Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28, 29, 30  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5752
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Май 27, 2021 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, сейчас уеду на дачу, а у меня там не меньше полкило каркаде пропадает, и дрожжи есть, и 25 ложек сахара найду, вот счастье-то будет! Спасибо за вкусность inlove.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8172
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Май 27, 2021 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ооо, Наташ, полкило это на 10 раз по 5,5 л... будет чем жажду утолить smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5752
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Май 27, 2021 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лишь бы не было холодно laugh.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8172
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Май 28, 2021 21:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Идея кваса - thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif ! Только что купила фруктовый чай с каркаде, который мне не очень понравился. Потеплеет - на квас изведу! laugh.gif
А вообще, как всегда, куча всего соблазнительного! Оксана, спасибо, что мужественно с нами делишься, я перед застольями всегда в первую очередь в твою тему иду. happy.gif
Лена, спасибо smile.gif 4u.gif
Квас должен понравиться sigh.gif thumbup.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2412
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Май 28, 2021 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, очень интересная идея с квасом... Пробовать буду, ибо летом я и так сижу на каркаде (правда без сахара)... Подскажи, плиз, насколько принципиально кипятить воду?
я почему спрашиваю - я каркаде обычно заливаю просто холодной водой - за ночь настаивается шикарно blush.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новый год к нам мчится!Игра-лотерея 2020/2021 г
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8172
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Май 28, 2021 23:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, во-первых, чай должен завариться, а во-вторых, дрожжи должны заработать. А в-третьих... рецепт такой poketoungeb.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
filka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 2412
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Май 29, 2021 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

huh.gif я, пожалуй, и так, и так попробую... завтра надо каркаде купить - руки чешутся
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новый год к нам мчится!Игра-лотерея 2020/2021 г
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8172
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 29, 2021 1:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дело в том, что это все же квас, а не просто напиток.
Поэтому нужно, чтоб была игристость... а как ее в холодной воде получить за короткое время?
Если ты говоришь, что каркаде и в холодной воде хорошо настаивается, то, думаю, можно воду не кипятить, залить теплой - такой, чтоб сахар растворился и чтоб дрожжи заработали, 35-40*.
Короче, расскажи потом, стало любопытно smile.gif

А я в холодильнике нашла еще 2 бутылки, хотя думала, что в ДР все выпили. Теперь наслаждаемся с сестренкой happy.gif sigh.gif sigh.gif

Девочки, делайте квас, всем советую smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11694
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Май 29, 2021 13:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати, о бутылках! А он долго в холодильнике может храниться?
У нас пока не жарко, больше хочется горячего чая с имбирем...но вдруг... laugh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8172
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 29, 2021 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Может долго. Главное - в холоде, чтоб процесс брожения прекратился.
Я готовила на ДР, сегодня, спустя месяц, нашла еще одну бутылку в холодильниках, сделала фотки, пили с сестренкой... вкууууусно sigh.gif sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"




квас6.jpg
квас6.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1264 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8172
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 30, 2021 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И снова Сырники sigh.gif sigh.gif
Любимый рецепт. Сестренка попросила приготовить. smile.gif
Новый, упрощенный способ формовки - из шариков: надеть перчатки, скатать шарик, приплюснуть, обмакнуть в муке со всех сторон, излишки муки стряхнуть.
Получаются идеально кругленькие. thumbup.gif А если хорошо скатать, то и без трещин. w00t.gif



И любимый салатик с семечками. Фото со сковороды, до перемешивания


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11646
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2021 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, спасибо! Сырники в нашей семье - исключительно твоя заслуга! Попробуем и так!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4461
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2021 17:14     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Оксана,капусту не надо отваривать?
Она не твердая после жарки?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8172
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2021 19:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася, делай, это вааще просто smile.gif

Аня, нет, отваривать не нужно.
В этом салате ты можешь довести капусту до полной готовности, но я люблю аль-денте
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4461
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2021 21:08     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Спасибо! Просто есть едоки,которые ничего альденте
не любят. Приходится приспосабливаться.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28, 29, 30  След.
Страница 27 из 30

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения