РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ (Klarissa)

[Klarissa]

Я люблю готовить.
Люблю готовить вообще.
Люблю приготовить что-нибудь красивое.
А особенно люблю приготовить что-нибудь новое.
К моему огромному сожалению, такое возможно только в праздники, когда приходят гости, т.к. муж мой ест только знакомую, привычную ему еду и почти НИКОГДА не попробует ничего нового. Поэтому ХОРОШО, что есть друзья, которые всегда готовы поддержать в трудную минуту , и ХОРОШО, что есть КУКИНГ, который всегда подкинет хорошую идею!!!

Мой ДР 2008
Мой ДР 2009
Годовщина свадьбы 2009
Три салата на вынос: Слоеный салат с печенью, Сельдь под шубой в виде рулета и Слоеный салат с грибами "Глухариное гнездо"
Кое-что для подружки на ДР 2010: Слоеный салат Ананас, Слоеный салат Березовое полено, Салат "Хозяйка медной горы" и Пудинг из куриных сердечек "Охотница Диана"
ДР Саши 2011
Мой юбилейный день рождения 2012
Салат на вынос Рош-а-Шана 2012
Подарочный салат на НГ 2013
Селедка бод шубой Букет роз на ДР 2012 подружке
Мы купили квартиру!!!! Новоселье
Салат Старое лукошко подружке на ДР 2013
Девичник Март 2014
Девичник Август 2014
Хрустальный салат - ДР подружки 2014
Свиная рулька
ДР мамы 2015 - пирог
Юбилейный день рождения моего мужа 2015
Мой маленький ДР 2015
Девичник Октябрь 2015
ДР подружки 2015: Салаты Клубничка и Черепаха Тортилла
Мамин переезд
НГ 2016
ДР Саши 2016
Мой ДР 2016
Небольшой семейный обед окт. 2016
НГ 2017
НГ 2017 - продолжение
Юбилей свадьбы, 30 лет
НГ 2018, семейный вечер
НГ 2018, встреча с друзьями 1 января
ДР Саши 2018
Чаепитие с коллегами по поводу моего Дня рождения 2018
НГ 2019, семейный
ДР Саши 2019
Мой ДР 2019
Пирожные для коллег, апрель 2019
Конец ремонту! И годовщина свадьбы (32 года) - август 2019
ДР подруги Ноябрь 2019
День рождения кузины. 6 декабря 2019
Предновогодняя мини встреча КУ - декабрь 2019
НГ 2020, семейный
Обед с друзьями 25.01.2020
Скромный семейный обед по поводу ДР мамы 31.01.2020
НГ 2021
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Klarissa]

Мой День Рождения
Увы, все фото каждого блюда, сделанные мной в нескольких ракурсах, куда-то бесследно исчезли после того, как фотоаппарат побывал в руках у нескольких человек (вещь новая, все по очереди полюбопытствовали ). Фото, выставленные ниже, взяты с фотоаппарата подружки, которая не собиралась отчитываться на КУ, а фотографировала исключительно для себя. Спасибо ей за фотографии и за реакцию на увиденное по пришествии, выраженное краткими фразами, типа "вау", "ой, а это!", "а это вообще!", "ты меня научишь!" и т.п.
Это вступление, а теперь по теме:
Как всегда, кроме спец. набора для мужа, готовила почти все новое для меня. Решила отказаться от разделения на Закуски и Горячее и соединить все вместе.

Меню
Закуски
2 вида баклажановых рулетиков
Бклажановые пирамидки
Закусочные шарики из крабовых палочек
сельдь по-корейски
Салаты
Салат "Подсолнух" с печенью трески
Салат Гнездо глухаря
салат из разноцветных перцев от Anisoara
Мясные закуски
Холодец с домашней горчицей
С/к колбаса
Горячее
Рулеты из индюшиной грудки с черносливом
Жареные куриные крылышки в сладком соусе Чили
Свиные отбивные "Просто карбонад" (Иша)
Оладьи из потрошков (Иша)
Голубцы + фаршированный перец
Сладкое
Торт Радуга








Получился такой стол:
Три вида баклажановой закуски (все 3 рецепта пришли в рассылке)

Баклажановые рулетики
с начинкой из морковки+сыр+чеснок+майонез
пирамидки
кружок бакл., начинка сыр-яйцо-чеснок-майонез, кружок помидора
еще рулетики
внутри обезжиренный творог с зеленью и орехами, на верх - помидорка шерри, приколотая зубочисткой

Еще раз прошу прощения за неудачные фотографии

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Klarissa]

Закусочные шарики из крабовых палочек (рецепт из рассылки)



Салат "Подсолнух" с печенью трески (из рассылки)
Произвел фуррор своим видом и нежнейшим вкусом
1 слой натертой картошки + майонез
2 слой зеленого лука + сетка из майонеза
3 размятая печень трески из большой банки + сетка из майонеза
4 яичный белок + майонез
5 желток
Просто наслаждение (конечно, все, кроме маслин и лепестков, нужно сделать накануне)


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Klarissa]

Cалат Гнездо глухаря (рецепт Catiche )

Муж зашел на кухню, когда я разделяла отварную грудку на волокна.
Спрашивает: Что это ты делаешь?
Отвечаю: Готовлю стройматериалы.
Он: СТРОЙМАТЕРИАЛЫ??? Для чего?
Я: Для чего-для чего, буду строить!
Он: что строить?
Я: гнездо.
Он: ГНЕЗДО????? Дальше решил не спрашивать.
Через час, когда я ему вынесла в салон готовое строение, он смог только вымолвить 3 раза с промежутком в 2 минуты одно единственное слово "О-бал-деть!!". Потом спросил: ЧТО ЭТО? После ответа "салатик" - "САЛАТИК такой ???", еще 2 "обалдеть" и больше ничего. А сам наверняка подумал "Неужели они это будут есть?"

[Klarissa]

Cалат из разноцветных перцев от Anisoara http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=931382#931382
Чет мне не понравился

Жареные куриные крылышки в сладком соусе Чили - для подружки любительницы и для себя (погрызть на второй день )



Рулеты из индюшиной грудки с черносливом, запеченые в духовке - подавала горячими. (Рецепт взят с Кукинга. Не знаю чей, копировала очень давно, тогда еще не писала авторов.)
СПАСИБО АВТОРУ, простите, что не называю имени. Очень вкусно!! Буду делать еще. Рулеты произвели огромное впечатление!!

[Klarissa]

...

[Klarissa]

Cвиные отбивные(по рецепту "Просто карбонад" от Иша )

Оладьи из потрошков (Иша)
В качестве украшения тарелки - овощи на шпажке: кусочек желтого болгарского перца, кружок огурца и помидорчик шерри.

[Klarissa]

Далее спец.наборчик для моего мужа отбивнухи, конечно, тоже по его части
Голубцы + фаршированный перчик
голубцы



Холодец+домашняя горчичка
Фото нет, но холодец произвел неизгладимое впечатление, видимо, еще и потому, что привыкли его есть исключительно зимой Надо сказать, очень удачный вышел, кое-кому даже пришлось приличную порцию выдать с собой

Колбаска с/к

Сельдь по-корейски (рецепт давала здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1259018#1259018 )
На другой день один из друзей случайно снова попал к нам в гости и прямо с порога: "а та остренькая рыбка еще осталась?" Надо сказать, в этот раз я сыпанула многовато красного перца. Оказалось, что многовато - только для меня, мужчины были в восторге

[Klarissa]

На сладкое был Торт Радуга, любимый мною в прошлой жизни (рецепт давала здесь: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1277227#1277227 )
Так как духовка нормального размера была получена ко дню рождения вместе с фотоаппаратом, не было времени "пристреливаться" к ней, пришлось выбрать рецепт из знакомых.
Получился вышиной более 11 см, т.к. на этот раз сделала из 4-х коржей: первый с орехами, второй с изюмом, третий с натертым на терку лимоном вместе с цедрой, четвертый снова с изюмом.
Перемазала сметанным кремом.
Получилось очень вкусно.

Все мои гости остались очень довольны.

[Trill]

Мама моя! Неужели все съели? Это грандиозно!

Поздравляю от души!

[Klarissa]

Нееееет, едоки еще те!!! Съели только ~1/3
Trill, спасибо!!

[Клара_С]

Поздравляю с днём рождения.
Отличный стол.Красивые салатики-молодец.
А на счёт едоков-так всегда- кажется мало-и остаётся большая часть.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[ptolemy]

C днем рождения! Стол замечательный!

[Klarissa]

Клара_С,
ptolemy,

спасибо вам огромное

[irinazest]

Ничего себе какой стол!!! Все очень вкусно и красиво.

Поздравляю!!