмной форме .Надо попробывать .Спасибо за совет .А шубу я делаю немножко иначе, я кладу сначала свёклу ,потом картошку -селёдку-лук-яйца-морковку и всё режу на маленькие кубики. Тоже получается очень нарядно, и ещё люблю украшать. А свекольные розы и зелень на слое морковки выглядят очень красиво и контрастно.А ,да ,забыла ,ещё и вкусно.
Вернуться к началу
Lenusya  


Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Вс Май 04, 2003 6:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня занкомая просто кладет свеклу внутрь. Салат получаетсяя оббросанным желтками, как мимоза, но все же остается селедкой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июн 24, 2003 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Беру на себя смелость и выношу Каринину идею насчет шубы в кольце из заварного теста, по- моему идея -супер, она меня полностью убила , пока не воплосчу, не смогу спать спокойно. smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17634
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Июн 24, 2003 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

:o Мам, а что это за "шуба в кольце"? А в шубе кто? И где она, эта шуба, или тот, кто в шубе да ещё и в кольце? Где гуляет? А? mad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 10, 11, 12  След.
Страница 3 из 12

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения