Наши праздники и встречи (а также завтраки и прочее) - 2

[neznakomka007]

Тарт бесподобный Марина, спасибо за наводку и идею с фасолью! Саша, спасибо за упоминание корзиночек, хочу попробовать - а там по ссылке у тебя ещё хлеб какой интересный, вот ведь тоже в тот момент не увидела, а сейчас ура!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[Oreshok]

Мариночка! Торт шикарный Я спаржу не использую: не купить, если и появляется, то стоит как самолёт , да и фасоль мне больше нравится А уж курочка

Нэна, те корзиночки отличные! Я их в памяти держу, они и вкусные, и делать несложно, и удобные
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Завтрак

Маффины с яйцом
Десерт из попкорна
Холодный напиток

Маффины с беконом и яйцом для завтрака

на 4 порции

175 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
120 мл кефира
1/2 стакана сметаны
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. раст. масла
1 яйцо

для начинки
4 яйца
120 г бекона
150 г твердого сыра

Разогреть духовку до 180. Смазать маслом 4 большие формочки.
Нарезать бекон. Разогреть сковороду и обжарить бекон. Переложить на бумажное полотенце. Натереть сыр.
Просеять муку с содой и разрыхлителем, перемешать.
Смешать кефир, сметану, яйцо, соль, раст. масло.
Вылить влажную смесь в сухую, быстро перемешать.
Добавить бекон и сыр.
Выложить в формочки по 3 ст.л. теста. В центре сделать углубление. В них разбить по яйцу. Распределить оставшееся тесто по формочкам.
Поставить в духовку. Выпекать 20 мин.

Источник Школа гастронома.

Это классно!!! Очень вкусно, сытно. Мои замечания: формочки лучше брать силиконовые или алюминиевые. Я делала в керамических, в них дольше пропекается, яйцо должно оставаться с жидким желтком - ах! А в керамических только в половине у меня желток таким остался. Да, формочки нужны весьма крупные
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Рецепт нашла в немецком журнале, было очень любопытно

Десерт из попкорна

приготовить попкорн по инструкции
Выложить в тарелку, украсив фруктами, мороженым и полив сиропом

Холодный напиток

про него говорила в ФМ
заморозить кубиками предварительно любой сок. В этот раз у меня персиковый.
Приготовить накануне сироп из воды и сахара, помять мяту и горячим сиропом залить ее, дать настояться и охладить
В чашку насыпать кубики из сока, налить немного мятного сиропа и добавить несладкую газировку - освежающе, вкусно
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[pypcik]

Саша, мне опять таки ВСЕ нравится!
Маффинки хочу, как думаешь, без бекона получатся?
А десерт, как детям, понравился?
Напиток такой необычный.
Саша, как детям, особенно сыну бидет тяжело выбирать спутницу жизни....такой пример как ты... но и хорошо, надо знать к чему стремиться.
_________________
Марина.

[Oreshok]

Мариночка, спасибо!!! В маффинах и у меня не бекон , я просто мягко добавила, можно и вообще ничего не добавлять. Мясная составляющая делает их более сочными и с насыщенным вкусом. Десерт очень понравился Можно не заморачиваться с попкорном, а взять кукурузные хлопья, свои мюсли или поджаренные крошки от бисквита или печенья, главное в этом блюде - мороженое! Про сына - посмотрим! Его избраннице тоже повезёт
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[pypcik]

Саша, вся фишка десерта именно в попкорне(мои обажают), я их побалую
_________________
Марина.

[Oreshok]

Мариночка!

Наш очередной завтрак в выходной день

Ореховая кашка и корзиночки


Ореховая кашка
Сварить геркулес любимого помола на ореховом молоке. Я делала на фундуковом - ах! аромат!!! Гарнировать фруктами (у нас манго) и разными видами орехом - фисташки, арахис, миндаль.

просто, но как же вкусно!

Корзиночки с фруктами


250 г песочного теста

150 мл молока
2 желтка
25 г сахара
ванильный сахар
1 ст.л. крахмала

фрукты

Разогреть духовку до 200. Выстелить раскатанным тестом 6 корзиночек, наколоть вилкой и запекать 10 мин.
Смешать желтки с сахаром, ванилью, крахмалом, добавив немного молока от 150 г. Остальное молоко довести до кипения. Вливать горячее молоко в желтки, быстро размешивая. Поставить на огонь и помешивая поварить до загустения. Оставить остывать.
Перед подачей в каждую корзиночку положить крем и нарезанные фрукты.


Подавали мы с чаем с ароматом глинтвейна - просто заварить чай со всеми нужными специями, он тут же станет "особым"
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[neznakomka007]

Саша, как всегда, молодец
Мне очень нравится идея кашки на ореховом молоке не овсянки, а может, какой то ещё, надо подумать...
Как всегда, очень вкусный завтрак у вас!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[Baba Nata]

Ещё одна идея - я не могу молоко (непереносимость), поэтому варю геркулесовую кашку уже несколько лет на овсяном молоке. Вкусно!!!!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...

[Lien_74]

Корзиночки с фруктами - как просто и как вкусно!!!И овсянка...пропади пропадом эта аллергия... Я, кстати, тоже пристрастилась делать с кокосовым молоком овсянку, и с фруктами. Жаль, из орехов только миндаль могу да арахис. Надо попробовать с каким-нибудь другим молочком, действительно
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Oreshok]

Нэночка! Спасибо большое! настом молочке очень вкусно вышло, такой насыщенный ореховый вкус! И я сейчас отрываюсь - каникулы, можно один завтрак сделать красивый иногда дети делают. Но обычно они только хотят Я не могу завтракать, когда уже обедать пора

Наташа, ага, знаю такое! Ореховое даёт свой вкус я ж известный любитель орехов

Леночка, аллергия - это жуть Я радуюсь, что у нас пока ттт все хорошо. А то на меня любые ограничения действуют ... или как красная тряпка, или депрессивно

Это я все ещё с немецкого журнала про завтраки готовлю Переделываю под наши продукты и вкусы, осталось буквально пара рецептов
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Наш очередной вкусненький завтрак

Все достаточно просто, я давно заприметила один рецепт "десерта" на завтрак, но вот что к нему??? потому как рецепт сложно-сочиненный, сытный. Наконец, нашла! свой же рулет и подмаринованные помидорки!

Завтрак со сложно-сочиненными панкейками

Морковный рулет с цуккини (Морковно-кабачковый рулет)

Очень мне нравится - делается очень легко, вкусный... даже не любители кабачков его едят И еще - он на весь противень!!!! Чем намажешь - такой и вкус будет. В этот раз кремчиз с травками.

К нему - на ночь порезать помидорки, залить ОМ, бальзамическим уксусом, выдавить чеснок, соль, перец, перемешать. Очень вкусно выходит
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Панкейки - уже не блины, но еще не оладьи А с такими добавками... ммм...

Американские панкейки с белым мороженым эспрессо

На 4 порции (опять же... как же жрать надо! )

200 мл молока
300 мл жирных сливок
120 г кофейных зерен
220 г сахара
6 желтков

200 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
250 г молока
4 яйца
1-2 ст.л. сахара
соль, масло для жарки

Молоко и сливки смешать в кастрюльке. Добавить кофе, закипятить, снять с огня и оставить на 20 мин.
Взбить сахар с желтками. Влить через сито кофейную смесь. Перемешать. Полученную смесь поставить на водяную баню, взбивать до легкого крема. Слегка охладить и влить в мороженицу. (Я убрала в морозилку, доставала и перемешивала время от времени)
Для панкейков смешать муку и разрыхлитель. Смешать молоко, яйца, сахар, соль и влить в муку. Вымешать тесто и дать постоять ок. 10 мин.
Смазать сковороду маслом. Выпекать панкейки, хранить их в тепле - в разогретой до 80 духовке.

Приготовить шоколадно-карамельный соус
2-3 ст.л. сахара карамелизовать. Влить 200 г сливок, помешивая добавить 100 г горького шоколада. Снять с огня. Добавить или лимонный сок или кофейный ликер. Горсть орехов пекан порубить и поджарить и добавить в соус.
В соус я брала нежирные сливки - мне нужен был жидкий соус.

Подавать панкейки с мороженым, полив кленовым сиропом или карамельно-шоколадным соусом.

Конечно, это вкусняшка...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[*Lubava]

Это же сколько вкусностей я пропустила!!!!!!! Саша, ты - героиня! Неутомимая ты наша!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов