Кексы к кофе... чаю - 4

[Gveret]

Имбирь я открыла только в Израиле.
А засахареный мне очень нравится,
я его ем так,два кубика раз в неделю.
Больше мне нельзя. Даже варенье имбирное
я покупала,сейчас не вижу в продаже.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

Бегу-спешу поделиться вкуснейшим кексом! Планировалось украсить пудрой/глазурью, но, невытерпев и попробовав, а затем и второй кусок, подумала: а зачем его украшать? Девочки, пеките, не откладывая!!!!
МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС НА ЛИМОННОМ ДЖЕМЕ
130 гр сливочного масла взбить миксером с 150 гр сахарного песка. Не переставая взбивать, добавить по одному 3 яйца, взбивая после каждого. Миндаль 100 гр порубить ножом и перемешать с 150 гр муки, добавить 2 ст.л. крахмала, чуть соли, 1 ч.л. разрыхлителя. Соединить мучную и яичную смесь , хорошенько перемешать. В отдельную посуду положить 3 ст.л. лимонного джема ( у меня лимонный джем с имбирем от Махеева, если есть возможность, приобретите его: деликатный имбирь, миндаль, лимон...это сделает ваш кекс ещё изысканней!!!) и добавить 2 ст.л. воды, размешать и вылить в мучную смесь. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс 40-45 мин. Бомбический аромат кекса не даст вам его украсить:) Приятного аппетита! На фото размер дроблённого миндаля.

[neolga]

Лена, какой пушистый
Представила аромат!
Я готовлю сама иногда джем - лимон-имбирь.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[vesennee]

Спасибо, Оль... фото совсем никудышное , к сожалению. Не фотограф я от слова совсем...

[Klarissa]

Лена, какой разрез!!!!!!
Лен, скажи правду, ты толстая? Мало того, что ты все время печешь, так еще и такая вкуснота, что, наверное, не оторваться...

***
Если фотографируешь телефоном, то лучше держи его горизонтально, включай опцию Еда, зажигай все лампы, которые есть вокруг


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[vesennee]

Оксана , ты любишь лимонный джем , поэтому очень советую приготовить, благодаря джему, корочка у кекса получается сахарно-хрустящая, насыщенная ароматом лимона. Да, Оксан, пеку и ем как не в себя А что ты там написала мелким шрифтом? Женщины так созданы, что даже худая скажет: я толстая и мне нечего одеть!

[Klarissa]

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Gveret]

Оля ,очень люблю джем лимонно-имбирный.
Давно не вижу в продаже.
Я бы тоже сварила ,после пандемии,если дождусь.
Можешь мне в личку бросить рецепт?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Klarissa]

Не надо в личку, плиз
Лучше в тему, я тоже хочу рецепт... хотя на КУ что-то такое я видела, но не помню где
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[neolga]

Девушки, я по этому рецепту готовлю.
Лимонно-имбирный джем
А ниже посты - Гулин рецепт.
Лимонно -имбирный джем без варки от Гули
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Gveret]

Обязательно запишу рецепт джема!

А у меня пропадали бананы. Но муж не любит банановую выпечку.

И вот Бананово-апельсиновый кекс с клюквой


Очень ароматный,сочный и совсем простой.
- 2 банана,
- 1 большой апельсин,
- 2/3 стакана растительного масла,
- 2/3 стакана сахара,
- 1,5 стакана муки,
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
- 2 яйца,
- чуть соли,
- горсть клюквы (любой - свежей ,сушённой).
Приготовление.
Всё делала ручным миксером.
1. С апельсина снять цедру и выжать сок.
2. Бананы размять.
3. Взбить яйца с сахаром. Добавить сок и растительное масло.
Взбить.
4. Добавить бананы,цедру ,чуть соли ,взбить.
5. Просеять порциями муку с разрыхлителем,взбивать.
6. Всыпать клюкву ,хорошо вымешать.
7. Вылить в форму. Нагреть духовку до 180 гр.Выпекать 35 минут.
8. Немного охладить в духовке.
Такой незамысловатый кекс ,очень вкусный!
Источник: рецепт на Say7 от Джамбо.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[yyy]

Аня, интересный рецептик! А цедру надо добавлять? Ее же зачем-то сняли... Хочу попробовать, пара переспелых бананов лежит
_________________
Я - Лена

[Gveret]

Лена,конечно.Кекс получился обалденый!
Сочный,ароматный .Банан не чувствуется.
Очень нам понравился.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Lisja]

Леночка-vesennee, я с благодарностью за Миндальный кекс с лимонным джемом. Очень ароматный, сочный, с хрустящей корочкой.
Миндаль у меня был только молотый. Сахар уменьшила до 100г. Джем был из 3-х видов цитрусовых.
И в моей духовке он пекся час.
Большое спасибо за удовольствие, полученное от кекса.

[vesennee]

Какой красавеЦ!!!! Пушистый, с правильным верхом и ароматно-хрустящей корочкой, благодаря джему.. Очень рада, что смогла порадовать...Спасибо за отчёт ! Очень надеюсь , что рецепт приживется!