Авторизация
Загрузка...
Тыквенный суп,салат и вкусное печенье(9.02-15.02.09)

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Blue Orange  
Апельсиновая фея

Зарегистрирован: 25.08.2004
Сообщения: 2537
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 0:01     Заголовок сообщения: Тыквенный суп,салат и вкусное печенье(9.02-15.02.09) Ответить с цитатой

Всем привет! На этой неделе хочу предложить приготовить тыквенный суп с беконом,салат "Американка" и печенье "Нежность".
Суп тыквенный с беконом.
-мякоть тыквы 500 г
-морковь( 1 большая или 2 средние)
-луковица
-бекон или сырокопченая грудинка
-сливки 100 г
-500 мл мясного или овощного бульона
-масло олив.
-соль,перец,мускатный орех
-зелень по желанию
Мякоть тыквы,морковь режем кубиками,слегка обжариваем на оливковом масле,заливаем бульоном и варим минут 25-30 на среднем огне до готовности тыквы и моркови. Бекон или грудинку режем на полосочки,лук режем кубиками,обжариваем на капельке оливкового масла,на сковороде.Готовую тыкву и морковь превращаем в пюре,добавляем сливки,соль,перец,мускатный орех и даем закипеть.Разливаем суп по тарелочкам,сверху в центр выкладываем обжаренный бекончик с луком,украшаем зеленью по желанию и наслаждаемся густым оранжевым супчиком с копченостями. Можно подать с белыми сухариками.
-----------------------------------------
Салат "Американка" (вкусно.ру) Салат прост в приготовлении,очень вкусный и легкий,можно приготовить для праздничного стола на валентинов день.

-филе курицы 100г
-манго 1 шт
-авокадо 1шт
-красная луковица 1шт
-оливковое масло
-соль,перец,сок лимона по вкусу
Филе курицы,авокадо,манго нарезать соломкой,лук тонкими полукольцами. Все аккуратно смешиваем,солим,перчим и заправляем оливковым маслом с несколькими каплями лимонного сока.
--------------------------------------------
И на десерт давайте приготовим вкусное печенье"Нежность"(книга Семь поварятКексы и печенье)
-мука пшеничная 2 стакана
-сахар 1/2 стакана
-сахар ванильный 1 пакетик
-вино белое сухое 2 ст.л
-масло сливочное 200г
-яичные белки 2 шт
-сахар 2 ст.л
-корица молотая 1 ст.л
-миндаль рубленый 5 ст.л
Приготовление:
1.Муку просейте на доску горкой,сделайте углубление,положите сахар и нарезанное мелкими кубиками охлажденное масло,перемешайте и влейте вино. Замесите тесто,скатайте его в шар и выдержите 30 минут в холоде.
2.Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и круглой выемкой вырежьте печенье.
3.Разложите кружочки теста на застеленный пергаментом противень,сделайте проколы вилкой.
4.Яичные белки взбейте,смажьте ими кружочки печенья ,посыпьте смесью корицы,сахара и миндаля.Выпекайте 10-15 минут при 200 С
Я бы сразу не выставляла такую температуру,у меня чуть сильнее чем надо зарумянилось безе,но печенье действительно нежное,хрустящее и вкусное.Фото печенюшек у меня не получилось,я конечно еще тот фотограф,редко когда что-то приличное получается smile.gif




печенье нежность 007_измен.размер.jpg
печенье нежность 007_измен.размер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3088 раз(а)

салат американка 012_измен.размер.jpg
салат американка 012_измен.размер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3071 раз(а)

тыквенный суп с беконом 003_измен.размер.jpg
тыквенный суп с беконом 003_измен.размер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3113 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2755
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 10:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташка , наверное , пришла пора пересмотреть мое отношение к тыквенным супам - уж больно он у тебя апетитный и красиво -оранжевый получился poketoungeb.gif .
Салат занесем в копилочку - авокадо и прочая экзотика исчезли с полок наших магазинов . shocked.gif
Печенька безусловно хороши и фотография не так уж и плоха , не наговаривай зря на себя .
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Blue Orange  
Апельсиновая фея

Зарегистрирован: 25.08.2004
Сообщения: 2537
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаня,приветик, я тоже как-то тыкву не очень, а вот супчик мне по душе пришелся.С экзотикой можно и повременить,может ситуация к лучшему изменится,ну а уж тыквы то у вас хоть отбавляй наверное. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 14:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташка,у меня этот супчик уже сто лет в распечаточке висит и тыкочка с осени скучает на столе(уже спрашивают не для интерьеру ли она? poketoungeb.gif ),а бекончик наверное уже и того... happy.gif tellme.gif
Но тоже никак страх не победю,тем более не оч удачные попытки были.Но всегда так сооблазняюсь этими оранжевыми тарелочками... sigh.gif Может в этот раз срастется? smile.gif wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Зайчик  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.07.2007
Сообщения: 298
Откуда: Архангельск

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, очень заманчиво! С супом сразу пролетаю, тыквы нет huh.gif А вот в печенье чем бы вино заменить ( ничегошеньки не осталось blush.gif).
в салатике авокадо не потемнеет? (везде рекомендуют лимоном сбрызнуть)
_________________
С уважением, Ольга.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Blue Orange  
Апельсиновая фея

Зарегистрирован: 25.08.2004
Сообщения: 2537
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светик,привет! Давай,вдарь по тыкве poketoungeb.gif что это она у тебя для интерьера валяется.Попробуй,свари супчик. У меня муж уж на сколько не ест овощи, а тут супец навернул и добавки попросил.Тыквенный сладковатый вкус очень хорошо с бекончиком сочетается. smile.gif
Зайчик,привет! Я думаю,что печенье и без вина можно приготовить, я его там после выпечки не почувствовала, просто сделала по рецепту,какую роль оно там играет понять не могу. А авокадо в салате у меня не потемнело, я заправку сделала олив.масло и немного сока лимона.Да мы сразу и съели его. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Зайчик  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.07.2007
Сообщения: 298
Откуда: Архангельск

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 15:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Похоже и с салатом я повременю ( давненько на ценники не заглядывала, а экзотические фрукты у нас нынче ого-го bleenk.gif
Зато печенье уже съедено!
_________________
С уважением, Ольга.




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2403 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Blue Orange  
Апельсиновая фея

Зарегистрирован: 25.08.2004
Сообщения: 2537
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2009 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зайчик,как печенюшки?Без вина обошлись? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Зайчик  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.07.2007
Сообщения: 298
Откуда: Архангельск

Сообщение Добавлено: Сб Фев 14, 2009 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вино мы и без печенюшек того-этого sigh.gif , а в тесто добавила 2 ст л холодной воды, чтобы от консистенции не отходить. Печенье всем понравилось, старшая доча даже к себе в "заначку" прятала, правда не надолго: сама же все и снямала!
_________________
С уважением, Ольга.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Фев 16, 2009 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Охх,Наташка,пока я все еще не решилась,но по-прежнему надеюсь... happy.gif blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
julikene  


Зарегистрирован: 06.07.2003
Сообщения: 911
Откуда: Еstonia

Сообщение Добавлено: Пн Фев 16, 2009 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, я к тебе с благодарностями, так нам понравился и супчик и салат. Даже муж , который по его словам не ест тыкву, сьел и добавку попросил, и также с салатом, вначале, нет я не буду, а потом , а почему так мало? Наташ, спасибо за интересные рецепты wink1.gif smile.gif



7676.jpg
7676.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2179 раз(а)

7701.jpg
7701.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2173 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Blue Orange  
Апельсиновая фея

Зарегистрирован: 25.08.2004
Сообщения: 2537
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Фев 17, 2009 15:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька, порадовала!!!! Как аппетитно смотрится и салатик и супец. У меня муж тоже тыкву не любит wink1.gif а добавки просил,облизовался. Очень рада,что рецепты понравились. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Окт 27, 2009 2:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташкааа!!!Я его сделала!!!!Это оочень вкусноо!!!И мой драгоценный муж тоже наяривал будь здоров! cool1.gif Спасибо тебе огромное,супчик прописался! smile.gif А прошлогодняя интерьерная тыква сдохла все же! laugh.gif blush.gif



суп из тыквы с беконом.jpg
суп из тыквы с беконом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1700 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения