Авторизация
Загрузка...
Принимаем гостей дома... и опять дома
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 41, 42, 43  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 18:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, спасибо!

Холодец очень вкусный, потому что домашний петух варился в нем около 6 часов smile.gif
А традиции - это такая ниточка, которая и соединяет разные поколения, в том числе и за праздничным столом.
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Amaretty  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.05.2009
Сообщения: 157
Откуда: Нидерланды

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 18:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tatyanka писал(а):
В начале этого форума висит ВАЖНАЯ тема Темы, которые помогут в составлении меню smile.gif. Очень важная и очень полезная тема. Успехов!

Спасибо, но решения по меню принимаю не только я. Просто всегда хочется попробовать что-то новое и, особенно, эффектные блюда. Люблю, когда гости не знают, как выразить свое восхищение. В наше время не многие готовят вообще, а тем более такие шедевры.
А тему обязательно посмотрю. Кто б еще подкинул времени на все эти чудеса laugh.gif .
_________________
Последнее слово в споре всегда остается за женщиной. Все, что ты скажешь потом, будет уже началом нового спора.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Amaretty, согласна - время сейчас даже не мёд. Его всегда НЕТ.
Но так хочется иногда порадовать гостей и близких, с которыми не так уж часто и видишься.
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Amaretty  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.05.2009
Сообщения: 157
Откуда: Нидерланды

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tatyanka, обещаю, если все-таки решусь сотворить что-то из этих рецептов, то обязательно отчитаюсь!
_________________
Последнее слово в споре всегда остается за женщиной. Все, что ты скажешь потом, будет уже началом нового спора.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не обязательно из этих smile.gif Можно что-то сотворить - а потом поделиться идеями!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, спасибо за подробности по холодцу! flower.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Натадий  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.02.2009
Сообщения: 760
Откуда: Центральное Черноземье

Сообщение Добавлено: Ср Июн 17, 2009 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с опозданием, но с бурными восторгами! Таня, как здорово! Как изысканно!

Скатерть! Тема! Цвет! Некоторые считают, что самый возбуждающий аппетит цвет- красный. Э, нет! -Теперь скажу я им- только зеленый! smile.gif

Холодец! Рулет! Блинчики! Рыба! Очуметь! Очень-очень все красиво!

Замечу еще, что повезло с родственниками, которые любят эксперименты! sigh.gif

И еще заметка- менажница (это вот эта ваза трех-уровневая?) , почему ты говоришь, что она старомодная? По-моему, очень эффектно смотрится! не без ностальгии по детству, конечно, но я насмотрелась у тебя и у Кристины-Облачко на фотографиях, теперь себе такую же хочу- это красиво, удобно и актуально! smile.gif
_________________
Мы не ищем легких путей: нам лень!)))
Каталог тем "Хорошее чтение"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Июн 17, 2009 15:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, всегда с удовольствием smile.gif
Наташа-Натадий, спасибо за теплые слова и комплименты!
Про менажницу. Старомодно - наверное, потому что ностальгия из детства с одной стороны, и с другой стороны - на фоне общей тенденции порционной подачи блюд такой вариант мне кажется несколько несовременным (разве что если представить себе "закусочной доской"), хотя здесь как раз важна концепция сервировки. В этот раз она вписалась замечательно smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 17, 2009 19:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, не буду настаивать, но по-моему то, что вы называете менажницей, это этажерка, а менажница - это такой плоский салатник с перегородками и как бы состоящий из нескольких отделев, которые могут быть и самостоятельными.
Вот типа такой, как на картинках из интернета ниже.
Мне и менажницы, и этажерки очень нравятся за их функциональность. А этажерку свою я очень люблю. Она у меня из того сервиза... в розочках... blush.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".




021191.jpg
021191.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5094 раз(а)

13104710332723894549082.gif
13104710332723894549082.gif

Файл был скачан или просмотрен 5431 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Июн 17, 2009 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик, спасибо за информацию!
Я задумалась.... Хотя, как называется, - это уже дело второе smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Июн 17, 2009 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Погуляла по Инету в поисках "правды". Ликунчик, ты абсолютно права. Спасибо за НАУКУ! smile.gif
Кстати, не зря по Инету полазила - нашла где в Киеве продают фарфор Императорского фарфорового завода. Заказала комплектик smile.gif
Менажница (правильная) - у меня здесь есть, а я даже и не знала , что она так называется (называлось "это" в момент покупки - "набор салатников").
Одним словом - век живи, - век учись!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Amaretty  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.05.2009
Сообщения: 157
Откуда: Нидерланды

Сообщение Добавлено: Ср Июн 17, 2009 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tatyanka писал(а):

Менажница (правильная) - у меня здесь есть, а я даже и не знала , что она так называется (называлось "это" в момент покупки - "набор салатников").
Одним словом - век живи, - век учись!

Вот, и у меня эта вещь пылится в шкафу уже несколько лет, а я тоже не знала, что это такое whistling.gif . Пробовала в ней запекать - ничего, только не удобно горячими их уложить обратно в плетенную форму. Теперь уж точно знаем и название и досье этого изделия.
Спасибо Кукингу kuking.gif и Ликунчик лично за инфу!
_________________
Последнее слово в споре всегда остается за женщиной. Все, что ты скажешь потом, будет уже началом нового спора.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17784
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июн 18, 2009 1:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, погуглила сейчас и обнаружила, что в некоторых интернет магазинах этажерки, как у Тани, тоже менажницами называются. На этажерке тоже ведь продукты разделены, только не перегородками , а в разных уровнях.
И версия происхождения этого слова:
"можно думать, что менажница все-таки происходит от существующего едва ли не во всех европейских языках корня menage, что значит управлять, вести хозяйство, а в немецком menage, кроме того, означает прибор для разных специй или судок для переноски пищи, что вообще очень близко к нашему употреблению".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Июн 19, 2009 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-Соня, спасибо за такую ценную информацию!
В английском "управлять" - mAnage, наверное, это уже трансформация smile.gif
А вообще хорошо когда выбор есть - как сервировать, - на этажерке, менажнице или как-то еще!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Жануля  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.01.2008
Сообщения: 174
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Чт Июн 25, 2009 8:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, очень все у тебя красиво и, уверена. вкусно!!! Когда буду планировать меню на свой день рождения, обязательно что-нибудь у тебя позаимствую зеленое wink1.gif Сразу понравились огурчики, которые с сырным кремом сверху. Просто чудо как красиво! happy.gif Молодец!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 41, 42, 43  След.
Страница 6 из 43

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения