Авторизация
Загрузка...
Итальянская выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 96, 97, 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2091
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2019 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

конечно, вкусные! творожные штучки, с лимоном.... смели вмиг smile.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4024
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Янв 24, 2020 11:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1989155#1989155




51d4e301-ef78-4d6c-a77d-507ca5875ba5.jpeg
51d4e301-ef78-4d6c-a77d-507ca5875ba5.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1909 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4024
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Янв 26, 2020 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончики - CIAMBELLE
1 пакетик сухих дрожжей, 100 гр сахарного песка, 600 гр муки-перемешать. 125 гр йогурта, 200 мл тёплого молока, 120 гр сахарного песка, 80 гр расти.масла, цедра 1 лимона, 1 п.ванильного сахара-перемешать! Мучную смесь помаленьку вводить в йогуртную и перемешивать. Хорошенько вымесить тесто. Оставить на 1 час для подхода. Раскатать тесто толщиной 1,5 см, вырезать круг диаметром 6-8 см, в центре диаметром 1-2 см. Выложить на пергаментные квадраты , накрыть и оставить на 20 мин. Масло нагреть а сковороде и обжарить пончики, выкладывать на бумагу для удаления лишнего жира, обвалять в сахаре.




58aa09be-15fe-45b4-8bdf-1ef6f644943c.jpeg
58aa09be-15fe-45b4-8bdf-1ef6f644943c.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1659 раз(а)

51bfd74f-7302-4730-866d-b6cefb277cef.jpeg
51bfd74f-7302-4730-866d-b6cefb277cef.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1660 раз(а)

496515c3-e95b-46b9-9685-332047549408.jpeg
496515c3-e95b-46b9-9685-332047549408.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1658 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5291
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 13:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какие пончики sigh.gif
Не сбыточная мечта satisfied.gif
Лена, я правильно поняла - 100 г сахара в тесто, а 120г сахара на обваливание?
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4024
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neolga писал(а):
Лена, я правильно поняла - 100 г сахара в тесто, а 120г сахара на обваливание?
. Оля, не правильно! 100 гр в муку , остальной в йогурт. На обваливание на усмотрение. Можно и в пудре обвалять. Мне больше они нравятся на мокрых дрожжах. Повоздушней что-ли....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3599
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 17:50     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

На мокрых дрожжах всё быстрее и пышнее.

Мы не едим жареные пончики,а печём.
Можно и эти тоже испечь в духовке?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4024
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, можно! После духовки каждый пончик нужно смазать кисточкой тёплой водой, затем посыпать сахаром.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7793
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, КАК я люблю пончики!!!!! sigh.gif
Лена, несколько вопросов smile.gif
1) сколько г дрожжей в пакетике?
2) зачем бумагу резать на квадраты?
3) это не в глубоком масле жарится? сколько наливать в сковородку?
4) И куда дела аватарку?????
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4024
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, в пакете 14 гр.
Моя родственница опускает пончики в масло прямо с квадратами, а затем кулинарными ножницами их достаёт. Ну и я за ней.
Наливала чуть больше середины, диаметр сковороды 26 см.
Аватарку надо поставить . sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7793
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ааааа... что-то я такое припоминаю с бумагой... это чтоб при переносе в масло понцы не деформировать?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4024
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага ....тут ещё от муки зависит ( иногда ну очень нежность в сыром виде).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7793
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Усе понял, шеф smile.gif
Хорошей тебе поездки!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4024
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, дорогая, спасибо.....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3599
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Янв 27, 2020 23:01     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Большое спасибо! У меня на противне будут с бумагой.
Думаю не деформируются.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Irkin  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.01.2006
Сообщения: 1186
Откуда: Russia-Voronezh

Сообщение Добавлено: Пн Фев 03, 2020 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень давно я себе списала слова теста от Марины-Sorba, вот этого, безумного. И руки никак не доходили. Но вчера вязла себя за шкирку - получился луковый пирог. В начинке - порей обжаренный и сулугуни. Мне понравилось. Для пирогов это тесто на любителя. Я как раз такой любитель. А вот пицца и грисинни - это, конечно, безусловная песня.
Спасибо огромное Мариночке за рецепт!




без.тесто.jpg
без.тесто.jpg

Файл был скачан или просмотрен 945 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 96, 97, 98, 99, 100  След.
Страница 97 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения