Вкусного много не бывает! Или рецепты из Америки от Катерины

[irra]

Катюша, и тебя с праздником! Счастья и здоровья тебе и твоей семье!

[ElenaPrekrasnaja]

Катя, тебя и твоиx близкиx тоже с пpаздником!
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[STRIPY]

Катюша у меня получилась твоя шарлотка с вишнями, несмотря на мой сломанный миксер я даже повторила ее, только вишни уже не было, я просто мак добавила, и ели с клубничным вареньем-очень вкусно
и еще огромное спасибо за ленивый наполеончик! вот как увидела твой кусочек, так и помчалась к морозилке за тестом а потом... по известной причине, торт доделала мама т.ч. для меня это был ну абсолютно ленивый тортик и скажу честно, я ждать не стала, когда все пропитается слопала кусочек вкусно! зачем делать НЕ ленивый наполеон, если этот вкуснее?(сказал муж )
Спасибо, Катюшик!

[irra]

Мы тоже доедаем ленивый наполеончик! . Так мне было лень чего-то изображать "серьёзное", вспомнила про Катин кусочек, вот - то, что доктор прописал. Решила не запечатлевать моё творение, просто брат-близнец Надиного кусочка . Кать, спасибо.

[Мунира]

Катюша, добрый день! Какая же вы мастерица! Готовила на выходных ваши
греческие крылышки , правда совсем забыла про мед, но все равно было очень вкусно! Спасибо большое!

[katerinaSur]

Ира, Лена спасибо, девочки Полностью взаимно!!!


Надюш ты как всегда молодец Это тебе спасибо, что готовишь и по моим рецептикам тоже а фотки вкуснючие

Ириш на здоровье!!!


Мунира Спасибо за спасибо
_________________
Вкусного много не бывает!...

[katerinaSur]

Сейчас готовила ну очень вкусную штуку....можно и как такос сделать...как в рецепте...можно просто как салат есть...можно даже в обычный лаваш завернуть и получить огромное удовольствие

Такос с телапией, манго, авокадо и аругулой
Рецепт от Джады Дилаурентис с фуднетворка



Вон-тон листочки - 20 шт.(или заменить на фило. Только пару листиков склеить маслом и вырезать квадратиками)
Масло для смазывания
Начинка:
3 ст. л. масла
3 филе телапии
Соль, перец
1 авокадо
1 манго
3 пера зеленого лука (белую и зеленые части)
2 больших кулака аругулы
Заправка:
3 ст. л. масла
Сок двух лаймов
Соль
Крем:
Сметана - 4 ст. л.
Васаби - 1,5 ч. л. или по вкусу
Соль

Разогреть духовку до 375F - 190С. Смазать форму для кексов маслом. Каждый вон-тон листочек с двух сторон смазать маслом и аккуратно, не сильно прижимая выложить в формочки. Тоже самое проделать и с фило...если используется оное.


Убрать в духовку на 5 минут. После 5 минут глаз с листочков не сводить...могут быстро сгореть. Нам же надо получить золотистый цвет.
Вынуть и полностью остудить.


Теперь сделать заправку. Смешать сок лаймов, масло и соль. Отставить в сторону.
Рыбку порезать на небольшие кубики, посолить, поперчить и обжарить на сковороде на сильном огне 3-4 минуты до золотистого цвета. Выложить на тарелку и слегка остудить.
Тем временем порезать на кубики по размеру с рыбой манго, авокадо, мелко нарезать лук и слегка порубить аругулу. Все залить заправкой и хорошенько , но аккуратно перемешать. Добавить рыбку. Снова перемешать. Если нужно, подсолить.
Сделать крем. Смешать сметану и васаби, присолить. В принципе все готово...осталось только собрать. На тарталетку выложить салат и сверху положить полчайной ложечки крема.
Комменты: На самом деле все делается очень быстро...у меня на все ушло меньше 15 минут. Ну а результат просто восхитителен!!!! Вкусно, свежо, эффектно и главное!! полезно Очень рекомендуем




_________________
Вкусного много не бывает!...

[ElenaPrekrasnaja]

Кать, какая прелесть, тилапию любим во всеx видаx, рецепт сташила.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[FLSimona]

Какая замечательная идея использования Вон-тон листочков! Я в них все подряд заворачиваю (фарш, креветки, крим-чиз и т.д), а вот для такос не использовала... Обязательно попробую!
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара

[irra]

Ух ты, здорово. Обязательно попробуем.

[Charlie]

Катерина, радость вы наша, как вы есть в Америках, может подскажте что сделать с большим количеством Коттадже чиза (cottage cheeze), у меня его наверно поундов 7-8, может даже больше. Извините что вторгаюсь в вашу тему, но просто не знаю даже и у кого спросить. Вопрос такой спесифисессский.

Думал сделать творожную бабку, но боюсь из этого не очень то и получится.
_________________
You are what you eat.

[yyy]

Charlie, извините, что вмешиваюсь - забежала в обед к Кате для улучнения аппетита, а тут вопросик интересный. Не так давно искала для свекрови что можно сделать из этого чиза Можно делать пэн кейки, заправку для салатов, смуфи, добавлять в пиццу как еще один сыр, ну и всевозможные дипы - с зеленью, чесноком, фасолью и даже туной!
_________________
Я - Лена

[yyy]

katerinaSur Катя - еще одно подтверждение того, что все гениальное просто! Теперь знаю как утилизовать пачку вонтонового теста! Извини, что я не отчитываюсь. и вообще редко пишу Ну жульен и пэнкейк из цуккини уже вошли в еженедельное меню!

Еще по ходу вопрос - вроде со всеми травками разобралась, но вот эстрагон это у нас тут что? Не попадалось мне ничего похожего...
_________________
Я - Лена

[Charlie]

[Соня]