DeJur'ный по кухне

[DeJur]

"Жизнь дается человеку только один раз, и прожить ее нужно так, чтобы не ошибиться в рецептах" В.Ерофеев

Каталог рецетов от DeJur

Опыты
Пасхальное бланманже
Ризотто - плов
Мороженое "Яичница с беконом"
Салат с соленой уткой и грушами

Русская кухня
Закуска из щуки по типу майонеза со свекольным ланспиком
Бланманже с киселем
Борщ с уткой

Японская кухня
Сякэ Терияки (лосось в соусе терияки)
Аигамо-гёдза (японские пельмени с уткой)
Эби суномоно (Вакаме с креветками и огурцами в уксусной заправке)
Тэмпура из цветков цуккини

Китайская кухня
Карп белка
Пьяная курица
Баоцзы (фаршированные паровые пампушки)
Гу Лао Жоу (свинина с ананасами в кисло-сладком соусе)
У-сянь пай-гу ян-жоу (Ароматичные хрустящие бараньи ребрышки)
Суп с курицей, грибами и побегами бамбука
Чжэн Цецзы (Баклажаны паровые)
Юйсян Цецзы (Баклажаны с ароматом рыбы)
Цинь Хон Цзяо Нюжоу (Говядина с красным и зеленым перцем) & Цзячан Нюжоусы (Тонко нарезанная говядина по-домашнему)
Хон Ю Дудинь (Свиной желудок с острой заправкой)
Чжен нюжоу ван (Паровые фрикадельки из говядины)
Цзян бао ясы (Утка с хрустящим имбирем)
Вариация на тему жареного дракона
Карп с острым бобовым соусом
Ароматичные чайные яйца
Быстро обжаренные бараньи сердца
Кукрыба NEW

Французская кухня
Лягушачьи лапки по-бургундски
Говядина по-бургундски

Юго-Восточная Азия
Куриные крылышки ренданг

Итальянская кухня
Ножки цыпленка с лимоном
Кролик по-охотничьи в тосканском стиле
Оссобуко
Нога барашка фаршированная спаржей (Agnello con asparagi)
Баранья лопатка с сыром и розмарином (Agnello con cacio e rosmarino)
Рагу из говяжьих хвостов (Coda alla vaccinara, вариация на тему...)

Бразильская кухня
Фейжуада

Испанская кухня
Cochinillo asado (молочный поросенок жареный)

--------------------

Рынок города Сучжоу (провинция Цзянсу), Китай NEW

Продолжение следует...

[osenniaia]

Ура
На кухне появился DeJur'ный
_________________
Кушайте, гости дорогие!

[SARSMI]

МОЛОДЕЦ!!! Поздравляю, так держать
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ

[Mamka]

Тееек-с , ну и кто у нас сенни дежурный * ет училка в отпуске подключилась * , урааа , буит теперича кого мучить и на каникулаххх!!! Поздравляю , давно пора, успехов!!!
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"

[DeJur]

Эби суномоно

Сухие водоросли вакаме замочить минут на 10-15 в холодной воде, вынуть, затем отварить в кипящей воде минуты две и охладить под струей холодной воды.

С огурца срезать половину кожицы так, чтобы он стал полосатым и нарезать тонкими ломтиками (если огурец большой, то разрезать его вдоль пополам и удалить семена). Нарезанные огурцы сложить в миску, добавить соли и оставить минут на 10. Затем добавить к огурцам вакаме, хорошо отжать и дать стечь лишней влаге.

Для заправки смешать рисовый уксус, соевый соус, сахарную пудру и нарезанный соломкой корень имбиря (на 4 ст. ложки уксуса - 2 ст. ложки соуса, 2 ч. ложки пудры, 2 см корня имбиря). Хорошо размешать до растворения сахара, добавить вакаме с огурцом и перемешать.

Выложить на тарелку, сверху уложить очищенных и сваренных до готовности в подсоленной воде креветок и немного нарезанного соломкой имбиря.


_________________
DeJur'ный по кухне

[Соня]

Товарищ дежурный, удачно назвали тему! Судя по вывешенному меню, нас ожидает мировая кухня! Успеха!

[Клара_С]

В добрый путь,удачного дежурства.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Marga]

Удачи! Приятных дежурств!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[anita70]

Премного благодарствую за открытие такой замечательной темы!
Удачного кулинарного путешествия тебе De Jur-ный!!!!!!

[Элилу]

Поставила в закладки. Буду следить

[olesyk]

Приятного дежурства!
Интересная подборка рецептов.
Будем пробовать!!!

[Дэйзи]

какая интересная тема!!!
буду следить

[tewu]

И я поставила в закладки
Зашла на сайт - очень интересно. Уже списала слова

[Sekretar]

Очень все интересно и красиво. Пожалуй и я с удовольствием здесь попасусь....
_________________
Часто многие, не подумав, говорят то, что думают...

[Atia]

Очень красиво. Удачи и множество хороших рецептов.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)