Авторизация
Загрузка...
Кулинарная копилочка Елены (часть вторая)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 45, 46, 47  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 21, 2009 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЗА ДЕСЯТЬ МИНУТ

На две пиццы:

3 стакана муки
1 пачка быстродействующих дрожжей (11 гр.)
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
1 стакан воды (или сыворотки)

Подогреть воду.
Смешать 1 стакан просеянной муки с дрожжами,влить воду,хорошо размешать.
Добавить соль.
Постепенно продолжать вводить просеянную муку,в самом конце добавить масло.
Замешивать тесто несколько минут до тех пор,пока оно не станет гладким и эластичным.
Включить духовку на максимальную мощность.
Скатать тесто в шар,ножом разрезать его на две равные части.
Смазать бумагу для выпечки растительным маслом.Положить на бумагу тесто,растянуть его в виде круга.

Смазать любимым соусом,выложить любую начинку,посыпать тёртым сыром.

Выпекать пиццу на максимальной мощности до тех пор,пока сыр не расплавится,а тесто не подрумянится.На это понадобится от 8 до 12 минут.Всё зависит от качества вашей духовки.

Точно также поступить и со второй частью пиццы.
Тесто использовать сразу.Не оставлять на какое-то время и не замораживать.

Рецепт из блога Алексея Онегина.
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




пицца
пицца

Файл был скачан или просмотрен 5571 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 3:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

восстановленные сообщения

Цитата:
kilt 08.11.2009 20:25
Лена, ещё одно спасибо за Сырную лепёшку smile.gif

лебедь 08.11.2009 22:49
Лена принимай отчет, салат "Каприз" Очень вкусный, гости ели и хвалили poketoungeb.gif

elena_110 09.11.2009 05:41
Девочки,ну какие же вы молодечики! smile.gif smile.gif smile.gif

lud-ludmilka 09.11.2009 12:15
Леночка, спасибо огромное за рецепт кальмаров, и за мясной пирог. Всё очень очень вкусно. У меня вся семья присела на твои рецепты. Всё всегда получается вкусно. Даже нашему новому четырехлапому члену семьи очень понравилось, хотя он такой привереда.

elena_110 09.11.2009 12:18
Людочка,солнышко,на здоровье! smile.gif smile.gif smile.gif

Любовь74 09.11.2009 23:41
Леночка, хочу сказать спасибо за Шарлотку по маминому рецепту. Очень вкусно! Но я почему то побоялась положить 5 яблок. У нас яблоки большие и я подумала, что сильно много будет сока.

elena_110 10.11.2009 05:29
Любочка,рада,что рецептик по вкусу пришёлся.А с яблоками не переживай,если даже их и много будет,то сока не будет.

Puteshestvennica 11.11.2009 09:16
Лена, огромное спасибо за ваши рецепты! Я далеко не кулинар huh.gif , но ваши рецепты всегда удачны. Приятно готовить и радовать семью.
Шарлотку очень любит мой муж, он говорит, что так делала его мама.

elena_110 11.11.2009 14:11
Puteshestvennica

Спасибо большое за добрые слова! smile.gif

solnyshko_07 11.11.2009 20:34
Леночка, добрый вечер! Давненько я не писала, работа совсем закружила. Но от кухни никуда не денешься, надо своих мужчин кормить.javascript:emoticon('wink1.gif') Так что твои рецепты всегда под рукой. Ну а так как сейчас яблок своих много, то шарлотку готовлю очень часто. Муж просто обожает этот пирожок javascript:emoticon('happy.gif').

elena_110 12.11.2009 05:53
Как я рада тебя видеть! smile.gif smile.gif smile.gif

IRINAMALVINA 12.11.2009 17:10
Леночка, сегодня встречала мужа с работы вот с таким салатиком "Кардинал"!!Очень вкусный!! Спасибо!!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1498540#1498540

elena_110 13.11.2009 13:57
Ирочка,рада,что салатик вам понравился!

elena_110 13.11.2009 13:58
СЕРДЦЕ ИНДЕЙКИ В ГОРШОЧКЕ С КОНЬЯКОМ

650 гр. сердца индейки
500 гр. шампиньонов
1 баночка красной фасоли
500 гр. картофеля
200 гр. сметаны
1,5 ст.л. коньяка
2 лавровых листа
1 щепотка перца чили
1 щепотка чёрного перца
0,5 ч.л. тимьяна
соль

Сердце индейки помыть,срезать сосудики,разрезать на четыре части.
Грибы помыть и тоже разрезать на четыре части.
Картофель почистить,порезать брусочками.
Фасоль промыть под водой.
В кастрюле смешать сердце,грибы,картофель,фас� �ль,добавить разломленный лавровый лист,перцы,коньяк,сметану,т имьян,посолить по вкусу.
Разложить всю массу по горшочкам (у меня получилось ровно пять стандартных горшочка),добавить 100 мл. кипячёной воды (не горячей).
Горшочки разместить на среднем уровне в духовке,предварительно нагретой до 200 градусов и готовить 1 час 40 минут.

Приготовьте это блюдо! Это очень вкусно!

elena_110 13.11.2009 14:38
КУРОЧКА НА ПОДУШКЕ

1200 гр. картофеля
600 гр. шампиньонов
1 средняя луковица
5 шт. куриных окорочков (у меня без хребта,разрезанные на бедро и голень)
350 мл. сливок (у меня 10%)
Соль,перец,специи для курицы

Картофель почистить,порезать брусочками (как на жарку).Положить в кастрюлю и посолить,поперчить,перемеш ать.
Грибы помыть,разрезать на четыре части,посолить.
Курицу помыть,обсушить,натереть приправой.
Лук мелко порезать.
В форму для запекания нижним слоем положить картофель,лук,следующий слой - грибы.Сверху уложить курочку и залить сливками.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 1 час 10 минут,потом форму сверху прикрыть фольгой,увеличить мощность духовки до 250 градусов и запекать ещё 35 минут.

Получилось необыкновенно вкусное блюдо,нежное,ароматное.
Попробуйте и вы!
Приятного вам аппетита!

Любовь74 13.11.2009 21:28
Леночка, принесла огромную спасибу за Пиццу от Светы. Очень вкусное тесто. Замешивала в хлебопечке.

kilt 17.11.2009 19:59
Леночка, спасибо Вам за Ананасовое наслаждение smile.gif
Очень вкусненько blush.gif

_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 20:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, могу тебя заверить, что замороженная пицца от Светы ничем не отличается от свежей! poketoungeb.gif Сыны утречком достали из морозилки и не размораживая "нафаршировали" её колбасой, солёным огурчиком, луком, сыром и засунули в тёплую духовку. Пока духовка дошла до нужной температуры, пицца разморозилась. Так что я теперь по выходным могу побольше поваляться... если внучка не разбудит. cool1.gif
Вообще то я думала, что они в микроволновке её сделают, но оказалось, что я чуть с размером не рассчитала и пицца туда просто не влезла.... wink1.gif


_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Podkolenochka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.10.2008
Сообщения: 33
Откуда: Ukraine-Lvov

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 30, 2009 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, несу спасибище за морковный тортик. Это чудо!!! Смели в момент. Правда в крем добавила пакетик загустителя сливок, потому что очень уж жидковато, наверное сметана такая.
А вообще, божественно!!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2009 1:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо за пиццу за 10 минут , очень нам понравилось, особенно тонкое тесто!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 14, 2009 9:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,девочки,что не забываете меня и готовите по рецептам! smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 14, 2009 10:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САМЫЕ НЕЖНЫЕ КОТЛЕТКИ

Хочу предложить вам рецепт очень вкусных котлет.Я,если честно,сама в первый раз такие приготовила.Просто тают во рту,нежнейшие,сочные,ароматные и очень вкусные.
Из исходного количества продуктов получается около тридцати котлеток.Я делаю просто.Формирую котлетки,выкладываю их на поднос и замораживаю.Когда они замёрзнут,кладу по пакетикам и потом при необходимости готовлю.Буду рада,если и вам рецепт придётся по вкусу.

1700 гр. куриного фарша (у меня половина фарша из куриных грудок,половина из мяса со всей курицы)
10 ст.л. овсяных хлопьев (которые быстро готовятся)
1 упаковка (200-250 гр. зернёного творога)
0,5 стакана молока
0,5 стакана кефира
1 батон белого хлеба (без корочки,только мякиш)
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
1 яйцо
2-3 упаковки плавленного сыра в треугольничках (у меня Хохланд с разными вкусами)
соль,перец

Хлеб замочить на время в молоке,кефире,добавить зернёный творог,хорошо перемешать всё до кашицеобразного состояния.
Куриное мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
В фарш добавить овсяные хлопья,яйцо,замоченный хлеб,посолить и поперчить по вкусу.
Мокрыми руками взять порцию фарша для котлеты,в серединку положить треугольничек сыра,защипнуть края,придать форму котлеты.

Приятного вам аппетита!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ




котлеты
котлеты

Файл был скачан или просмотрен 6521 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 15, 2009 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, твои котлетки действительно самые-самые нежные:мои уже продегустировали и подтвердили-тают во рту
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




dsc00789.jpg
dsc00789.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5587 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 15, 2009 10:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И спиральки с пудингом очень понравились:их уже нет-всё съели!!Леночка, спасибо большое за вкусные рецепты!!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




dsc00778.jpg
dsc00778.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5565 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 16, 2009 9:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это опять я с отчетом:очень вкусное тесто для пиццы за 10 минут и действительно быстро!!Спасибо!!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




dsc00790.jpg
dsc00790.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5769 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 9:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, несу спасибо за
КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАЙЧИК"
и блины"Для любимого". Еще несколько супов 4u.gif 4u.gif Извини, что без фотографий blush.gif
У меня муж после операции. Так я теперь у тебя из темки почти не выхожу. Много хороших рецептов, которые ему подходят. Спасибо за твой труд flower.gif Когда его выписали, была в растеряности, что готовить lookround.gif А сейчас почти на каждый день есть меню. smile.gif
_________________
я- Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,как приятно читать ваши слова!
Спасибо вам всем за то,что готовите по моим рецептам! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2009 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо за рецепт Ароматшейнего кекса из овсянки. Вкусный, рассыпчатый, ароматный!
Изюм не добавляла, а к корице ещё немного добавила имбиря молотого.
Самая большая проблема - это наличие черствого белого хлеба. Его практически не бывает в нашей хлебнице. И как только это чудо произошло, сразу испекла кексик.
Фото тут
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elena_110  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 23.01.2009
Сообщения: 1157
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2009 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
Лена, спасибо за рецепт Ароматшейнего кекса из овсянки. Вкусный, рассыпчатый, ароматный!
Изюм не добавляла, а к корице ещё немного добавила имбиря молотого.
Самая большая проблема - это наличие черствого белого хлеба. Его практически не бывает в нашей хлебнице. И как только это чудо произошло, сразу испекла кексик.
Фото тут


Леночка,я очень рада,что кекс тебе понравился!
_________________
Готовлю с любовью и душой.Елена.
КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА ЕЛЕНЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 30, 2009 20:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я снова с кексом, теперь Шокко-кокосо.
Вкусно!!! Спасибо за рецептик!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_8513.jpg
img_8513.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4101 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 45, 46, 47  След.
Страница 32 из 47

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения