Авторизация
Загрузка...
Путь к сердцу... или визит к Минотавру (-Shkoda-)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Натадий  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.02.2009
Сообщения: 760
Откуда: Центральное Черноземье

Сообщение Добавлено: Чт Апр 02, 2009 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, спасибо за советы (это не умничание, а дележка smile.gif опытом!) , все поняла, будем добиваться совершенства smile.gif Наверное, все-таки стояло тесто у меня чуть меньше часа-минут 45 (очень я в баню спешила , девчонки заждались blush.gif ) И огонь оочень хотела сделать больше, но... не решилась sad.gif И воды в след.раз подкорректирую- не растекалось тесто на сковородке ни под каким углом smile.gif

Но пудинг этот ваш , хочу вам сказать- это нечто!!! Я уже давно на него зарюсь, и с каждым отчетом все сильнее и сильнее! smile.gif
_________________
Мы не ищем легких путей: нам лень!)))
Каталог тем "Хорошее чтение"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Aqua75  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.03.2009
Сообщения: 191
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 02, 2009 18:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша,принемай спасибо за рогалики!
Принемай моё произведение,мои домочатцы в восторге:

Огоромное СПАСИБО

Фотография уменьшена модератором. См. правила.
Цитата:
При присоединении фотографии к письму в форуме, ее обязательно нужно предварительно уменьшить, чтобы самая длинная сторона была не более 500 точек. Сделать это можно с помощью программы Photoshop или другого графического редактора. Фотографии, превышающие разрешенный размер, будут удаляться.

_________________
Что нужно человеку для счастья? Здоровье,семья и друзья!

_____________________________

Оля




unbenannt.jpg
unbenannt.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2491 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 0:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка hi.gif , я опять с пудингом happy.gif
в этот раз бумагой прикрыть не забыла laugh.gif
вкус получился другим немного -
как отметила вся семья - "ммм...Этот вкуснее!"
ставила на 5 мин(800W),
я заметила, что если подержать меньше времени,
то он получается более нежный и влажный,
а если подольше - то он как бы рассыпчатее,
но при этом не сухой, а такой сочненький!
мне больше второй вариант понравился sigh.gif
СПАСИБО, ТЕБЕ!!! за такой чудесный рецепт flower.gif
вот поздно вспомнила про фото... blush.gif




pict5890.jpg
pict5890.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2431 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 8:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшка,привет!
Вот,забежала к тебе с приветом.
Как дела твои?
Я в эти выходные испеку твои рогалики,в прошлые выходные не получилось,так что жди отчёта.

Теперь вопросы.

1. Сколько примерно по времени нужно выпекать их (у тебя написано,что до зарумянивания).
2. Тесто получается сладким? То есть в начинку пойдут только сладкие продукты или можно,допустим,туда завернуть сыр с колбасой?
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшик,спасибо,дорогая,за такой оперативный ответ.
Попробую сделать с сыром,для своих сырррроедов-мальчишек и может быть с шоколадом (только боюсь,не растечётся ли он).
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш, открою тебе секрет, почему мы все выпечкой увлекаемся... satisfied.gif До знакомства с КУ мы что умели? Ну сварим суп, второе... Выпечкой радовали семью в праздники или когда срочно надо было утилизировать продукт с истекающим сроком годности. А тут такое разнообразие!!! wacko.gif И хочется попробовать свои силы в том, чем мы были обделены ...Хоть это и вредит фигуре, но мужская и детская половина всегда пироги-печенье-торты с радостью встречает. Да тут и фантазии (мне кажется) больше. Мои знакомые не верят, что я сама рогалики выпекаю. mad.gif Приходится тащить их на кухню и всё делать у них на глазах... laugh.gif Занимает это времени немного, а эффект!!! poketoungeb.gif bleenk.gif Ведь раньше я только и умела, что выпечь два торта, крошковый пирог, да печенье на рассоле. cool1.gif Так что, благодаря кукингу и вашим рецептам, каждая хозяюшка теперь смогла бы открыть свою мини- фабрику по выпечке.... sigh.gif А уж реклама какая была б КУ!!! laugh.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

-Shkoda- писал(а):
Ленуль, а заверни как карамельные ракушки, тогда не растечется.


Танюш,это как,расскажи.Может я и карамельки туда заверну.
Экономичнее получится. laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жду,дорогая! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, не боись, заворачивай карамельки смело! smile.gif Я выпекала с фруктовыми - очень вкусно! Правда, в первый раз не завернула и они вытекли, но в другой раз подвернула широкие концы и закрутила. Вышло мммммммм..... sigh.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш (Mamusia),а карамельки мягенькими получаются?
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, Тань, ничего что влажу? Вот ссылка на ракушки с карамельками, там и обсуждение и
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1365679#1365679
способ заворачивать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВОТ СПАСИБОЧКИ! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110 писал(а):
Танюш (Mamusia),а карамельки мягенькими получаются?

У меня мягкие, после выпечки они плавятся и не застывают. Получаются как с джемом. Всё наверно зависит от сорта карамелек. Я выпекала с российскими:
Ещё с мармеладом очень вкусно, у меня в каталоге стоит фото (в отчётах)
Юлечка, спасибо. Вот тесто из этого рецепта я не решилась сделать, хотя девочки очень хвалили его. huh.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 9:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш,а почему не решилась сделать по тому рецепту?

Я правильно поняла,что ты делала с карамельками именно по Таниному рецепту "Экспресс-рогаликов"?
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 10:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

elena_110 писал(а):
Танюш,а почему не решилась сделать по тому рецепту?

Я правильно поняла,что ты делала с карамельками именно по Таниному рецепту "Экспресс-рогаликов"?

Правильно поняла, Леночка. Тесто очень лёгкое, быстрое и послушное. blush.gif Раз-раз.... и готово! satisfied.gif А в том рецепте слишком много яиц и сметаны.... blush.gif Вот начнём через месяц свою продукцию от знакомых Бурёнушки и курочки Рябы возить, попробую и это тесто. sigh.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 98, 99, 100  След.
Страница 11 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения