Авторизация
Загрузка...
Лук душистый (чеснок дунганский, джусай)

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Anna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 22.11.2001
Сообщения: 774
Откуда: Израиль, Ришон ЛеЦион

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 23, 2001 16:19     Заголовок сообщения: Лук душистый (чеснок дунганский, джусай) Ответить с цитатой

???Что такое чеснок дунганский джусай (см. раздел "Узбекская кухня" рецепт "Чебуреки летние"), и чем его можно заменить? ???
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 23, 2001 19:01     Заголовок сообщения: Re: чеснок дунганский джусай Ответить с цитатой

Может, его обыкновенным можно заменить ? Надеюсь... smile.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Shuta  
Бананера

Зарегистрирован: 15.03.2002
Сообщения: 1324
Откуда: Tenerife, Spain

Сообщение Добавлено: Пн Апр 01, 2002 3:53     Заголовок сообщения: Re: чеснок дунганский джусай Ответить с цитатой

Маша, Аня, джусай - это трава такая, как зеленый лучок, он и называется иначе "душистый лук", только потоньше, плоский, пожестче и вкус чесночный, но не острый. По-англ. - Chinese Chives, garlic chives. Он вообще-то родом из Монголии, Китая и Дальнего Востока, а у нас прижился в киргизской и казахской кухнях, там, где дунгане (тоже выходцы из Китая) проживают. Его используют в салатах, в начинках, тушат с ним мясо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения