Картофель - 2

[Milena]

я сначала фото в "столе" разглядывала, всё пеперони искала (у нас это острый перчик), а это колбаса! она жирная?

[Василиса Прекрасная]

Девочки, а кто знает, как запечь молоденький картофельный горох (маленькие картошечки) в мундире. У нас в общепите всегда его подают, вроде как маслом смазан, чем-то посыпан, вроде как паприкой. Говорят, что готовят без фольги. А кто пробовал? Поделитесь. А то я делала и в фольге и без - не вкусно получилось.
_________________
в здоровом полном теле здоровый стройный дух

[IRKU]

[Carioca]

[Nonsense]

Carioca, какой рецепт интересный! Перчик сухой нужен, верно? А если все таки не кусочками, а молотый - не пойдет? И перчик какой? наверное не в горошинках , а в стручках? Очень загорелась этой картошечкой, потому столько вопросов

[Carioca]

Нонсенс, перчик сухой или даже скажем так: вяленый в стручках Но это отчасти для антуражу. Картошка в кусочках перчика смотрится более живописно

А для вкуса - конечно, и молотый подойдет
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)

[Nonsense]

Спасибо, если больше для антуража, то неприменно заделаю

[Volnushka]

[inna_an]

Извините!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[Volnushka]

inna_an, ты темки перепутала , тут картошка, а ты про утку
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....

[Василиса Прекрасная]

[AnnaA]

Carioca , какой замечательный рецепт. Мой муж как раз по остреньким блюдам балдеет
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")

[Carioca]

Аннушка, на здоровье

Василиса, я подумала, что можно вместо острого перца паприкой посыпать, по желанию.
А еще, забыла указать, что некоторые в картошку эту еще чесночок измельчают
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)

[Василиса Прекрасная]

Ага, я так и хотела с паприкой попробовать, поехала в супер за покупками, в предвкушении - а картошки маленькой не было, уже разобрали . С чесноком я думаю получится вкуснятина, так и представляю - открываю кастрюльку, а оттуда чесночный запах ням-ням. Все, счас захлебнусь. Спасибо Кариока за рецепт
_________________
в здоровом полном теле здоровый стройный дух

[inna_an]

Да, я вчера так устала, что все перепутала.

А ведь писала рецепт для молодой мелкой картошки.

Мы ее любим и я делаю двумя способами.
1.Мою очень хорошо и часть кожицы сама снимается при мойке. И прямо в кастрюле(Тефлоновой) обжариваю на среднем огне в растительном масле под плотно закрытой крышкой.
Всего 20 мин.
Затем туда крошу укроп и чеснок давленный (как Carioca писала). Закрываю крышку, встряхиваю кастрюлю и на стол.

2.Отвариваю, тоже 20 мин.
В горячую- хороший кусочек сливочного масла, желательно свежего, укроп, чеснок давленный. Закрываю крышку, даю маслу растаять, опять встряхиваю кастрюлю и на стол.

Это так божественно вкусно!
Что самой захотелось!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.