Авторизация
Загрузка...
Печь для пиццы "ALFREDO"
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, да, консервированный smile.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Katrin  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 3159
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а что с сайтом, где продается Альфредо?

В наличии у них печки нет, так они еще и на письма не отвечают sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Subrik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 12077
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 03, 2008 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Schapirinka-Ириша, спасибо за рецепт пиццы с тунцом. Полный восторг и ОГРОМНОЕ СПАСИБО от главы семьи! Пицца настолько нежная и сочная, что тает во рту.
Удачи! happy.gif




dsc04194.jpg
dsc04194.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2358 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Subrik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 12077
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 03, 2008 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Каtrin smile.gif

Честно говоря, даже не знаю, что с сайтом, т.к. "Альфредо" покупала не через сайт.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Вс Фев 03, 2008 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Subrik-Ларочка, пицца получилась очень аппетитная и сочная. Даже по фотке видно!!! thumbup.gif Я рада, что понравилась, на здоровье!
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Subrik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 12077
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 06, 2008 15:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Schapirinka-Ириша smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Hellen74  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.02.2007
Сообщения: 51
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 07, 2008 11:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Subrik писал(а):
Каtrin smile.gif

Честно говоря, даже не знаю, что с сайтом, т.к. "Альфредо" покупала не через сайт.

А где? тоже хочется такую... blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Subrik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 12077
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 08, 2008 10:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Hellen74 писала
Цитата:
А где? тоже хочется такую...


Мне привезли из Германии. smile.gif
Удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataschaC  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 31.07.2007
Сообщения: 310
Откуда: г.Армавир - г. Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Фев 08, 2008 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, скажите, пожалуйста, а сколько по времени пицца в ней выпекается? Спасибо. smile.gif
_________________
Люблю повеселиться, особенно ПОКУШАТЬ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Фев 08, 2008 20:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

NataschaC , в среднем 5-7 минут, зависит от толщины теста, начинки и уровня запекания на любителя.
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Katrin  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 3159
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 05, 2008 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С покупкой печки для пиццы Pizza Express Napoli (вот такой):


возникло несколько вопросов.

Я понимаю, что у всех тут печки разные, у кого Альфредо, у кого Пиццамейкер и т.д... smile.gif

В моей инструкции написано, что выпекать пиццу надо при зажженой ламочке, спустя 10 минут после включения, когда камень наберет нужную температуру. Вот с этой лампочкой возникли непонятки.
Я думала, что это обычный термостат, как, например, в моей электровафельнице: сначала горит, а когда наберет нужную температуру, то гаснет.

Но в инструкции к печке говорится, что выпекать надо только при включенной ламочке: именно тогда достигается нужная температура.
Очень странно... т.к. спустя 10 минут после включения лампочка гаснет.

Пробую делать тонкую пиццу (ох уж эта Италия... испортила она нас!).
Но ее очень трудно перенести в печку и уложить, не роняя начинку на камень.
Как вы справляетесь с этой проблемой? Просто делаете тесто потолще?

Рекомендованных 5 минут не хватает для выпечки пиццы: края еще не золотистые, а низ слабо подпеченный.
В основном, печется 7 минут. У вас тоже так? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Subrik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 12077
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Май 05, 2008 16:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Katrin у меня для перенесения пиццы, в комплекте к Альфредо, прилагались вот такие дощечки, которые я подкладываю под пиццу при переносе ее на камень, а потом спокойно вытаскиваю эти дощечки с 2-х сторон, с их помощью я снимаю пиццу с камня. Пицца выпекается , примерно 5 мин., т.к. тесто тонкое, а тесто я делаю по рецепты Ириши-Schapirinka.

Удачи всем в жизни и на дорогах! happy.gif




dsc07991.jpg
dsc07991.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1682 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katrin  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 3159
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 05, 2008 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Subrik, такие лопаточки по умолчанию идут ко всем печкам wink1.gif

Я приноровилась и кладу пиццу только на них, без лопаток ее не перенести.

Я перепробовала уже все рецепты, какие можно. Но так, как в Италии, пока не получается - корочка должна быть хрустящей-прехрустящей и нежной одновременно. Приблизительно, как хорошие чипсы))
Но в любом случае пицца получается гораздо лучше, чем выпеченная в духовке. Камень делает свое дело! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Subrik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 12077
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Май 05, 2008 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Но ее очень трудно перенести в печку и уложить, не роняя начинку на камень.
Как вы справляетесь с этой проблемой? Просто делаете тесто потолще?


Katrin, если по умолчанию wink1.gif , тогда почему начинка валится на камень? Я думала, что у тебя нет таких лопаточек, тогда, наверное, проблема в рецепте теста.

Удачи всем в жизни и на дорогах! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katrin  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 3159
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 05, 2008 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Subrik писал(а):

Katrin, если по умолчанию wink1.gif , тогда почему начинка валится на камень? Я думала, что у тебя нет таких лопаточек, тогда, наверное, проблема в рецепте теста.

Просто я делаю тонкое тесто и много начинки. Наверное, так...
Я не понимаю, как сделать тонкую пиццу и перенести ее на камень, не проронив начинку. Тесто мокреет моментально и плохо снимается с лопатки.

Может, делать тесто покруче... sigh.gif
Ладно, буду дальше пробовать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Страница 7 из 8

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения