Салаты без майонеза-2

[vesennee]

Наташа, Ирина , интересное сочетание...обожаю хурму...надо попробовать приготовить.

[Lien_74]

Зеленый салат с вялеными помидорами.

Пекинская капуста
Любые салатные листья
Огурец без шкурки
Яблоко без шкурки
Вяленые помидоры в масле
Заправка: смесь оливкового и подсолнечного масел, зернистая горчица, лимонный сок или белый винный уксус, соль, перец.

Все составляющие нарезать тонкой соломкой, заправить. Иногда добавляю еще сладкий перец, тоже вкусно. Яблока немного, меньше, чем всех ингредиентов. Вкусно похрустеть
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Klarissa]

Свекольный салат с сельдью и жареным луком
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Lien_74]

Теплый салат с тунцом.
Картошку нарезать шайбочками, приправить, сбрызнуть ОМ и запечь в микро (или обжарить).
Отварить зеленую фасоль и яйца.
Мелко порезать красный перец.
Тунца из баночки размять вилкой.
Пока не остыли, уложить на тарелку слоями: картошка, фасоль, перец, яйца, тунец. Каждый слой, кроме картошки, слегка присолить, поперчить, сбрызнуть ОМ и вустерским соусом.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[neolga]

Салат из нута, фото и рецепт по ссылке.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[filka]

Вариация на тему Капрезе:
салатный микс
на него сверху помидорка, моцарелла, базилик (шикааааарный попался).
По центру шарик бурраты
побрызгала бальзамиком и ОМ, соль и перец
Ничего лишнего
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания

[Lien_74]

То, что доктор прописал! Только надо вкусных помидор дождаться....
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[filka]

С удовольствием вчера же повторила салатик
вкусно, веселенький такой!
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания

[ElenaPrekrasnaja]

Болгарский салат- закуска

Пропорции произвольные, напишу как я готовила:
2 сладких перца( разноцветные )
Луковица маленькая
Пучок кинзы
Стакан- полтора отваренной фасоли
Отварная телятина- 300 г
Гранатовые зерна
Гранатовый соус
Несколько ядрышек грецких орехов
Соль, перец

Лук нарезать тонкими полукольцами и на пару часов замариновать с мёдом ( сахаром) и яблочным уксусом
Перцы нарезать тонкими дольками, мясо я просто разобрала на волокна
В салатницу выложить фасоль, добавить перцы, мясо, отжатый лук, нарубленную кинзу, зерна граната , соль, перец
Полить гранатовым соусом и посыпать мелко порубленными грецкими орехами.
Источник: Рецепт Инны Метельской- Шереметьевой

Я пропустила гранатовые зерна- у меня их не оказалось, да и не очень я их люблю в салатах( не очень понимаю как их там есть, вероятно ,разжевывать с косточками ), соус - наршараб, я дала салату настояться перед подачей, соусом полила, но не перемешивала
Это очень свежО и вкусно, рекомендую
На фото без соуса ( там лучше составляющие видны)и с ним

Фотографии уменьшены. См. правила.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[filka]

ах, какое разноцветье!!
жаль, гранаты у нас уже днем с огнем...
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания

[ElenaPrekrasnaja]

Наташа, я зерна ж пропустила, а соус гранатовый я бы ничем не заменяла, фишка вкусовая, мне кажется, именно в нем
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Klarissa]

Красивый салат.
Я очень люблю гранат сам по себе, никогда ничего не выплевываю, НО в салатах тоже не понимаю, не использую даже для украшения.
Лена, фасоль сама варила или взяла готовую?
Масло в салат не просится?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[ElenaPrekrasnaja]

Оксана, фасоль брала готовую, масло...., у меня мелькнула мысль сбрызнуть оливковым( в рецепте его нет), но, когда перемешала , показалось, что все гармонично, но соуса должно быть довольно много
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[vesennee]

САЛАТ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
Айсберг порвать руками ( можно порезать) , свежий огурец порезать средней нарезкой, лук красный порезать мелко, если вяленые помидоры крупные ( как в моем случае), то порезать чуть мельче чем есть. Выложить на блюдо, добавить специи, чуть бальзамического уксуса, оливковое масло. Можно использовать как гарнир.

[ElenaPrekrasnaja]

Салат с морепродуктами

Insalata di pesce- так он называется в моем любимом итальянском ресторанчике, секретов из ингредиентов они не делают , и я теперь готовлю его иногда в особых случаях сама и должна без ложной скромности признать, что добилась вкуса практически один в один
Нам понадобятся:
Салатный микс
Сельдерей- несколько стеблей
Сладкий перец
Коктейль из морепродуктов****
Сок и цедра лимона
Зубчик чеснока

В салатницу выложить микс, мелко порезать сельдерей и перец, добавить к листикам, сверху выложить коктейль из морепродуктов, слегка перемешать и наслаждаться свежим и сочным салатом

**** коктейль из морепродуктов нужен типа Меридиан, который у нас исчез уже давно, посему я покупаю что есть( в этот раз были мидии), добавляю к нему ещё какие- нибудь имеющиеся морепродукты( сегодня добавила креветки, к сожалению, не оказалось кальмаров- они там очень хороши ) , обязательно натираю туда зубчик чеснока, немного цедры и сок лимона. Иногда делаю и сама: упаковку замороженных морепродуктов быстро обжариваю до испарения воды, откидываю на дуршлаг , когда остынет , добавляю оливковое масло, чеснок, сок лимона и цедру, соль, перец, дать настояться несколько часов перед добавлением в салат

Фотография уменьшена модератором См. правила.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...