Авторизация
Загрузка...
Польская кухня. Какая же она?
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11607
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 07, 2019 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленка, я с ужасом поняла, что настолько давно не пекла тортов с кремом вообще, что все мои польские запасы сдохли blush.gif Им лет по пять уже... Надо выкидывать sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4080
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Вт Май 07, 2019 17:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну так это повод съездить за новыми poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8060
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 15, 2019 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Трехслойное апельсиновое пирожное
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4080
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Вт Фев 23, 2021 2:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СЕРНИК

Рецептов серника столько, сколько хозяек - я выбрала попроще (на YouTube-е) и и уменьшила все в 2 раза. Получилось много...

-1кг творога (0.5кг)
-1 ст сахара (0.5 ст)
-3 ванильных пудинга (взяла 2)
-1.5 ст молока (взяла 0.5 ст из расчета 1 ст по рецепту - побоялась, т.к. творог был жидковатый)
-4 яйца (2)
-200гр мягкого сл. масла (100гр)

Белки взбила отдельно.
Все остальные ингредиенты (последовательность не так важно, ИМХО) смешала миксером - можно и блендером, будет более гладкая масса.
Вмешала белки.
Форму застелила бумагой и выложила печеньем (не смачивала).
На него вылила творожную массу.
Пекла на температуре 170-180С ровно час.
Остывший серник полила растопленным горьким шоколадом с кусочком масла (каждый может использовать свой любимый рецепт шоколадной глазури)




sernik1.jpg
sernik1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1174 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataG  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.05.2003
Сообщения: 355
Откуда: Tallinn

Сообщение Добавлено: Вт Фев 23, 2021 9:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как интересно. Вот не додумалась я печенье целое использовать на дно. Запомню! А рецепт славный, незамороченный.
_________________
Многие ели на этой кухне - некоторые до сих пор живы!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4080
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Вт Фев 23, 2021 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Меня он этим и привлек poketoungeb.gif

Не хотелось мешать печенье с маслом, как обычно делают, печь "дно" тоже лень, а тут даже смачивать ничем не надо - в итоге печенье получилось очень даже мягким. Едино, с боков я его срезала после выпечки, в целях уменьшения калорийности laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8060
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 23, 2021 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, традиционные вопросы smile.gif
Сколько пудинга в вашей пачке
Пудинг для варки? Не инстант?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4080
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Вт Фев 23, 2021 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
Лена, традиционные вопросы smile.gif
Сколько пудинга в вашей пачке
Пудинг для варки? Не инстант?


Стандартно - 40гр. Для варки. Т.е. можно заменить на обычный крахмал smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11607
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 24, 2021 9:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бубкин-Ленкин, замечательно! Рада тебя видеть очень! Тебя Сонька-Сольвейг потеряла (волновалась из-за землетрясения.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4080
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Чт Фев 25, 2021 2:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):
Бубкин-Ленкин, замечательно! Рада тебя видеть очень! Тебя Сонька-Сольвейг потеряла (волновалась из-за землетрясения.
Аська, сестра - все живы, нас не задело happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11607
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 25, 2021 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слава Богу, Ленка!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4080
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Пн Апр 05, 2021 21:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЯИЧНАЯ ПАСТА как способ утилизации пасхальных яиц smile.gif

Яйца, майонез, горчица, соль, перец - основные ингредиенты poketoungeb.gif
Можно лук, можно хрен, можно сметану, наверняка можно еще много чего, что умирает в холодильнике - у каждой хозяйки, как известно, свой рецепт борща poketoungeb.gif Раздолье для фантазии...
Я выскребла остатки диетического кремообразного творога и всыпала сушеный шнитт-лук.




jaja1.jpg
jaja1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 361 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4158
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Апр 05, 2021 23:07     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Так интересно! Я делаю похожий тортик,
но не пеку. Печенье и творог.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16
Страница 16 из 16

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения