Картофель - 2

[Краля]

IRKU, я захлебываюсь от картошечки твоей. Невероятно солнечно-аппетитная

У нас сезон грибов, вот и пихаем их куда ни попадя
Картофельный рулет с опятами
Отварить картофель (около 800-900 г), растолочь, добавив 1 яйцо и 100 г крахмала. Дать пюре немного остыть. Затем намазать его на пергамент толстым слоем, сверху выложить немного обжаренный фарш с луком и отваренные грибы. Свернуть картофельный пласт рулетом, помогая бумагой, защипать края рулета. Смазать рулет сверху любым маслом, положить на противень вместе с бумагой швом вниз и запекать примерно 20-30 минут при 190С.
В процессе готовки рулет у меня разъехался по "своему" шву. Я его плотно завернула прям в ту же пекарскую бумагу, на которой он запекался. На выходе получился не "рваный" рулет
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал

[Julia.]

ой какой рулет !!!!
красота
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда

[inna_an]

Краля. вовремя ты с этим рулетиком. Дейтвительно вкусная шрука получится!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[Клюшечка]

Краля,очень вкусно...рулетик да с опятами,мне только мечтать приходится

[Metelitsa]

Краля, а какой рулетик.... м-м-м...

Таня-Nonsense, заразила ты меня СЛОЕНЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПИРОГОМ Сделала - все довольны, особенно муж... но я-то видела твою зажаристую корочку... у меня так не получилось... пожелись секретом... Спасибо! И ещё я добавлиа слой лука... очень кстати на мой взгляд получилось...
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!

[Volnushka]

Оля, мне кажется причина в луке!
Он дал сок, который и "не разрешил" подрумяниться картофелю.
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....

[Metelitsa]

Но зато как вкусно было...
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!

[Volnushka]

[Nonsense]

Ольчик! секрета нету особого никакого! Я тоже вчера его делала, и красоты не получилось, тортик развалился, из за того что низ приклеился Одним словом, раз на раз не приходиться ты сколько лучка ложила? я кладу капельку, одну луковичку на три слоя картохи.... А при какой температуре жарила? я жарю при 200 -210 и долго, вот именно пока сверху не зажариться, как только верх румяный - значит и внизу примерно также...и еще сок образуется у меня при смешивании сырого картофеля с солью и маслом....я его не лью в тортик. петвый слой картошки сыкладывать нужно плотненько, чтобы не было дырочек, через которые может вытечь сыр, который может подгореть и приклеить тортик к сковородке! Вот два раза у меня случалась неудача, именно поэтому - прилипает тортик и все тут! не перевернуть А внутри он получается вот именно такой как у тебя на фото.

[Metelitsa]

[Nonsense]

Ольчик, все правильно ты сделала.. наверное действительно поиграть с температурой и формой стоит....Я вообще в сковороде чугунной делала, и в тефлоновой форме делала - внизу зажаривалось....

[Лизонька]

Праздничный вариант банального пюре.

картошка
апельсины
сливочное масло
соль

Апельсины разрезать пополам,выжать сок и сделать "корзиночки"
Сделать пюре,заправить маслом, а вместо молока влить апельсиновый сок. Соль,перец,сахар по вкусу. Я кладу только соль.
Разложить пюре по корзиночкам. Украсить цедрой. Все.
Приятного аппетита.

[Краля]

Картофельный пудинг
Примерно 800г - 1кг картофеля почистить и натереть на крупной терке. К картофелю вбить 5 яиц, добавить 1 порезанную луковицу и посолить по вкусу. Из полученной смеси напечь оладушек. Жарить их на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Отварить 200 г стручковой фасоли.
Приготовить соус: в 2 ст.л. сливочного масла обжарить 2 ст.л. муки, затем влить 1 стакан молока и продолжать греть на медленном огне, помешивая и растирая образовавшиеся комочки. Как только молочная смесь начнет закипать, всыпать небольшую горсть тертого сыра. Добавить соль по вкусу и порезанную зелень. Подержать еще на огне минут 3-5 и снять с огня.
В смазанную форму выложить половину картофельных оладушек. Сверху уложить отваренную фасоль. Залить в форму сырно-молочный соус. Сверху уложить вторую часть оладушек. Посыпать все тертым сыром и запекать в духовке до расплавления сыра.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал

[Клара_С]

Лизонька,какая прелесть.

А здесь поселилась закеска
Горячая картофельная закуска с моцареллой.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[IRKU]

А я недавно в очередной раз делала Картофель, зажаренный в духовке с чесноком
Очень вкусно