Варенье из ...

[Djamka]

В смысле - из грецких орехов? Ох, вкуснятина - у меня мама варит, иногда присылает с оказией Правда, редко
А айву еще вкусно с картошкой запечь - отлично получается.

[Alyx]

Мне кажется, имеется в виду из айвы и грецких орехов ... Но и просто из грецких орехов тоже объедение - еще один ностальгический продукт, взять негде. А моя бабушка варила очень вкусное варенье из винограда "кардинал" с дольками лимона и начинкой из ядер грецких орехов. И варенье из абрикосов, начиненное миндалем ... мммм

[ank_1]

Я имел в виду, что ядро спелого ореха добавляют в варенье)))
А варенье из зеленого грецкого ореха - это супер. Его делают из орехов, на которых ещё не образовалась твёрдая скорлупка. Очень трудоемкий процесс.

что то мы отошли от темы??? Alyx кстате..это ты нас направила)))

[Djamka]

Ну, еще капельку я поностальгирую... А варенье из белой черешни??? С лимончиком??? И тоже, иногда, начиненное ядрами грецких орехов??? Сейчас умру от таких воспоминаний :cry:

[Alyx]

... Не пой, красавица, при мне ... по Бессарабии скитались...
Сплошной Пушкин, а не варенья. Только как они относятся к фаршированной птице ... жар птице... птице Фениксу (продолжить ассоциативный ряд).

Все быстро возвращаемся к нашим фаршированным баранам. И про варенье это не я начала

[ank_1]

хэх..!!! садились мы маленькие с сестрой и мамой, вытаскивали косточки...а пенка...пенка!!! от варенье какое лакомство)))....
так пожалуй надо тему..про варенье))) можить прокатит!!

[Shuta]

[Alyx]

Вот нам и новая тема про варенье - ностальгируй не хочу!!!!

[Djamka]

Да запросто! Есть еще такое чудное варенье из лепестков роз. А терновое? А кизиловое? Эх... :cry:

[Oxy]

Моя мама извращается, варит варенье из кабачков с лимоном. По крайней мере, необычно. В первый раз мы носом воротили, но когда распробовали...Ушло на "ура"

[Alyx]

Из кабачкооооов? Ну, из "юных" патиссонов (размером в пятачок) с лимоном пробовала - а из кабачков из каких? Маленьких в палец величиной, или из нарезных. И потом - из обычных родных или из заграничных куржет/цуккини? Народ имеет право знать правду в лицо ...

[Oxy]

обычные белые кабачки, маленькими кусочками. Очень красиво выглядит в баночке, это для тех, кто держит такие вещи на открытых полках. Прозрачное, нежно желтого цвета.

[Alyx]

Спасибо за оперативную информацию - т.е. я предполагаю, что рецепт, подобный варенью из патиссонов (которые на самом деле "навороченные (кучерявые) кабачки"

[Myshka]

А обязательно варить варенье в плоском медном тазу?
Или можно обойтись чем-то другим?
А то плита маленькая, большая кастрюля не помещается, не то что там таз...
И можно пропорции на кабачки с лимонами?

[Maina]