Авторизация
Загрузка...
Торт "Зимняя вишня"
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2004 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Сонечка, только увидела твой тортик....КРАСАВЕЦ!!! НЕ ЗРЯ ТЫ СТОЛЬКО СИЛ ОТДАЛА, ОН СТОИТ ЭТОГО!!!

ППКС... Очень аппетитный получился! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ЧУКА  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 1581
Откуда: РИГА Латвия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2004 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка,прости за дурацкий вопрос blush.gif А как ты взбивала сгущёнку со сливками??Сначала взбиваешь сливки ,а потом добавляешь сгущёнку,или.......... blush.gif
Чкс слово ,чегото заклинило huh.gif


happy.gif happy.gif happy.gif

А тортик твой сууууперский ....всё ,три дня не ем, а 10 марта начинаю делать,а 11 марта (есть повод) --эээх обожрусь ,а 12 марта--доем остатки(заныкаю тортика laugh.gif ),а 13 марта --начну всоминать ,что лето скоро,пора бы......... laugh.gif

smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
No importa. yo se.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Мар 07, 2004 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nessie писал(а):
Милый наш buxgalter, нельзя ли уточнить в граммах сливки и сметану в твоем креме к тортику? huh.gif


Девочки,прошу прошения за немного запоздалые ответы.Только вернулась и как говорится с "коробля на бал".Муж смеется-вместо того чтобы распаковывать веши ты сразу к компу.Но ето так лирические отступления,а теперь "ближе к телу" smile.gif
Крем:одна банка вареной(3 часа)сгушенки+2 пачки сливок(каждая по 250 гр)+2 банки сметаны(каждая по 200 гр).Крема получается много,так что можно уменьшить количество сливок.
Чука-сливки взбиваю сразу со сгушенкой,а потом домешиваю сметану.

Девочки еше раз спасибо за оценку торта.Очень приятно.
happy.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nessie  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 985
Откуда: Scotland

Сообщение Добавлено: Вс Мар 07, 2004 14:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, спасибо. Недождавшись твоего ответа, я сделала по интуиции и получились правильные пропорции, как у тебя. Взбила слегка сгущенку, добавила сливки и взбила до загустения, потом сметану. Крем вкусняцкий. Большое спасибо. Взбивание поручила мужу, а также строительство торта. Все остались ОЧЕНЬ довольны.
_________________
Кто хочет что либо сделать - ищет способы. Кто не хочет - предлоги.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Золотко  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.01.2004
Сообщения: 212
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Мар 07, 2004 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот, наконец, появился дигитальный фотоаппарат.
Могу продемонстрировать и свою "Зимную вишню".
Моё мнение, это не самый сложный торт, и на второй раз проблем нет совсем. Но результат, однозначно, стоит всех затраченных трудов !

Мой рецепт:
-3 стакана муки;
- 250 гр. разрубленного ножом маргарина;
- 1 баночка (200 гр.) сметаны;
- гашённая сода (или пекарский порошок);
- щепотка соли;
- ваниль.
Тесто на 2 часа в холод.
Потом разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать и сделать 2 трубочки с вишней. Испечь. Дать остыть.
Крем: 3 баночки жирной сметаны + 1,5 стакана сахара+ пакетик ванили.
Выкладывать трубочки и промазывать кремом. В конце обмазать кремом весь торт и дать детям облизать посуду из-под крема.
_________________
"А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся!.. "




tort.jpg
tort.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7473 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Leena  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 13.10.2003
Сообщения: 939
Откуда: London

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2004 4:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня делала ЗВ (ака Монастырскую Избу), и в крем добавила мак. wink.gif

Сделала также интересное открытие: если трубочки испекать не отдельно (а 5, 4, 3 и т.д., как на фото) их легче потом в избу собирать.

4ый слой мы оставили дома, так что прилагаю фото мини Избы, или назвем ее "В шинку у кума" poketoungeb.gif
_________________
Женщины по сути своей - ангелы, но когда им подрубывают крылья, им приходится летать на метле! poketoungeb.gif




monastyrskaya izba.jpg
monastyrskaya izba.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4651 раз(а)

trubochki.jpg
trubochki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4370 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2004 5:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленуль, красивая избушка happy.gif
Молодец, подруга exclaim.gif Горжусь happy.gif
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2004 10:32     Заголовок сообщения: Торт "Зимняя вишня" Ответить с цитатой

Leena писал(а):
так что прилагаю фото мини Избы, или назвем ее "В шинку у кума" poketoungeb.gif

Ленуля, мне очень понравилась твоя избушка, да и сочетание мака с вишней вкусное. thumbup.gif Твой эксперимент стоящий, облегчающий работу! wink1.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Золотко  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.01.2004
Сообщения: 212
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2004 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Leena писал(а):
Сегодня делала ЗВ (ака Монастырскую Избу), и в крем добавила мак. wink.gif

Сделала также интересное открытие: если трубочки испекать не отдельно (а 5, 4, 3 и т.д., как на фото) их легче потом в избу собирать.

4ый слой мы оставили дома, так что прилагаю фото мини Избы, или назвем ее "В шинку у кума" poketoungeb.gif


Leena, очень симпатичная избушка, и интересная идея по поводу трубочек.
У меня родилась ещё одна идея, правда ещё не опробованная.
Не делать трубочки вообще. Раскатать пласт теста, выложить его на протвень, разложить на нём вишнёвые ряды, на некотором расстоянии друг от друга (как на схеме).
Раскатать ещё пласт, прикрыть им вишнёвые ряды и прижать пальцем тесто друг с другом между рядами (по штриховке на схеме). Так и выпекать. Сделать несколько таких слоёв. Потом нарезать нужное количество рядов и промазывать кремом.
Как вам такая идея ?
_________________
"А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся!.. "




shema.jpg
shema.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4325 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пн Мар 22, 2004 14:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,кума Лена,до чого ж гарна шинка получилася.
smile.gif Ну а теперь на очереди с кругленькими коржами.... poketoungeb.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ева  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 28.10.2003
Сообщения: 152
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2004 1:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):

:) Ну а теперь на очереди с кругленькими коржами.... :P

А с кругленькими коржами по этому принципу ( по Leena) будет чум!!
В пятницу построю!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Leena  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 13.10.2003
Сообщения: 939
Откуда: London

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2004 1:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sonya, ya kachayus' po polu ot smeha. poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif Eto ne shynka, a shynok! Ty, kapitalistka, uje ridnu movu zabula. Nadeyus', ty eshchio pomnish' spelling slova salo.

Spasibo, moi milye Olen'ka i Margaritushka. Ochen' tsennyu pohvalu imenno ot vas! Eto - yedinstvennyi tort, kotoryi ya mogu ispech'. Buhgalter, po vashyh instrujtsiyah budu pech' kruglyi tort (s bumagoy). No u menya eshchio formy net, tak shto budem iskat'.

A moy muj eshchio dodumalsya slepit' izbu srazu, a potom yeyo zapekat'. No vyshel kakoy-to zabor, a ne izba. Ya staralas' vsio-taki razobrat' yeyo po chastyam i umno vsunut' krem vseredinu. No nichego ne vyshlo tak kak muj menya podlovil na kuhne i otstranil ot dela. mad.gif A krem my prosto sverhu polivali. wink1.gif

Zolotko, ideya - zolotaya. Ochen' budet interesno uvidet' rezul'tat. Mne kajetsya, shto yego budet legche rezat'. cool1.gif No, koneshno, izby uje ne budet, a budet kommunalka ili hrushchiovka. poketoungeb.gif

Yeva, davayte soorujayte vashy Piramidy Heopsa! laugh.gif
_________________
Женщины по сути своей - ангелы, но когда им подрубывают крылья, им приходится летать на метле! poketoungeb.gif


Последний раз редактировалось: Leena (Вт Мар 23, 2004 2:18 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2004 2:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рада что развеселила. laugh.gif А че, можно подумать большая разница торт( по твоему шинок) или буженина и ли че там еше с салом идет(шинка)-результат один... laugh.gif
Доброи ночи кумася. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Leena  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 13.10.2003
Сообщения: 939
Откуда: London

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2004 2:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sonya, ty ne iz Kiyeva. Ty iz Odessy! poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif

Ya ne znayu pochemu (izvinite, shto ne v temu), no mne pochemu-to vspomnilas' Novogodnyaya "Za dvumya zaytsami" s Verkoy Serdyuchkoy. Vy pomnite, kak Andrey tam vydaval pesnyu: Shche ne vmerla Ukrayina, yesli my gulyayem tak!" Ochen' rekomenduyu vsem posmotret'. Shto ne fraza to perl!
_________________
Женщины по сути своей - ангелы, но когда им подрубывают крылья, им приходится летать на метле! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 23, 2004 12:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки, классные у вас домики! smile.gif у меня этот торт называется монастырская изба, но это не так важно.
я тоже такой делала, рецепт очень похож на рецепт Золотка, только крем я делала вареная сгущенка + масло. торт огроменный! делала на день рождения мужу. я к чему все это? я про время. времени занимает много, но если разделить на этапы... в первый день я сделала тесто, положила его в холодильник. на второй день я испекла трубочки (кстати, это ведь, как оказалось, довольно быстрая процедура - тесто раскатывается без проблем, сворачивается, и выпекается довольно быстро...). трубочки сложила. на следующие день уже собирала, промазывала кремом и украшал. так вроде и не особо долго получается, если по этапам разделить smile.gif качество от этого не пострадало, очень рекомендую. я это все после работы делала, вроде и не особо накладно показалось...
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Страница 4 из 8

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения