Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 74, 75, 76, 77, 78, 79  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июл 04, 2020 20:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мороженное "Крем-брюле"

Домашнее мороженое будет готовится из варёной сгущёнки, молока и сливок. Варёная сгущёнка в совокупности с ванилином придаст для мороженого достаточно яркий карамельно-ванильный вкус.
Попробуйте, это очень вкусно!


350 мл. сливок
400 мл. варёной сгущёнки
500 мл. молока
1 пакетик ванилина
1 пакетик загустителя для сметаны и кремов

Охлажденные сливки из холодильника взбить до густоты сметаны.
Выложить к ним варёную сгущёнку.
Миксером тщательно перемешать варёную сгущёнку со сливками до получения однородной по консистенции и цвету массы.
Влить в миску молоко. Молоко можно взять как домашнее, так и пастеризованное магазинное. Снова перемешать основу мороженного миксером.
Добавить пакетик ванилина или ванильного сахара.
Для шелковистой структуры готового мороженного крем-брюле добавить пакетик загустителя для кремов или сметаны.
Снова перемешать массу миксером.
После этого полученную основу для мороженного крем-брюле необходимо перелить в ёмкость для замораживания.
Хорошо, если у вас есть мороженица, но, если её нет, просто перелить смесь в лоточек и поставить в морозильную камеру.
Через 2 часа домашнее мороженое из сливок и сгущёнки следует перемешать.
Далее перемешивать мороженое каждый час.
Через 5-6 часов оно будет готово.
Буду рада, если этот рецепт мороженого крем-брюле вам пригодится.

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




мороженное
мороженное

Файл был скачан или просмотрен 1226 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июл 04, 2020 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Лилешик, ты удивительна!!!!!!!! happy.gif happy.gif happy.gif happy.gif happy.gif happy.gif

Не вгоняй в краску, Любаша! blush.gif smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9482
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Июл 04, 2020 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А ты не вгоняйся! Такая труженица! На КУ больше таких не осталось.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4022
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Июл 05, 2020 8:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, скажи, пожалуйста, я правильно поняла обжариваем только БАКЛАЖАНЫ ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4022
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Июл 05, 2020 16:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, ответа не дождалась, вообщем обжарила только баклажаны. Кориандр приказал долго жить ( а ведь был пакетик, сплыл!!), куплю и сделаю с ним обязательно! Кунжут клала чёрный и светлый. Ну, незнаю зачем их на сутки в холодильник sigh.gif , попробовав после 15 минут БЕЗОСТАНОВОЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ в маринаде, остановиться сложно...нет, конечно, сказано на сутки в холодильник-сделано, посмотрим как заиграет ассорти вкусов ...



5fa56c69-e249-4b84-acf5-cdfa4b5404a8.jpeg
5fa56c69-e249-4b84-acf5-cdfa4b5404a8.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1050 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4022
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Июл 05, 2020 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пойти перемешивать БЕЗОСТАНОВОЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ было моей большой ошибкой...больше половины нету cool1.gif нет , ну я оставила на завтра ...интересно же попробовать через сутки laugh.gif Пока...БЕЗУМНО ВКУСНО!!!



d0d926b7-adf7-4ada-9df3-3f79b2c6234b.jpeg
d0d926b7-adf7-4ada-9df3-3f79b2c6234b.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1002 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июл 07, 2020 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, во первых ты своим переименованием сбила меня с толку!
Память конечно уже не та, но не выставляла я рецептов "безостановочных баклажанов"! laugh.gif

Ты всё правильно поняла, жарятся только баклажаны, остальное маринуется.
Очень надеюсь, что выдержала хотя бы 12 часов. Баклажаны действительно вкусные. Спасибо за такое живописное повествование и что воспользовалась рецептом! На здоровье! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июл 07, 2020 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Намазка из запечённого перца и творожного сыра

Даже не знаю, к какой категории этот рецепт отнести. Однозначно вкусно с тостами, хлебцами или крекерами на завтрак.
Но я пошла другим путём и запекла перец, конечно вкус изменился, но стал не хуже, Угощайтесь!


1 красный сладкий перец
170 гр. творога (у меня домашний)
4 кус. хлеба
сметана по-вкусу
чеснок по-вкусу
соль по-вкусу
копчёная паприка по-вкусу
укроп  по-вкусу

Перец вместе с чесноком запечь в духовке при t 180* в течении 25-30 мин. до мягкости.
Завернуть в полиэтиленовый пакет до остывания.
Очистить от шкурки.
Творог, перец, сметану, чеснок, измельчённый укроп и паприку измельчить в блендере.
Остудить в холодильнике минимум 30 мин.
Намазать на хлебушек и можно угощаться!
См. правила.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




намазка
намазка

Файл был скачан или просмотрен 815 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июл 07, 2020 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грузинсий рисовый суп "Не харчо"

Вкусный, наваристый, ароматный суп. В меру пряный и острый, он не оставит никого равнодушным. Вопреки мнению, что если рисовый суп грузинский, то обязательно харчо. Нет. Есть и другие не менее вкусные виды супа. Родом этот суп из региона Грузии Сванетия, где блюда отличаются своей простотой, сытностью и пряными специями. Угощайтесь!!!

2 лавровых листа
5 ст. л. риса
700 гр. говяжьих рёбер (заменила говяжьей рулькой)
2 ст. л. томатной пасты
0,5 пуч. кинзы
несколько листиков базилика
по вкусу соль сванская
по щепотке семян кориандра, томата сушёного, паприки, сушёной петрушки
2,5 л. воды
3  картошки
1  репчатый лук
1 морковь
2 зуб чеснока

В кастрюлю налить холодную воду и выложить мясо.
Как закипят, снять пену и огонь убавить.
Варить рульку 1,5-2 часа на медленном огне.
Тем временем лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла.
Картофель очистить и нарезать брусочками.
Рис промыть.
По прошествии 2 часов к мясу закинуть картошку с рисом, добавить лавровый лист.
Добавить соль и специи к супу.
К обжаренной моркови с луком добавить томат пасту, пару ложек воды и потушить под закрытой крышкой 5 минут.
Добавить обжарку к супу минут за 10-15 до готовности супа (чтобы рис был практически готов).
Зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс.
Добавить к супу за 5 минут до готовности.
Дать супу закипеть, убавить огонь и потомить под крышкой 5 минут.
Выключить конфорку, суп готов.
На следующий день чуть загустеет, но станет ещё вкуснее.
источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




Суп
Суп

Файл был скачан или просмотрен 803 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июл 07, 2020 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дачный хлеб на сковороде

Ароматный и вкусный дачный хлеб на сковороде выручит вас в трудную минуту. Очень простой рецепт.

120 грамм пшённой каши
250 грамм пшеничной муки
1,5 чайные ложки сухих дрожжей
чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
100 миллилитров воды
3 столовые ложки растительного масла

В миску влить воду.
Добавить соль, сахар и дрожжи.
Выложить измельчённую кашу и насыпать просеянную муку.
Залить растительное масло и замесить эластичное тесто.
Дать отстояться в тёплом месте не менее часа.
Руками распределить тесто на всё дно сковороды ( у меня d сковороды 24 см.)
Жарить без масла под крышкой на малом огне по 15 мин. с каждой стороны.
Готово! Угощайтесь!
источник




1ку.png
1ку.png

Файл был скачан или просмотрен 798 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4022
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Июл 10, 2020 14:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отличный обед с КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ С ГРИБАМИ !!! Прям вот очень!!! Грибы белые замороженные, вместо сливок разбавила деревенскую сметану молоком. Лиля, рецепт прописан по адресу поедания!



b2c54b37-bf7a-4a6d-a23b-80f1b0f31c95.jpeg
b2c54b37-bf7a-4a6d-a23b-80f1b0f31c95.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 478 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июл 10, 2020 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, субродукты моя любовь с раннего детства!
С белыми получается просто супер, жаль, что в Израиле белые можно купить только в супере в сушёном виде, приходится шампиньонами заменять!
Да и растительными сливками пользуюсь потому, что зять придерживается кашрута! wink1.gif
Очень рада, что понравился мой рецепт! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июл 10, 2020 20:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закуска из сельди "Магадан"

Для всех селёдочных фанатов!!! Это очень вкусно! Очень популярен на Дальнем Востоке салат из сельди "Магадан".
Благодаря кетчупу её стало делать гораздо проще и быстрее. Очень удобно, если надо накормить большую компанию.


1 сельдь (малосольная, жирная, у меня 450 гр.)
1 репчатая луковица
200 гр. кетчупа (хорошего качества)
соус (чили или табаско) - по вкусу
1 ч. л. сахара
50 мл. уксуса (у нас 6%)  
2 ст. л.  растительного масла
зелень (для подачи) - по вкусу

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Добавить сахар, уксус, перемешать, отставить.
Сельдь почистить, разделать на филе.
Нарезать филе сельди на тонкие кусочки.
Уложить в миску, налить кетчуп и острый соус, у меня табаско. Вкус готового блюда должен быть кисло-сладко-острым.
Добавить лук, налить растительное масло.
Перемешать закуску, поставить в холодильник минимум на 12 часов (на ночь).
Подавать закуску охлаждённой, украшенной веточкой укропа.
см. правила.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




закуска
закуска

Файл был скачан или просмотрен 404 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июл 10, 2020 20:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Консервированная рыба

Попробуйте обязательно, не пожалеете!

1 кг. рыбы (у меня горбуша)
7-8 шт. гвоздики
5-6 горошин душистого перца
1 ч.л. соли
5 лавровых  листочков
1 стак. растительного масла

Рыбное филе нарезать кусками.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец, масло растительное. И оставить на 3 часа (у меня стояло сутки).
Взять стерильные банки уложить в них рыбу, специи лучше не класть - они уже отдали свой аромат.
На дно кастрюли положить тряпочку и поставить баночки, накрытые крышками, залить водой и поставить на огонь. Как вода закипит, убавить накал и держать 3-4 часа, подливая кипяток под горлышко банки. Затем вынуть и плотно закупорить.
См. правила.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




консервированная рыба
консервированная рыба

Файл был скачан или просмотрен 396 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 883
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июл 10, 2020 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Немецкий пирог "Ribbelkuchen"

Оригинальное название пирога, хотя может немного непривычно для нас звучит. Лёгкий, как вата, нежный, как вата, пушистый, как вата! Встречайте! Немецкий пирог "Ribbelkuchen"!

700 гр. муки
400 гр. сметаны ( не ниже 24%)
2 яйца
150 гр. сахара
4 ложки подсолнечного масла (можно взять 50 гр. сливочного масла)
15 гр. разрызлителя
1 ложка картофельного крахмала
1 ч. ложка без горки соли
для опары:
42 гр. свежих дрожжей или 7 гр. сухих (развести 150 мл. молока с сахаром и мукой)
для помадки:
200 гр. сметаны
2 яйца
100 гр. сахара
70 гр.  сливочного масла
15 гр. разрыхлителя (+ мука  размешать до консистенции густой сметаны)
крошка:
100 гр. сахара
200 гр. масла
300 гр. муки

Приготовить орпару - в 150 м.л. тёплого  молока добавить 1 ст. л. с большой горкой муки, 1 ст.л. с большой горкой сахара  и 7 гр. сухих дрожжей, хорошенько перемешать и поставить подходить  тёплое место.
В большую ёмкость высыпать 600 гр. просеянной муки,  4 ст.л. сахара, 1 пачка (15 гр.) разрыхлителя и 1 ч. л. крахмала. Добавлять для того, чтобы тесто не оседало.
Добавить 400 гр. сметаны и 1 ч. л.соли, хорошенько перемешать. Вылить опару, опять перемешать. Влить тщательно размешанные яйца. Тесто отправить для подъёма в тёплое место.
Пока тесто подходит заняться приготовлением помадки.
Смешать 70 гр. тёплого сливочного масла с 1 пакетиком разрыхлителя, баночкой сметаны, 2-мя яйцами и 4-5 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Всё тщательно перемешать. Добавить муки до консистенции густой сметаны.
Сделать крошку. В 300 гр. муки и 100 гр. сахара добавить 150 гр. подогретого сливочного масла. Хорошо перемешать и после перетереть руками до получения рассыпчатой крошки.
стандартный противень застелить пекарской бумагой, можно слегка смазать её маслом и вылить подошедшее тесто. Куски смазать растительным маслом и расправить тесто по противню.
Равномерно размазать по тесту помадку и присыпать её крошкой.
Дать немного подойти и выпекать в разогретой духовке при t 180-190* С. 40 мин.
источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




2709913_61612-640x480-removebg-preview.png
2709913_61612-640x480-removebg-preview.png

Файл был скачан или просмотрен 330 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 74, 75, 76, 77, 78, 79  След.
Страница 75 из 79

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения