Авторизация
Загрузка...
Свинина, говядина, баранина (жареная, тушёная, запечённая)-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11289
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Авг 15, 2020 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как только вижу приличные ребра - покупаю и готовлю по Олиному рецепту! Это нечто! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




ребрышки.jpg
ребрышки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1133 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13694
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Авг 15, 2020 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, thumbup.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4928
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Авг 29, 2020 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЖаркОе по- коктебельски

Хочу порекомендовать прекрасное блюдо по рецепту Светланы Орёл ( есть на КУ в ее подборке, ссылку дать не могу , поэтому просто напишу со своими пропорциями и небольшими изменениями )

350-400 г телятины
2 средние луковицы
2-3 сладких перца
2-3 крупные картофелины
1-1.5 стакана томатного сока
Соль, перец, зелень

Телятину нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на небольшом количестве масла с луком и чесноком( в рецепте чеснока нет, пара зубчиков для пущего аромата- моя отсебятина). Выложить первым слоем в горшок для запекания, на мясо выложить порезанный не слишком мелко перец, затем- порезанный кубиками картофель, посолить, поперчить, залить томатным соком и запекать при 200-210С около полутора часов( смотрите по своей духовке , с учётом , что в кислой среде картошка готовится медленнее). Готовое жаркое перемешать и посыпать зеленью.
Это необыкновенно ароматно и вкусно sigh.gif
Снять красиво трудно, но в качестве вещдока: до и после запекания
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




6dd4672d-a2fe-4bfd-a7c0-08808c755b82.jpeg
6dd4672d-a2fe-4bfd-a7c0-08808c755b82.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 866 раз(а)

e08f6159-84c1-497a-80c4-06d9857254f0.jpeg
e08f6159-84c1-497a-80c4-06d9857254f0.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 866 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13694
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Авг 30, 2020 10:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надо будет попробовать со свининой.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4237
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Окт 02, 2020 17:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Густой ароматный соус и мясо! Хелена, срасибо за великолепный рецепт говядины!



82b472f3-467b-4d37-a369-073e31c1d2ea.jpeg
82b472f3-467b-4d37-a369-073e31c1d2ea.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 557 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3713
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2020 22:31     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

В Союзе в основном ели говядину,а в Израиле
мы едим её редко. Просто не очень можно,
но иногда хочется. Тем более у меня есть скороварка и я
в инете увидела вкусные рецепты с говядиной.Я его
подогнала под мою семью.
Вот и приготовила Говяжий таджин с фенхелем в скороварке.


- 1 кг говядины (рёбрышки),
- 2 большие луковицы,
- 2 моркови,
- 5 зубчиков чеснока,
- 2 клубня фенхеля,
- 2 листика лаврушки,
- несколько шариков душистого перца,
- 1 чайная ложка французских трав,
- 1 чайная ложка сладкой молотой паприки,
- 1 чайная ложка смеси молотых перцев
- 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление.
1. Мясо вымыла,просушила бумажными салфетками,
разрезала на кусочки.
2. В скороварку налила масло и нагрела.
3. Положила мясо и потушила на масле 10 минут,переворачивая,
чтоб мясо схватилось со всех сторон.
4. Лук пошинковала на полукольца,морковь натерла
на крупной терке,так как в моей семье не едят морковь
кусочками.
Чеснок выдавила.
5. Выложила в скороварку на мясо лук и чеснок,перемешала и
потушила 10 минут.
6. Потом всыпала морковь,вот подготовила перчик-чили
и забыла.Всё поремешала. Всыпала специи,лаврушку.
Налила 2 стакана кипятка.закрыла глухо крышку и ,
когда клапан зашипел, убавила огонь.
Готовила 20 минут.
7. За это время подготовила клубни фенхеля. Спустила пар,
посолила по вкусу,заложила фенхель ,закрыла крышку
и готовила ещё 15 минут.

У меня был гарнир - запечённые бататы,у мужа варённый картофель.
Сюда подойдёт рис,бургуль,любой гарнир.
Только в следующий раз воды налью меньше. Получился очень
вкусный соус,но много.Но в целом очень-очень вкусно!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58
Страница 58 из 58

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения