АССОРТИ ВКУСОВ (SARSMI)

SARSMI

Долгие поиски названия темы привели к простому, но точно передающему мои вкусовые предпочтения слову- "ассорти".
Так и есть, люблю фьюжн и классику, люблю селедку и омаров, люблю восток и запад,
Круизы по странам разделяю с путешествиями по кулинарным книгам.
Признаюсь,что в последнее время у меня роман,самый настоящий. С кем? ..С КУ.

Вот ему и посвящаю этот сарсмический танец на кухне

Прежде чем заиграет музыка, хочу обратиться ко всем посетителям этой темы с несколькими просьбами:

1.Пожалуйста, добавляйте к своим отчетам вещдоки, пусть это будут самые неудачные фотографии, пусть они сделаны с телефона.
Особенно это касается тех рецептов, блюда по которым у вас не получились или не понравились. Будем знать, что обсуждаем реальный пример,а не выдуманные опыты с рецептом.

2. Давайте уважать друг друга, вести дискуссии за столом о еде, при этом, не забывая о правилах этикета, дабы не испортить аппетит себе и другим.

Ну а главное, Спасибо ВСЕМ КТО ПОДДЕРЖАЛ МЕНЯ СОВЕТАМИ И ДОБРЫМ СЛОВОМ!!!
Честное Сарсмическое, постараюсь, вести нашу одиссею так, чтобы путешествие это было приятным и интересным

.
Я не профи и не спец, я просто любитель и буду всегда рада почувствовать вашу руку рядом у штурвала, прислушаться к вашему опыту.

Ну, что, взлетаем...
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

SARSMI

МЕНЮ ДЛЯ САРСМИЧЕСКОГО ПУТЕШЕСТВЕНИКА

ЗАКУСКИ

СЫРНО-ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ
СЭНДВИЧИ ИЗ ТЫКВЫ С СЫРОМ
АВОКАДО С СЕЛЬДЬЮ И СВЕКЛОЙ
ТАКОСЫ
ГУАКАМОЛЕ
ТЕРРИН ИЗ ПЕЧЕНОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА
БАКЛАЖАНЫ С ТУНЦОМ
ТЕРРИН ИЗ ГРИЛИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ.
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
АНТИПИЦОЛЛИ
КАНАПЕ С КОПЧЕНОЙ ОЛЕНИНОЙ, ВИШНЕЙ И МЯТОЙ
КАНАПЕ ИЗ УТКИ С ХУРМОЙ
ЮЖНЫЕ ТАРТИНКИ
ЗАКУСКА С ГРИЛИРОВАННЫМИ ЦУККИНИ
ТОМАТЫ С АВОКАДО И АНЧОУСАМИ ПОД СОУСОМ ПЕСТО.
ТОМАТНОЕ ТИРАМИСУ
МАРИНОВАННЫЕ ЛОМТИКИ ОГУРЦА
КАНАПЕ С ЛОСОСЕМ И КИВИ

САЛАТЫ

ОСТРЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
КИТАЙСКИЙ СУП
СУП МИСО ФОТО
КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ С ГРУШЕЙ И РУККОЛОЙ
ОСТРЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП
КУРИНЫЙ СУП С КИТАЙСКОЙ ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ.
БОРЩ
ОКРОШКА НА КЕФИРЕ
ТАРАТОР

ОВОЩИ И ГРИБЫ

Запеченная тыква от Джейми Оливер
ОЛАДУШКИ ИЗ КАБАЧКОВ
КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ РОКФОР
ОСТРЫЕ КАБАЧКОВО-ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ С СЕМГОЙ.
Ломтики грибов с расплавленным сыром моццарела и тимьяном
ПОРТОБЕЛЛО ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ "ПОРТОБЕЛЛО" С САЛЬСОЙ ИЗ АВОКАДО
ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-СИЦИЛИЙСКИ
БАКЛАЖАНЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
БАКЛАЖАНЫ С ВИШНЕЙ( ИЛИ СМОРОДИНОЙ)
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С МЯТОЙ И АНЧОУСАМИ
БАКЛАЖАНЫ С ТУНЦОМ
РАТАТУЙ ОТ ЕLLADKIN
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
ГРАТА ИЗ ЦИКОРИЯ
КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С САЛЬСОЙ ВЕРДЕ
КАРТОФЕЛЬНОЕ СУФЛЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ПЕСТО ИЗ МИНДАЛЯ И ПЕТРУШКИ
КАРТОФЕЛЬ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
БАМБУК ДЛЯ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ,ИЛИ ОВОЩИ С ТОФУ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СУХАРЯМИ И ЧЕСНОКОМ
ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ- РЕЦЕПТ ЛЕНЫ-TEWU
ЦУККИНИ "ЛЕТНИЙ ДУЭТ"

ЗАПЕКАНКИ,ТЕРРИНЫ,ПУДИНГИ,КРАМБЛИ С ОВОЩАМИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И РИСА С ЛОСОСИНОЙ
Запеканка из баклажанов с анчоусами
КАРТОФЕЛЬ "А-ЛЯ ДОФИНУА"
ТЕРРИН ИЗ ПЕЧЕНОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА
ТЕРРИН ИЗ ГРИЛИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ.
ТИМБАЛ С ПОМИДОРАМИ И КАБАЧКАМИ.
КРАМБЛЬ ИЗ КАБАЧКОВ С ЛИМОНОМ И С СОУСОМ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА

КРАМБЛЬ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСОМ
ПУДИНГ ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ
ТЕРРИН ИЗ КРОЛИКА (КУРИЦЫ) С ЧЕРНОСЛИВОМ
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

SARSMI

МЯСО

ЖАРЕНОЕ МЯСО С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ
Телятина,тушеная с тыквой и чечевицей
Говядина на шампурах
ГОВЯДИНА ПО-НИГЕРИЙСКИ
СТЕЙКИ С ГОРЧИЦЕЙ И КОНЬЯКОМ
СТЕЙКИ - ГРИЛЬ В КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ
МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ ПО-АЗИАТСКИ
СВИНАЯ ЛОПАТКА С КУМКВАТАМИ
Говядина с тремя слоями начинки
БАРАНИНА ,ПРИПРАВЛЕННАЯ КАРРИ,С МИНДАЛЕМ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
ЖАРКОЕ(корона) ИЗ БАРАШКА С НАЧИНКОЙ ИЗ ЯБЛОК И ШАЛФЕЯ.

МЯСО С ГРИБАМИ И ВОДЯНЫМ КАШТАНОМ
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ПО-ВОСТОЧНОМУ
ГОВЯДИНА, ОБЖАРЕННАЯ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ.
ФИЛЕТТО В БАЛЬЗАМИЧЕСКОМ СОУСЕ
МЯСО C ВИШНЕВЫМ СОУСОМ

БЛЮДА ИЗ МЯСНОГО ФАРША

ФРИКАДЕЛЬКИ С РОЗМАРИНОМ И СОУСОМ ИЗ КРАСНОГО ВИНА
ЗАПЕКАНКА ДЛЯ ГУРМАНОВ
ДОЛМА
ГОВЯДИНА С БОБАМИ ПО-МЕКСИКАНСКИ
ТЕФТЕЛИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ И ТЫКВЕННЫМ ПЮРЕ

ПТИЦА

КУРИЦА С ПОБЕГАМИ БАМБУКА
Цыплёнок с фруктовым карри
ОСТРАЯ КУРИЦА
КУРИЦА,ТУШЕННАЯ ПО-ОХОТНИЧЬИ
КУРИЦА В ШАМПАНСКОМ ПОД СОУСОМ ИЗ ГРАНАТА
КУРИЦА "ЯКИТОРИ"
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ТЫКВОЙ И ГРИБАМИ
Цыпленок с персиками и томатом:
КУРИНЫЕ ШАШЛЫКИ
ЖУЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ С ЯБЛОКАМИ
ФИЛЕ ГРУДКИ ЦЫПЛЕНКА С АБРИКОСОВО-МИНДАЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ НА САЛЬСЕ
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В ЯБЛОКЕ С КАЛЬВАДОСОМ.
ПЕЧЕНЬ С ЛУКОВЫМ МАРМЕЛАДОМ
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ
ГРУДКА ИНДЕЙКИ КОКОТ
ИНДЕЙКА С МАЛИНОЙ И АРОМАТОМ ВАНИЛИ

КУРИНЫЕ ГРУДКИ С СУШЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И КАПЕРСАМИ
ШНИЦЕЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
ШАФРАНОВОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ С СОУСОМ МАНГО

КУРИЦА БАНЬ-БАНЬ

БЛЮДА ИЗ ФАРША ПТИЦЫ

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ПЕЧЕНЬЮ И ФИСТАШКАМИ
ГНЕЗДА ИЗ ИНДЕЙКИ
ТЕРРИН ИЗ КРОЛИКА (КУРИЦЫ) С ЧЕРНОСЛИВОМ

РЫБА,МОРЕПРОДУКТЫ

КРЕВЕТКИ В БЕКОНЕ С ЖАРЕНОЙ ПАПАЙЕЙ И ЛИСТЬЯМИ РУККОЛЫ
КРЕВЕТКИ ПО-КРЕОЛЬСКИ
КРЕВЕТКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
ФИЛЕ ГОРБУШИ С СОУСОМ
Котлеты из рыбы "экваториальные"
ГРЕБЕШКИ ЖАРЕНЫЕ
ФИЛЕ ТРЕСКИ НА ЧЕРНОМ РИЗОТТО С КАРАМЕЛЬНЫМИ ЯБЛОКАМИ ПОД СОУСОМ "БИСК"
ТРЕСКА С САЛЬСОЙ ИЗ ФРУКТОВ И ФАСОЛИ
КРЕВЕТКИ В ЧИЛИ СОУСЕ
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

SARSMI

ПАСТА,РИС,БОБОВЫЕ

ЧИРАЩИ -СМЕСЬ С КОПЧЕНОЙ СЕМГОЙ
МАКАРОННЫЕ "УСЫ" С БЕКОНОМ
ТАЛЬЯТЕЛЛИ С КРЕВЕТКАМИ И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ.

ФАРФАЛЛЕ С БРОККОЛИ И СПАРЖЕЙ

Карри с нутом и сладким перцем
РИС ПО-ПЕРСИДСКИ
РИС С ФИСТАШКАМИ
РИС БАСМАТИ С ОВОЩАМИ
ДОЛМА или ДОЛМАДЕС
СУШИ,РОЛЛЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕМПУРЫ И СОУСА ДЛЯ РОЛЛ

СОУС ""1000 ОСТРОВОВ" ОТ КИКИС

ЯЙЦА

ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА В ПАНИРОВКЕ
ЯЙЦА В ЛИМОННОМ СОУСЕ
ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ ПО-ТУНИССКИ C СОУСОМ "ХАРИСА"
ОМЛЕТ С КРЕВЕТКАМИ
ЯЙЦА С ПОМИДОРАМИ И РУККОЛОЙ

ВЫПЕЧКА

Пирожки с красным луком и козьим сыром
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ
МЕДОВЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
ПИРОГ С ФИЗАЛИСОМ
ФРУКТОВЫЕ ХЛЕБЦЫ
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
КАРЕ С МАЛИНОЙ.
ФЛОРЕНТИЙСКИЙ ПИРОГ
МАКОВЫЙ ПИРОГ С ВИШНЯМИ
ПИРОГ ИЗ ЯБЛОК (ГРУШ ИЛИ ПЕРСИКОВ)
ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ

ДЕСЕРТ

ЛИМОННО-МАЛИНОВЫЙ ШИФОН
ПАСХА
КОЛЬЦА ЯБЛОК В МЕДЕ
СЕМИФРЕДО ИЗ РИКОТТЫ С СОУСОМ ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД
ШОКОЛАДНЫЙ ЛУИ
Блинчатый пирог с апельсинами
ДЕСЕРТ АЙС
ГОРЯЧЕЕ СУФЛЕ С МАРАКУЕЙ
ФРУКТЫ В АНАНАСЕ
ЯБЛОКИ В МЕДУ ПО-КИТАЙСКИ
ПАННА КОТТА В МАЛИНОВОМ СОУСЕ
КРЕМ ПАТИСЬЕР ОТ ЛЕНЫ-TEWU
КРАМБЛЬ ИЗ ЯГОД СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
ЛЕГКИЙ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ МУСС
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ МУСС -2
ВИШНЯ В МЯТНОМ ЖЕЛЕ
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЯГОДЫ ВИНОГРАДА
ЯГОДЫ ВИНОГРАДА В КАРАМЕЛИ
БАНАНОВО-КЕФИРНОЕ МОРОЖЕНОЕ

НАПИТКИ

ДЫННО-КЛУБНИЧНЫЙ СМУЗИ
ОГУРЕЧНО-МЯТНЫЙ СМУЗИ

СОУСЫ

ЯМАЙСКИЙ ЧАТНИ С МАНГО
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

supa

Светочка, я очень рада, что ты открыла эту темку...
У тебя очень интересные рецепты, очень хороший вкус...да и вообще приятно иметь дело с неординарным человеком, имеющим своё мнение ... на КУ(хне)...

_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

Akuna Matata

SARSMI- Свет, привет! сделала селёдку с авокадо, очень вкусно. Добавила 1 потёртое варёное яйцо, лук отжала с лимоном в холодной воде, в заправке зелёный заменила на 1/4 протёртого зелёного яблока
_________________
"Единственное искусство быть счастливым - сознавать, что счастье в твоих руках." Руссо
Рецепты

Элёвочка

Привет, Светик, рада твоей теме, ты уже и вкусняшек наготовила, а я не с пустыми руками. Устроила себе разгрузочный день, сижу на салатиках, один из них твой http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1072879#1072879 салат из авокадо с томатами
Только у меня авокадо слегка перезревший был, так я соскребла ножиком верхнюю часть и с заправкой перемешала, мне понравились...
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

SARSMI

Алла,большое спасибо

Я рада присоединиться к нашим кукингским авторам и надеюсь внести и свою интересную лепту в этом деле

Девочки и мальчики,не забывайте что я открыла танцзал в своем дневние "разборки полетов" для поздравлений и пожеланий,а может быть и карательных мер

Ленок,как приятно видеть первую тарелку на нашей сарсмической станции,спасибо большее тебе

Молодец,что экспериментируешь и делаешь под свой вкус,главный гарант успеха

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

supa

Светочка, но не все же ходят по дневникам, не все знают как хорошо ты готовишь..вот и маленькая реклама в начале очень даже не помешает..а если у меня нет ещё твоих работ за плечами..так что мне не заходить?...не я не считаю это Оффом или Тоффом...
Все вмеру..это правильно!

А у меня вот как раз есть бутылочка с гранатовым соком..вот и мяска рецептик твой впереди светится..почему и не попробовать..вид очень притный...наверное и вкус будет соответствующим

...да я уверена, что буудет!!!
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

SARSMI

Лиля,приветствую тебя на своем корабле

Сколько сюрпризов сразу

Лиль,ну отлично,особенно радуюсь ,что тоже делаешь так как удобней и как требует ситуация, умница

И авокадо вон с помидорами послушно как лежат

Лиль,я к тебе за помощью,спасай

Стала я править свой профиль,чтоб ссылку поставить на эту тему,а у меня вон какая аброкадабра

Я без тебя опять не справлюсь

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

SARSMI

Алл,ну что ты, тебе не выговор ,а медаль

Ты же первопроходец сегодня,а значит можешь делать все ,что пожелаешь,хоть песни петь ,хоть плясать

Алл,жду тебя с гранатовым сюрпризом

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

SARSMI

Лиль,все разобралась,паника отменяется .
Алла спасла,а то бы курс не туда взяли

Алл,спасибо,будешь штурман по совместительству

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

Milena

Что сказать, я себя пророком почувствовала.

Света, с открытием темы тебя и радости тебе в творчестве.

Я правда, готовлю мало сейчас по рецептам, только салат нарезал, да мясо поджарил, никак на космическую кухню не тянет. Но нут с перцем я уже повторяла, на этот раз точно с нутом, а не горохом.

Да, ещё и баклажаны я с анчоусами делала, в сезон почаще буду готовить.
_________________
Мои рецепты

Элёвочка

SARSMI

Лена-Милена,спасибо

Точно,пророчество сбылось. А я еще раз для себя уяснила,что не надо никогда зарекаться,никогда не говори "никогда".
Лен,у меня тот же репертуар,салат да мясо

Приходи в гости почаще,а еще лучше не забывай про свою темку,скучаем мы тут. Хоть пыль приходи вытерать со столов

Да,Лиль,спасибо,все отремонтировала.
Лиль,будешь бортмехаником

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

	Форумы -> Авторские темы	Часовой пояс: MSK (Moscow) Послать другу Распечатать На страницу 1, 2, 3 ... 92, 93, 94 След.
Страница 1 из 94