Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7689
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ольчик, я рада, что у тебя получилось. smile.gif thumbup.gif
Два часа? Почему так долго? Часа достаточно. Вилочкой или шпажкой проткнешь капусту и почувствуешь, готова ли она. Перцы готовятся еще быстрее. Я перцы сырые кладу, уже давно не бланширую их. И рис, бывает, сырой кладу - все равно за час все готово
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13477
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 13:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ок) значит, час буду тушить.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 17:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, Оля, капуста была идеальной -как будто ее уже сварили. Листы легко отделялись, сворачивались. А раньше - найди большую кастрюлю, поду закипяти... потом кочан опусти, обжигаясь достань - верхние листы сними, пальцы сожги, и опять ее в кипяток... ужас!!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 18:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая капуста? Девочки, вы о чем? Киньте ссылку, плиз happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 19:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, ссылку не кину blush.gif Оксана дала очень дельный совет по голубцам - чтобы легче сворачивать, надо кочан засунуть в морозилку минимум на 2 дня. И это работает!!! sigh.gif Спасибо ей большое! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ааа, интересно попробовать. А то я все ленивые да ленивые, с кочаном-то возиться не хотелось happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 284
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В мою морозилку никакая капуста не поместится (((( а совет - отличный.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
черныш  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.05.2006
Сообщения: 1061
Откуда: МОг.Чехов

Сообщение Добавлено: Сб Июл 21, 2018 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,добрый день! А капуста промёрзнет ведь до кочерыжки? Верхние листья сниму для голубцов,как лучше использовать середину?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7689
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 21, 2018 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я использую все листья, кроме самых последних самых маленьких, потому что готовлю сразу много. В моем МК по голубцам есть фото того, что остается smile.gif
Если в редкий случай все же листья остаются, кладу снова кочан в морозильник до следующего раза.
Не думаю, что промороженную капусту можно использовать где-то еще huh.gif

Если же капусту достать из морозильника на следующий день, то замерзнут только верхние слои
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
черныш  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.05.2006
Сообщения: 1061
Откуда: МОг.Чехов

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2018 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое за совет,попробую сделать,а то вечно морока с этими листьями smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 25, 2018 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shvesya писал(а):
В мою морозилку никакая капуста не поместится (((( а совет - отличный.

В мою тоже, поэтому я кочан сую в микроволновку и постепенно снимаю листья happy.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
черныш  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.05.2006
Сообщения: 1061
Откуда: МОг.Чехов

Сообщение Добавлено: Вс Июл 29, 2018 12:00     Заголовок сообщения: Торт "Тропиканка" Ответить с цитатой

Хочу сказать огромное спасибо за торт "Тропиканка". Получился очень лёгкий,нежный,вкус потрясающий. Очень большой,думала,что не осилим столько,но остался небольшой кусочек. Наверно за счёт малого количества теста съедается очень легко,очень много фруктов и вкуснющий крем. Из фруктов был виноград,персики,груша и консервированный ананас. Первым слоем положила бисквитный коржик со сладкой сметаной,иначе крем действительно потёк бы.Еду никогда не фотографировала,так что фото не ахти,но зато было очень вкусно. Спасибо!



img_20180728_180225.jpg
img_20180728_180225.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1335 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7689
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 29, 2018 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт Тропиканка
Наташа, на здоровье!!!!!!
Отличный летний набор фруктов! Я очень рада, что торт вам понравился, согласна на все 100 - он действительно очень легкий и нежный sigh.gif
И не наговаривай на себя, прекрасное фото! smile.gif
Спасибо за отчет!! flower.gif flower.gif flower.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2018 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет из почеревины

Оксана! Я точно знала, что ЭТО сделаю во что бы то ни стало! happy.gif
У нас это называлось грудинка poketoungeb.gif Но я искала чисто по внешнему виду. Кусочек небольшой, 700 г. Намазала специями и солью весь, завернула в фольгу - на ночь в холодильник. Потом достала, часик постояло при комнатной температуре, запекала час, потом открыла и еще 10 мин.
Это ОЧЕНЬ вкусно! Хотя наша... с косточками и хрящами laugh.gif А я все не могла понять - ну как же так?! Столько запекала по времени, а оно не режется! Жесткое! laugh.gif Старший деть прибежал на запах и попросил отрезать sigh.gif С горчичкой... дижонской... sigh.gif
Короче - балую своих! Спасибо тебе большое!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




грудинка.jpg
грудинка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 956 раз(а)

грудинка2.jpg
грудинка2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 950 раз(а)

грудинка3.jpg
грудинка3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 954 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7689
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2018 15:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, спасибо за отчет!!
Грудинка она чуть выше, почеревина это, просто говоря, пузятина smile.gif
Я грудинку тоже ОЧЕНЬ люблю, и запекаю ее, и жарю с картошкой и в Ежкин рис...
На здоровье вам!! flower.gif flower.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 98, 99, 100  След.
Страница 82 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения