Авторизация
Загрузка...
Яблочный пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2004 9:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki и littlelostitch, спасибо за советы. Обязательно попробую еще раз!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
littlelostitch  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 635
Откуда: rimini

Сообщение Добавлено: Вт Май 18, 2004 3:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Знаешь, лучше, наверно, делать этот пирог на чисто яблочном соке. Ну, может, совсем немного шампанского... у меня муж сказал, что вино в креме сильно чувствуется.. много его... Так что в следующий раз буду делать на яблочном соке.
В оригинальном рецепте весь крем делается на Яблочном вине. Не знаю только, что немцы подразумевают под Apfelwein? Яблочный сидр? Он алкогольный?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Май 18, 2004 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приветик!
Я и делала на яблочном соке, но думаю, жидкая начинка была из-за пудинга. Дело в том, что пудинг по 37 гр. я не нашла, взяла другой большей массы, но делала все согласно инструкции этого пудинга. Скорее всего, пудинги разных фирм и отличаются между собой. Но в сдедующий раз возьму сока 600 мл, как вы советовали.
И, действительно, тортик очень вкусный, да и начинки много, то что нам подходит.
Спасибо еще раз!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 18, 2004 11:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

littlelostitch писал(а):

В оригинальном рецепте весь крем делается на Яблочном вине. Не знаю только, что немцы подразумевают под Apfelwein? Яблочный сидр? Он алкогольный?
Да, это сидр. Не алкогольный он, ну может, совсем чуть чуть smile.gif. Я первый раз делала с сидром, получилось очень приторно. С тех пор только с натуральным яблочным соком, осветлённым, он кисленький. И сахара всё равно меньше нормы кладу.
Цитата:
...пудинг по 37 гр. я не нашла, взяла другой большей массы, но делала все согласно инструкции этого пудинга. Но в сдедующий раз возьму сока 600 мл, как вы советовали.
Валя, 600 гр. именно на два пакетика, т.е. 74 гр. порошка.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Май 18, 2004 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, спасибо, я поняла! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LalaW  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 09.02.2003
Сообщения: 1098

Сообщение Добавлено: Вс Май 23, 2004 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа(littlelostitch), у меня вопросик - вот в этом пироге точно яйцо или желток не пропущены? Ну никак не хотела масса хоть немного крошкообразной становится. Пришлось немного сока апельсинового добавить. Это ведь в принципе песочное тесто, а там всегда желток присутствует.
А в остальном - пахнет сказочно poketoungeb.gif И вкусный наверное sigh.gif ...но придется до вечера ждать...эх...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
littlelostitch  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 635
Откуда: rimini

Сообщение Добавлено: Вс Май 23, 2004 16:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lala, я в пирог Ренетта, тот который со смородиной и яблоками, яиц в посыпку не добавляла. Просто смешала масло с непросеянной мукой, корицей и миндальным печеньем...

обрати внимание, что мука - не белая, а непросеянная. Она по своей структуре грубоватая, так что посыпка выходит крошкообразное без всякого допонительного усилия.

Я, знаешь, очень осторожно отношусь к яйцам. Где только рецепт не требует - не кладу с удовольствием!! Знаешь почему? Мы много едим пасту, равиоли, канеллони.. там везде в тесте присутствует яйцо, и я пытаюсь хотя бы для сладкой ВЫПЕЧКИ находить рецептики без яиц. Что, скажу тебе, непростое дело!!! Вот раздел постной выпечки все время проверяю, вдруг какая добрая душа чего нового выставит! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
LalaW  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 09.02.2003
Сообщения: 1098

Сообщение Добавлено: Вс Май 23, 2004 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня мука была как раз непросеянная, но пришлось сока добавлять. А пирог лично мне очень понравился, хотя и очень сладкийполучился. Но это моя вина, видимо много брусничного джема взяла....хотя, не больше 2 ст.л. sigh.gif А вот яблоко(монстр такой, грамм на 700 laugh.gif ) довольно сладкое было. Следующий раз я совсем без джема буду делать. Спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2004 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alonushka, я к тебе с благодарностью за рецептик яблочно-ягодного пирога. СПА-СИ-БО!!! happy.gif
Вчера дитя моё попросило, жалобно так: "Мамочка, ну испеки мне пирог, ну хоть какой". Пришлось наплевать мне на диету и искать то, что подходит по имеющимся в доме продуктам. Оказалось - есть в моих запасниках чудный пирог от Alonushkи. Я внесла некоторые изменения - часть муки заменила на ржаную грубого помола ( я же всё-таки на диете!) blush.gif и сверху обмазала шоколадной пастой (надо было её извести). Получилось - СУПЕР! Начинка кисло-сладкая (чёрная смородина ведь присутствовала и яблоки с кислинкой) и её, то есть начинки - много, что я люблю! Делала в форме "сердечка".
Ещё раз - ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!
Девочки, рекомендую!
Как обычно без фото huh.gif , нет у меня цифровых игрушек...
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 1:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa , я очень рада, что тебе понравился рецепт. За "Огромное человеческое спасибо" - отдельное пожалуйста smile.gif
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 6:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alonushka писал(а):
Metelitsa , я очень рада, что тебе понравился рецепт. За "Огромное человеческое спасибо" - отдельное пожалуйста smile.gif


happy.gif Даже несмотря на то, что ЭТО СЕРЬЁЗНОЕ НАРУШЕНИЕ ДИЕТЫ... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
MissL  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2003
Сообщения: 360
Откуда: UK

Сообщение Добавлено: Ср Май 26, 2004 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот и еще один яблочный пирожок (это пирог без яиц, кому яйца нельзя по любым причинам : медицинским или на диете poketoungeb.gif )

Пирог с яблоками, морковкой и изюмом (для худеющих poketoungeb.gif )

225 гр самовосходящей муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
5 ст.л. растительного масла
цедра одно апельсина + 4 ст.л. апельсинового сока
140 гр сахара (предпочтительно light muscovado sugar smile.gif )
140 гр натертой морковки
1 среднее яблоко, натереть
85 гр изюма
50 гр тыквенных семечек
сахарная пудра для присыпки

1. Разогреть духовку до 160. Смазать 20см форму. Смешать муку, разрыхлитель, корицу. В отдельной посуде смешать масло, сок и сахар.

2. Соединить обе смеси и добавить к ним морковь, яблоко, цедру, изюм и семечки и хорошенько перемешать. Вылить все в форму.

3. Выпекать 50 минут-1 час, до тех пор пока пирожок не будет "отходить" от стенок формы. Охладить и перед подачей посыпать пудрой.

Приятного аппетита.




applecarrotcake.jpg
applecarrotcake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2905 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Ср Май 26, 2004 15:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А еше когда с яйцами напряженка в доме... sad.gif laugh.gif

Аппетитный пирожок! tellme.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nastic  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.12.2003
Сообщения: 159
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Май 27, 2004 6:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я тоже делала пирог с кремом из шампанского. В целом очень даже вкусно, но вот сочетание алкоголя и яблок мне не очень понравилось sad.gif Я брала смесь из белого вина и яблочного сока, в соотношении 30:70. В следующий раз все же сделаю только на соке happy.gif (думаю, если пудинг приготовить на молоке, получится тоже вкусно smile.gif ).
Спасибо большое за рецепт, сама идея пирога очень удачная happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nastic  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.12.2003
Сообщения: 159
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Май 27, 2004 6:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

MissL, какой чудесный пирожок poketoungeb.gif , обязательно попробуем.
Спасибо за рецептик happy.gif happy.gif happy.gif !!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 97, 98, 99  След.
Страница 40 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения