Авторизация
Загрузка...
Ленивые голубцы
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Beriozka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 76
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А по-моему, то что с рисом это уже ежики. Только я их делаю примитивнее, без добавок всяких овощей и яйца. И тушу в томатном соусе. И вся семья ест с большим удовольствием.
А Маями огромное спасибо за классную идею со сливками. Теперь готовлю только так. Съедается за раз.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Smili  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 14.03.2004
Сообщения: 801
Откуда: Litva

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно их и ежиками назвать, и еще как-нибудь, но зато как их много sigh.gif

Beriozka писал(а):
А по-моему, то что с рисом это уже ежики. Только я их делаю примитивнее, без добавок всяких овощей и яйца. И тушу в томатном соусе. И вся семья ест с большим удовольствием.
А Маями огромное спасибо за классную идею со сливками. Теперь готовлю только так. Съедается за раз.

_________________
Svet i Liubov
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Beriozka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 76
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Плиз, я не заметила, что это ленивые голубцы. Простите, простите.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
baba Mora  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 358
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 23:28     Заголовок сообщения: к слову о ленивых голубцах Ответить с цитатой

мне нравицца так:
слегка отварить листья молодой капусты
сллегка обжарить фарш с луком и любами добавками
перемешать с полувареным рисом
сложить в форму слоями фарш и капусту
развести сметану соком от жарки фарша и водой от капусты, приправить, кто чем любит
залить все сооружение и - в духовку
можно добавить в сметанный соус яйцо и сыр (или что-нибудь одно smile.gif)
ничего революционного, но просто и вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kora  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.12.2002
Сообщения: 534
Откуда: Massachusetts, USA

Сообщение Добавлено: Вс Июл 04, 2004 6:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баба Мора! С возвращением в Кукинг! Сто лет тебя не видели! Привет от стареньких! happy.gif happy.gif happy.gif
Как дела? poketoungeb.gif
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Yahoo Messenger
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Июл 04, 2004 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! Какие люди! happy.gif happy.gif Привет и с возвращением! happy.gif happy.gif
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Beriozka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 76
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Июл 04, 2004 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вопрос Бабе Море: а капусту шинковать или целыми листьями.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
baba Mora  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 358
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Июл 04, 2004 23:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я если из молодой капусты делаю, то целыми листьями, а если из старой то срезаю этти, ну как их... прожилки наверное и режу квадратиками

а я никуда и не пропадала
большой брат видит вас smile.gif
вот стукнет мне тридцатка, устрою большой пикник и все зафоткаю
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
baba Mora  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 358
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июл 05, 2004 0:40     Заголовок сообщения: не знаю в тему ли Ответить с цитатой

семейное верблюдо
кабачки порезать маленькими кубиками, добавить слегка поджаренный фарш с луком и недоваренный рис
тушить под крышкой минут 10
потом добавить мелкопорезанные помидоры (много) и чеснок и оставить еще на на пять минут
есть можно как горячим (со сметаной), так и холодным (просто так)
дешево и сердито smile.gif
а главное вкусно
из специй я кладу в фарш кайенский перец, черный перец и майоран
фарш вкуснее всего из телятины, но можно и обычный магазинный неизвестно из кого, все равно вкусно smile.gif

в семействе сие блюдо именуется странным словом "мешалка"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Smili  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 14.03.2004
Сообщения: 801
Откуда: Litva

Сообщение Добавлено: Пн Июл 05, 2004 0:44     Заголовок сообщения: Re: не знаю в тему ли Ответить с цитатой

Ага, я такие люблю, наверное его и заморозить можно smile.gif

Много - это сколько? smile.gif

baba Mora писал(а):
семейное верблюдо
потом добавить мелкопорезанные помидоры (много)
"

_________________
Svet i Liubov
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
baba Mora  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 358
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июл 05, 2004 1:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

примерно треть от общего количества
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
saha  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 10
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 05, 2004 1:43     Заголовок сообщения: ленивые голубцы Ответить с цитатой

Я капусту через мясорубку кручу идобавляю вфарш с припущенным рисом.Пассерованный лук и морковь тоже добавляю в фарш.А остальное всё так-как и вы.На противень,заливаю соусом и тушу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Smili  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 14.03.2004
Сообщения: 801
Откуда: Litva

Сообщение Добавлено: Пн Июл 05, 2004 1:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Баба Мора smile.gif

Ну, вот как раз был фарш и вопрос - чего бы такого новенького сварганить. smile.gif
Так что рецепт пришелся кстати.
То, что получилось у меня, это вкусно, кабачков у меня не было, но обнаружился последний пакетик замороженной кубиками тыквы.
Туда ее и поместили. А также 1/3 пакетика замороженных овощей, где было все.
Пока ждала ответа, помидоров стало жалко, положила два больших, вообщем мне мое блюдо очень понравилось, сочная, вкусная "мешалка!.
Теперь хотелось бы все же узнать рецепт оригинала, сколько риса, сколько чего , сколько тушить и т.д.
Может еще вкуснее будет smile.gif [

quote="baba Mora"]примерно треть от общего количества[/quote]
_________________
Svet i Liubov
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
baba Mora  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 358
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июл 05, 2004 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

честно говоря, никакого строго рецепта нет
я делаю примерно 1:1 кабачки и фарш с рисом, помидоров примерно треть от полученного количества
а тушить, как я уже написала минут 10, но в общем пока рис не дойдет до кондиции
а после добавления помидоров и чеснока совсем немножко тушить, можно даже просто до кипения довести и оставить под крышкой минут на пять
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NU-NU  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.09.2002
Сообщения: 3409
Откуда: Tallinn, Estonia

Сообщение Добавлено: Пн Июл 05, 2004 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баба Мора smile.gif Привет smile.gif Я аж про голубцы забыла , увидев тебя laugh.gif
_________________
Попробуй суп, не бойся, есть лекарства!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Страница 2 из 8

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения