Принимаем гостей дома... и опять дома

[viaggiatore]

Танечка, с днем рождения !
Твои столы при любом качестве фотографий замечательные! Насытилась и налюбовалась глазами, пойду смотреть рецепты.
Интересно, агар всегда использовала в сладких блюдах, как он себя ведет в таком варианте... надо будет попробовать . Вообще,глядя на твои столы хочется попробовать ВСЕ!
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)

[tatyanka]

Гуля, я рада, что не обманула твоих предчувствий Ну и как теперь после таких слов не продолжать искать новое и интересное для праздничных застолий? Спасибо!

Катеринка, спасибо, что заглянула!!! Ну и за такие слова.... Блюда все мои, да только очень трудно себя контролировать в их пореблении, а это мне ох как нужно
Мусс из авокадо потемнел, да... ПОлучилось так, что это блюдо было оформлено одним из первых и его как-то задвинули на солнечную сторону... ну и... получилось то что получилось ( в украинском языке есть очень краткое и емкое выражение по этому поводу)
Капрезе цепляли своими вилками по кусочку помидора и моцареллы кому удавалось - листик базилика.
А мусс из утиной (можно и гусиной, да ) тебе определенно стоит попробовать Мусс, конечно, можно и без желе, но такая вот подача с желе и превращает его в супер-изысканную закуску
Рецепты вроде дописала все И вставила забытое фото шашлычков

Леночка-Прекрасная, спасибо, что зашла!!! Нет ничего сложного в порционной подаче Я как свыклась с ней, так мне теперь так намного проще
За комплименты - спасибо!! До "мастерицы" мне далековато... Еще б одна пара рук и времени по-больше

ЛЮбаша, спасибо!!! Продукты вроде обычные... Даже названия сыров уже стали привычными , хотя сами сыры от этого не менее вкусными С морепродуктами бы еще так...

Оля-чайнаяложка, спасибо!!! Сыры-"нашевсё "
Я хотела еще козий твердый греческий (просто невероятный вкус), но мне известен только один продавец его, и ехать специально к нему за этим сыром в предпраздничном цейтноте совсем не было времени.

Тамарочка-FLSimona , спасибо большое!

Venessa , спасибо, что заглянула!!! А за желание "постажироваться" - отдельное спасибо!!! Я так рада, что мои "экзерсисы" кому-то помогают
Оставайся сколько угодно! У нас тут безлимит Ну и наслаждайся

Сашуля, во-первых, персональное отдельное спасибо за рецепты хлеба (я его немного переделала и он у меня такой темный-темный получается, и сейчас вообще в фаворитах, несмотря на то, что требует времени все-таки), и за рецепт шашлычков (я , когда писала пост, напрочь о них забыла... потом вспомнила ) - маринад-соус потрясающий, и арахисовая присыпка тоже очень кстати... Ну и во-вторых, за замечательные слова!! понятно, что стараешься для тех, кого любишь

Ирочка, спасибо!!! На самом деле сложного в этом, кроме отсутствия времени, ничего нет... Думаю, каждой из нас, любительниц кулинарии, вполне по силам сделать нечто похожее Если задаться целью, конечно же

ОЛечка-Владимирова, спасибо!!! Идеи - на здоровье Мне с каждым разом начинает все больше казаться, что на фуршет любое блюдо можно подать даже борщ (гаспачо у меня уже был ) , надо только включить фантазию и ни в чем себе не отказывать (на первых порах )

Юлечка, спасибо!!! Агар-агар ведет себя нормально , я, в рецепте, кстати, описала Пробовать надо все
Кстати, о томатной паннакотте у нее было еще два конкурента, но выбор в этот раз пал на нее... ТАк что в запасе два блюда остались
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[Любава55]

[Lisja]

Танюша, с опозданием поздравляю тебя с днем рождения. Пусть твоя креативность продолжает дарить радость всем.
Зашла к тебе в гости -получила просто колоссалное удоволствие.

[Оляlja]

Таня, отличный фуршет ! Веррины(правильно?) очень впечатлили, а что ты сделала с салакой , так облагородить простую рыбку . Чувствуется рука Мастера .

[чайнаяложка]

Таня с тобой и в ресторан ходить не надо
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[tatyanka]

Ирочка-Lisja, спасибо, что заглянула! И за поздравления!!! Очень рада, что удалось доставить кусочек удовольствия!!! И, традиционно, с именинником тебя!!!! Наилучшие пожелания!!!

Олечка-Оляlja, спасибо!!! До Мастера мне еще как до Пекина , я просто воплотила понравившийся рецепт (а рыбу я очень люблю ) .. А уж салака там или сардины.... Хотя надо бы при случае купить свежих сардин ("сардель" как говорят в Одессе ) и попробовать с ними

Олечка-чайнаяложка , надо-надо ходить в рестораны... Они здорово расширяют кулинарные горизонты , при этом правда, основательно опустошая наши кошельки
У нас есть ресторан "Мясо и вино" - вот туда я бы ходила... ради стейков
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[чайнаяложка]

Мясо и вино - звучит волшебно
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[SIrin]

Танечка, какое колоссальное удовольствие просто смотреть на меню и фотографии блюд! А уж какое удовольствие попробовать все это! Искренне восхищаюсь.
Пытаюсь научиться порционной подаче блюд. Вот через месяц у меня день рождения, планирую меню, думаю о порционной подаче блюд и боюсь, что народ меня не поймет... По привычке-то столы громадные вечно накрываешь... Буду думать, благо получила пищу для размышлений... Спасибо!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[Lisja]

Спасибо, Танюш!

[Haruka_ns]

Татьяна, с днем рождения!!!
Любви, счастья и всего самого наилучшего!!!
Шикарный фуршет!!!
Потресена разнообразием и изысканностью закусок- великолепно!!!
Эх, хоть бы на минуточку оказаться в числе сотрудников вашего дружного коллектива и все отведать!!!
_________________
Наташа.

[ANNA234]

Признаюсь - я разбалована тем, что каждый год по возвращении из безынтернетного отпуска получаю такой заряд позитива и красоты от Ваших "деньрожденьских" столов. И в этом году просто восхитительно!
От души поздравляю (как всегда, с опозданием ) !
С благодарностью и восхищением,
Анна

[tatyanka]

Наташенька, Анна, спасибо большое за поздравление и теплые слова!!!
В закусках ничего сложного Главное - желание все это сотворить А у меня его не на один фуршетный стол Сдерживает недостаток времени и едоков
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[Аленка Ник]

Татьянка, поздравляю с Днём Рождения Желаю счастья, любви и вдохновения

Я просто в шоке!!! Фуршет получился на самом высшем уровне! От изобилия и разнообразия разбегаются глаза Закуски такие разные и по форме и по содержанию, всё очень аппетитно и хочется перепробовать абсолютно всё
_________________
Наши праздники

[tatyanka]

Аленушка, спасибо большое!!!
Спасибо за комплименты! Надеюсь, идеи пригодятся тебе для твоих праздников!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра