Из мясного фарша все самое вкусное - 3

[pypcik]

Оля, какие интересные, я тайое тесто и для выпечки не встречала, хочется попробвать.
_________________
Марина.

[Гульчик]

Оля, нам всё надо!
Особенно нежирное и нежареное
Классные чебуреки
_________________
Гуля

[Lien_74]

[Oreshok]

И я к вам в компанию! Мне вообще всё надо

Оля, расскажи, как раскатывается тесто? До какой толщины? Сильно тяжело? И зачем кипяток?
Что-то мне подсказывает, для моей семьи это войдёт в один разряд с Хризантемой
И сколько их примерно получается?
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Девочки, насмешили
Саша, в рецепте написано - 8 шт.
Раскатывала тонко..нормально..адекватно..как на чебуреки обычно.
Кипятком - не принципиально, но так начинка уже частично готовится.
В первый раз воды много добавила и все вытекло при выпечке, швы разошлись. Но может быть ещё и из-за температуры- среднюю поставила. Второй раз пекла сразу на высокой температуре и воды меньше в начинку. Все хорошо было.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Понял! Спасибо! так там прилично так фарша на штуку выходит. Хочу на выходных сделать, а то мужу все не так последнее время От такого очно не откажется
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Да, фарша не как в чебуреки)) поделила все на 8 и выпихнула. С молоком умяли только так.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Оля, несу тебе огромное спасибище от всей семьи -все в таком восторге!!! Дети просили - а можно мне тот, который побольше?! А спустя какое-то время еще слопали. Хотя размеры у них... весьма внушительные! Фарш - мои любимые котлеты из детства, фарш и тертая сырая картошка Очень боялась... я таких рецептов страшно боюсь -как мешать, как катать, как лепить, как печь Вышли конечно страшненькие, не как у тебя. Пекла первую партию почти полчаса, в конце уже температуру прибавила, все равно так красиво не вышло, вторую - при 220, быстрее пошло.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Турецкие Ишлеки
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Саша, здорово!!нам тоже очень понравились)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Оль, ты же знаешь их размеры и объёмы. После обеда осталось только два Я себе очень маленький делала. Мои налегли как следует
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Завтра хочу сделать чудушки или кутабы.. по-моему это одно и то же.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Премьер]

Зразы из куриного фарша с маринованными сливами

В прошлом году в конце сезона мне достался ящичек слив, которые просто так есть было невкусно.
Я их замариновала.
Вот пошла в дело последняя баночка.

- 400 г фарша куриного (или другого)
- половина луковицы
- соль, перец по вкусу
- сливы маринованные
- кунжут (белый/черный) для посыпки

Готовим фарш - добавляем мелко нарубленный лук, солим, перчим, тщательно вымешиваем.
Делим на 6 частей.
Маринованные сливы разрезаем пополам, вынимаем косточку, снимаем кожицу (она отделяется легко), разрезаем еще раз пополам. Если сливы не такие крупные, можно оставить половинками.

В каждую лепешечку фарша заворачиваем кусочек сливы, формируем продолговатые крокеты, выкладываем их в форму для запекания, посыпаем кунжутом.

Запекаем минут 25-30 при температуре 160-170 градусов.

Готовые зразы подаем с салатом из капусты. Я еще гречневой каши добавила на гарнир.

Вкусно, пикантно и просто!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде

[Anifelua]

Оля спасибо за ишлеки. Это половина порции, вторая в духовке.

[чайнаяложка]

Ишлеки теперь моя любовь
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Frog traveler]

А я вот в раздумьях: может и себе ишплеки полюбить? Тесто какое получается ,не сильно жесткое?
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)