Авторизация
Загрузка...
Хлебушка хочется.....(хлеб без ржаной и пшеничной муки)

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Marisha  
Гость




Сообщение Добавлено: Пн Авг 12, 2002 16:52     Заголовок сообщения: Хлебушка хочется.....(хлеб без ржаной и пшеничной муки) Ответить с цитатой

Подскажите, пожалуйста, ресепт хоть какого-нибудь хлеба (кукурузный, рисовый, овсяный.....) БЕЗ ржаной и пшеничной муки (аллергия). А то хлебушка хочется......
Заранее спасибо.
Марина.
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Авг 12, 2002 19:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, а Вы где территориально - в России или за ее пределами? Это я к тому, что домашних рецептов хлебных без пшеницы/ржи в голову не лезет (девушки, у кого есть хлебопечки - помогайте!), а вот в health food shops на западе можно найти довольно приличные рисовые/кукурузные/овсяные буханки.

Иначе придумывается только полента и запеканка из курузной муки - даже в маффины с кукурузной мукой и овсянкой обязательно добавляется пшеничная мука, иначе не держит. ... sad.gif
Вернуться к началу
Sheva  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.03.2002
Сообщения: 332
Откуда: Basildon, Essex

Сообщение Добавлено: Вт Авг 13, 2002 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я вчера все книги по хлебопечке просмотрела, пшеничная мука везде есть к сожалению sad.gif . Есть рецепт с мукой Андама (?), она вроде на основе кукурузной муки, там еше что-то есть. Но немного пшеницы там тоже есть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Вт Авг 13, 2002 13:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже посмотрела - во все безмучные рецепты входит нечто "gluten free flour (fibre or white mix)". :o
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maу  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Авг 13, 2002 23:32     Заголовок сообщения: Re: Хлебушка хочется..... Ответить с цитатой

Marisha писал(а):
Подскажите, пожалуйста, ресепт хоть какого-нибудь хлеба (кукурузный, рисовый, овсяный.....) БЕЗ ржаной и пшеничной муки (аллергия). А то хлебушка хочется......
Заранее спасибо.

Марина.

Марина! рецептов хлеба. пока нет. Придет муж устрою ему пытку, может он знает:))) Но посоветую вот что. Если есть гречка, смели в кофемолке в муку и сделай лепешки, как с обычной мукой. Такие же лепешки можно делать из пшена, Кстати в Америке появился хлеб для аллергетиков из шпината и морских водорослей. Видеть не видела, но читала в газете. Его даже рекламировали.
А по поводу аллергии..... меня от ежегодного поллиноза на несколько месяцев спас активированный уголь. Из расчета 1 таблетка на 10 килограмм веса. Натощак, запить хорошим количеством еды. Можешь не боятья. Вреда не будет. На себе проверила smile.gif Активированный уголь прекрасный адсорбент.
Вернуться к началу
Галия  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.06.2002
Сообщения: 118
Откуда: Манила, Филиппины

Сообщение Добавлено: Ср Авг 14, 2002 7:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Перебрала все свои рецепты - даже те, что называются овсяный, картофельный, гречневый и т.п. - все содержат пшеничную муку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marisha  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Авг 14, 2002 11:20     Заголовок сообщения: Хлебушка хочется Ответить с цитатой

Спасибо всем, кто откликнулся.
Надеюсь, что все-таки такой рецепт найдется.
А живу я в Москве. Но даже здесь мечтать о такой роскоши, как хлеб из водорослей, не приходится...
Магазины здорового питания ничего подобного пока не предлагают.
Может, в национальных кухнях есть какой-нибудь заменитель хлеба?
Еще раз всем спасибо.
Марина.
Вернуться к началу
marfi  
Гость




Сообщение Добавлено: Чт Авг 15, 2002 2:35     Заголовок сообщения: Хлебушка хочется Ответить с цитатой

Марина, попробуйте перемолоть в кофемолке кукурузную крупу в муку и напечь лепешек. У мексиканцев кукурузные лепешки(corn tortillas) как для нас хлеб. Им можно, а нам нельзя что-ли?
Вернуться к началу
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Чт Авг 15, 2002 12:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В Москве можно на рынке найти кукурузную муку, по крайней мере, раньше ее грузины продавали. Кукурузные лепешки по-грузински называются "мчади", тесто состоит из муки и воды, довольно крутого замеса, насколько я помню (100 лет не пекла, мы их не очень любим). А потом лепешки можно не печь, а обжарить на сковородке на растительном масле. Свежие - очень вкусные! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vig444  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.03.2003
Сообщения: 12
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 29, 2003 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот посмотрите здесь может быть найдёте, что-либо нужное. smile.gif

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=907&highlight=????%20??????????
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
acrobatka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 19.06.2003
Сообщения: 14
Откуда: от Туда:-)))

Сообщение Добавлено: Чт Июл 24, 2003 14:28     Заголовок сообщения: Рецепты хлеба без пшеничной муки! Ответить с цитатой

Товарищи...кто хочет и кому нужны рецепты хлеба ,ботонов без этих видов муки,могу поделиться.
poketoungeb.gif Пишите мне ,я вам на мыло брошу эти рецепты,даже с фотками.
Я вообще хотела их на сайте у себя выложить,что б все желаюжие могли копировать,но времени пока нет...этим заняться.. smile.gif
Вот!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения