Авторизация
Загрузка...
Шашлык из осетра

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
O!ya  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.06.2002
Сообщения: 82
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Июл 15, 2002 12:11     Заголовок сообщения: Шашлык из осетра Ответить с цитатой

Слышала, что это (шашлык из осетра) безумно вкусная вещь! happy.gif А как правильно приготовить - не знаю blush.gif Подскажите, пожалуйста, девушки sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Пн Июл 15, 2002 17:26     Заголовок сообщения: Re: Шашлык из осетра Ответить с цитатой

Мы делали шашлык, вкуснота - не то слово! happy.gif
Самое неприятное - это чистить осетра - колючий mad.gif
А мариновать в белом вине, перец, соль, лук
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
O!ya  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.06.2002
Сообщения: 82
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Июл 15, 2002 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, спасибо огромное Vic!!! happy.gif
А, как лучше жарить на решетке или шомпурах? (не очень дружу с рыбой, готовлю ее крайне редко blush.gif )
_________________
Хорошего настроения.
Оля:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Пн Июл 15, 2002 18:09     Заголовок сообщения: Шашлык из осетра Ответить с цитатой

Какие вы однако все ... laugh.gif эстеты! happy.gif У меня аж слюнки потекли - в Англии свежей осетрины не сыщешь, да и мороженой тоже редко видать - по головокружительным ценам. Поэтому, как в Москву выезжаю - отрываюсь по полной программе и по мне самое замечательное - это самое простое: осетриный "стейк" - кусок свежей осетрины, поперек отрезанный, полить лимонным соком, минут 5-10 постоял и на решетку ... Мечта... :o
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Пн Июл 15, 2002 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Осетра мы на шампурах готовили, во время готовки поливали вином - чтобы вкуснее wink1.gif
Я сама рыбу не чистила, но мне говорили что вдоль хребта есть у осетра какая- то жила, что ли и ее нужно вытянуть обязательно перед тем как готовить icon_question.gif

У нас в Голландии тоже нет осетров, некоторые люди даже не знают что это такое. Я скоро в Киев еду, так что буду отрываться happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
O!ya  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.06.2002
Сообщения: 82
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Июл 16, 2002 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здорово Vic! Я вот тоже еду на Украину:-) Поэтому и заинтересовалась шашлыком из осетра. Слышала, что на Азовском море это традиционное блюдо smile.gif
_________________
Хорошего настроения.
Оля:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Вт Июл 16, 2002 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЗАВИДУЮ!!! Но по-хорошему... cool.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vic  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.05.2002
Сообщения: 864
Откуда: Holland

Сообщение Добавлено: Вт Июл 16, 2002 14:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

мы как раз на Азовском море и делали его happy.gif
Причем стоил почти ничего
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katerina V.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 02.07.2002
Сообщения: 335
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Июл 19, 2002 5:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мы делали тоже практически из ничего шашлык из свежепойманной щуки. Было это на Псковских озерах. Это такая вкуснятина!
Кусочки щуки посолили, поперчили, дали им полежать немного и на шампуры. А к такому шашлычку рюмочку нашей Смоленской водочки. Незабываемо!
Будет возможность, попробуйте.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения