ФМ-589: Что? Где? ... Почем?

[Владимирова]

Здравствуйте, леди! Следующие семь дней дежурной буду я!
Поболтаем?
Давайте все про то же, наше кукинговское: про продукты.
Какие продукты популярны в вашей местности и в вашей семье: какие овощи, фрукты, мясо, молочная продукция и т. п. Мне интересно, так ли популярен творог и сметана в Германии или Новой Зеландии, как в России. Что более востребовано сметана или йогурт, или вообще какой-нибудь местный мацони? Какой жирности продукты вы предпочитаете? Вы различаете сливочное масло жирностью 72,5% от 82,5%? У вас вообще такие бывают? Трудно купить свинину в Израиле? Какой сыр у вас в стране/городе пользуется наибольшим спросом? Может, у вас есть местные заводы или маленькие фермы, которые являются местными фаворитами?
Ну и про цены. Сколько что у вас стоит. Фермерские продукты дороже заводских? Рыба дороже мяса? Вино по какой цене уже можно пить? Макароны берете итальянские или свои? Сильно они по цене различаются? Насколько зависят цены от сезона? Например, сколько стоят сейчас кабачки, а сливы, а куриная грудка, а...? Давайте общей валютой будем считать доллар, а общей единицей веса - килограмм.
Вот еще кто-то писал, что летом нет то ли мандаринов, то ли апельсинов, а у нас они всегда, и даже цена от сезонности не особенно зависит: круглый год около полутора долларов за кг (поправьте меня, если я ошибаюсь).
И, знаете, давайте не будем сравнивать наши зарплаты и пенсии. Давайте представим, что мы в отпуске и зашли в магазин: посмотреть что тут и как. Кстати, если какие-то продукты или цены на них поразили вас в отпуске, тоже пишите.
Готовить предлагаю вот что:
Салат с баклажанами и сметаной от Klarissa
Щи с фрикадельками от Lien_74
Запечённые рыбные котлеты от ElenaPrekrasnaja
Зеленая фасоль с луком и беконом от M_Yulia
Хлеб мельницкий от neolga
Кстати, можно прикинуть примерно стоимость порции каждого блюда (порция сколько? грамм 300?) и сравнить.
В общем, приглашаю всех поготовить и потрындеть.
Всем буду очень рада!
_________________
Ольга

[*Lubava]

Олечка, с дежурством! Думаю, оно будет и интересным, и полезным!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Lien_74]

Оля, хорошего дежурства! Действительно, тема очень любопытная, нам, хозяйкам, всегда интересно "а как у вас?"
Единственно, мне, "великому математику" , переводить даже не в евро, а в доллары...но чего не сделаешь ради КУ Пойти, погуглить, сколько сейчас доллар-то стоит...
Поскольку выезжаю я редко, в прошлом году удивлялась кипрским ценам - хлеб(пара пит и т.п.) 2 евро, а персики - 1,2! Вообще фрукты там были очень дешевые, наедалась впрок. И ценник на вино приятно потряс.
Муж часто в командировки ездил до вируса, я просила чеки привезти - из любопытства. Получилось, что у нас хорошие сыры и вино стоят намного дороже, чем в Евросоюзе, я, правда, не особо сомневалась.

[Владимирова]

Люба, спасибо!
Лена, дай я тебя обниму! За нелень твою! Правильно было бы, наверное, мне все это расписать, но, честно, некогда! Спасибо, что взяла на себя этот труд!
У нас, кстати, часто фермерские и крестьянские продукты дешевле фабричных, особенно мясо, молоко и сливочное масло, процентов на 10-15. Правда, не знаю, насколько они качественнее, может и не качественнее совсем. А вот домашние куры в два раза дороже магазинных бройлеров, они стоят около 4 долларов, но вот они точно в миллион раз вкуснее!
Девочки, если трудно, то можно и в своей валюте писать цены. Кто захочет - посчитает.
_________________
Ольга

[neolga]

Оля, интересного дежурства!
Спасибо за выбор моего рецепта
Каждой хозяйке интересно где, что и почем!
Оля, а можно в евро цены озвучить?
Мне даже в рубли легче перевести.
Я вроде начала переводить в доллары и запуталась совсем
Начнем с того, что в Ирландии существует какая то программа для помощи фермеров и населения.
Есть ряд продуктов на которые цена во всех магазинах одинаковая, если повышается, то одновременно на все эти товары во всех магазинах.
Молоко два вида - жирное 80 центов за литр. Масло подсолнечное и рапсовое 1, 40 за литр. Сахар белый около 1 евро за кг (давно не покупала, не помню цену). Мука обычная белая и с разрыхлителем - 70 центов за кг.
Не фиксированные цены выглядят по другому.
Масло от 2 до 7 евро за литр, мука - хлебная 1,80 евро, ржаная, спельта, от 3 евро за кг.
На овощи и фрукты тоже цена фиксированная.
Картошка 1 евро, морковь 99 центов, лук, сельдерей, 69 центов.
Кабачки 0,5 кило , 1 баклажан, один перец сладкий - 69 центов.
Яблоки местные 1, 69 кг. Эти цены во всех магазинах круглый год не меняются.
Органик продукты, фермерские в разы дороже.
Плюс, во всех магазинах на овощи и фрукты есть скидка.
Супер 6 называется. Где два-три овоща и два-три фрукта продают по цене от 49 центов.
Например на этой неделе в нашем магазине (где мы отовариваемся) по 49 центов зеленая капуста кочан, 3 лайма, 1 кг моркови, пучок редиса, сельдерей и 0,5 кг кабачки.
Причем в каждом магазине свой набор овощей и фруктов.
Если хочешь экономить, просто пройди в два-три магазина.
Овощи и фрукты всегда хорошего качества. Меня только зеленый лук раздражает -продают пучками, с отрезанной зеленью наполовину, и почти всегда вялый. Не едят они зелень у лука И укроп можно встретить оооочень редко.
Цены на хлеб не знаю, как Лена, дааавно не покупали.
Вспомнила, муж себе без меня покупает ц/з батоны по 2.50 за кг.
Мясо - всегда хорошего качества, порезанное порциями, или кусочками.
Говядина от 5 евро за кг, баранина от 7 евро за кг, свинина -от 5 евро. Филе индейки без кости и кожи 10 евро кг (кстати, целые индейки продают только на рождество! после 25 декабря они в магазинах исчезают до следующего декабря. И никаких запчастей от индеек, кроме филе я не видела!) Как и любых мясных субпродуктов, кроме бараньей печенки за 5 евро кг в одном магазине, ничего нет
Куриное филе тоже 10 евро за кг. Куриноги и крылья от 3 евро, целая курица так же.
Самое дорогое мясо-говядина стейки. Их продают порционными кусочками, начиная от 200 г. Зависит от срока выдержки - начиная от 24 евро за кг. Выдержка, это когда говядину держат при определенной температуре. Самое большее - 21 день. Там цена может быть и 35 евро за кг.
Фарши могут стоить чуть дешевле мяса. Если жирность 20% - то около 4 евро, если 2-5% то до 10 евро за кг.
Рыба, мое больное место
Свежую найти - огромная проблема. У нас можно купить за 25 км от дома в одном магазине, мы туда попадаем только в выходной. Кстати, печенку покупаем в этом же магазине.
Ездим раз в две недели купить целую лосось, штука от 1,5-1,8 стоит 15 евро.
Филе от 25 евро за кг.
Выбор небольшой, на витрине буквально несколько порций филе трески, сибаса - до 30 евро за кг.
Самая дешевая, тушки макрели без внутренностей - 6 евро за кг. Бывает не всегда.
Мороженую тоже сложно найти, или филе лосося или в панировке.
Говорят у моря в будние дни можно свежую рыбку купить, но нам до моря 100 км ехать...
Еще вернусь
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Владимирова]

Оля, привет! Огромное спасибо за подробности! Интересно!
У нас мясо примерно также стоит. С индейкой все гораздо веселее: всякие части ее без проблем можно взять, от 3 до 5 евро за кг, вроде бы. Я не люблю, поэтому покупаю редко.
Вот акции на овощи мне ваши понравились, морковь и капуста у нас и без акций дешевые, а вот сельдерей за пол-евро я бы взяла.
_________________
Ольга

[Lien_74]

Меня заинтриговала продажа овощей поштучно, у нас поштучно только если авокадо, манго и прочие "экзоты", иногда кочешки айсберга. Остальное на вес.

[Владимирова]

Ой, Лен, точно, при наших расстояниях - 100 км до моря, да за свежей рыбой ещё... Ездила бы
Поштучно и у нас овощи продаются, но это в крупных магазинах и всегда невыгодно.
_________________
Ольга

[*Svetochka*]

Всем привет! Вернулась с работы, варю борщ.
Наш курс по отношению к шекелю сегодня:
USD 3.3800 USD
EUR 4.0006 EUR
Так что моя 3-литровая кастрюля борща на говяжей косточке(оссобуко) обойдётся в ... 10 евро.
Сейчас, в связи с карантином , когда все кафе- рестораны закрыты и популярна доставка , 1 порция супа из ресторана обойдётся в эту же сумму.
Израиль считается дорогой страной для туристов. Знаю, что сыры у нас хотя бы в 1.5 раза дороже чем во Франции, Италии,Англии,Испании и Швейцарии.
Свои сыры тоже есть.Неплохие. Нравятся гостям и новым репатриантам. А мы "балованные".Хотим Манчего(25 евро за кг), Иберико,на худой конец, Гауду(20-30 евро за кг)... настоящий бри (60 евро кг) и т.д.
Хотя, вполне приличный израильский "жёлтый " сыр от 14 евро за кг частый гость в нашем холодильнике. "Белые" сыры , типа брынзы , дешевле, бывают разной степени солёности и жирности, 10-15 евро за кг.
Жирность не пугает, осторожничаем с сахаром и белой мукой.
Некоторые молочные продукты субсидированы и везде по 1 цене: 1 л молока 1.2 евро, один из видов простокваши в 200гр упаковке,сметана, простой хлеб...
Свинину купить можно без проблем.Есть большие сети некошерной продукции,делают доставку он-лайн, выбор хороший. Приятно что есть практически все виды мяса по доступной цене:
куриные четверти , грудка,в среднем, 4 евро за кг
крылья-2.5 евро
печень 5 евро
горлышки меньше 1 евро, но не всегда бывают
индюшатина - 7 евро за 1 кг грудки
"красная " индюшатина 10 -12 евро за 1 кг
другие части не беру, не помню цен
говядина от 6 евро за замороженую и , дальше по возрастающей
оссобуко, свежее, 10 евро за кг, например
баранина на косточке 25-30 евро за кг
свинина около 10 евро за кг, +/-,зависит от вырезки...
свежая рыба дорогая, лосось около 30 евро за кг
мороженый лосось 20 евро/кг
другие виды мороженой рыбы от 4 до 12 евро
Конечно, и у нас бывают мероприятия и скидки, цены могут слегка колебаться. Но на всю жизнь запасов не сделать и морозильник не резиновый, да и едоки мы с мужем слабые.
По особым случаям за мясом едем в мясной магазин.Там всё качественно и красиво , огромный выбор, но не как в Германии .А цены - хорошие говяжьи стейки по 60 евро за кг.
Фрукты-овощи имеют сезонность.Я не покупаю виноград зимой , например, и не буду искать манго.Для этого есть август -сентябрь.В декабре начнётся клубника .Авокадо собирают , наверное , 3 раза в год, потому и цена колеблется от 2,5 до 8 евро за кг.
На рынке , наверное, всё чуть дешевле, но я за 4 помидора и 4 огурца в неделю туда не поеду.
Возле дома хороший овощной магазин - дорогой ,но всё очень качественное.
Ещё есть фирма, которая может доставить всё качественное и по нормальным ценам прямо к окончанию рабочего дня на работу.
Конкретнее, о ценах:
картошка, помидоры, огурцы- 1.2 евро
баклажаны, кабачки -1.5 евро за кг
капуста, морковка, лук, зелень, свекла - чуть меньше 1евро
яблоки , груши, бананы, перец- около 2 евро за кг
персики, манго-3
виноград -5
ягоды- 5 евро за малюсенькую коробочку, грамм 100-150
орехи от 9 до 18 евро за кг
финики -от 5до 12 ...
Вино- от 12 евро местное будет хорошим.Для верхней цены-нет границ .
Всё что привозное - коньяк, бренди, ликёры, дороже чем в Европах. Любимые сорта периодически пропадают с прилавков.
Так же с шоколадом. Видов Линдта гораздо меньше чем в Европе и в 1,5 раза дороже. НО есть ооочень хороший израильский .
Котэ де Ор или Леонидас надо искать в спец. местах.
В принципе, есть всё и всё доступно, если в семье 2 взрослых работают.
Не видела в магазинах мадейры.
Хороший порто надо поискать, но есть местное гранатовое вино по похожей технологии.
Накрыть стол дома на 15-18 чел. стоит около 200 евро.
Если же выходим в приличный ресторан , с алкоголем - 50 евро с человека.

Красная икра от 6 до 10 евро за 100 грамм.
Про чёрную и осетрину-не скажу, когда много лет назад поинтересовались, было неоправданно дорого и качество никто не гарантирует.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Владимирова]

Светочка, огромное спасибо!
Супер интересно! Но что особенно интересно: казалось бы, цены на продукты значительно, в разы выше, чем у нас. Но:

[Lien_74]

Читаю и думаю, что хороший алкоголь у нас тоже что-то дороговат...Хотя муж как-то умудрился и из Германии приволочь бутылку вина за 40 евро, за что получил от меня по мозгам (не пьет, не разбирается, на ценники внимательно не смотрит ) . Но вино было оооочень....
Когда я интересовалась ценами в Израиле, надеясь попутешествовать, мне показалось, что там все очень дорого...
Рестораном вы меня заинтриговали, прикинула - мы все же тратим примерно 30 евро на человека. Хотя, если смотреть по нынешнему курсу, когда евро 90 руб., то и совсем экономно в евро получается
Интересно, почем Линдт в Европе? У нас, получается, около 2-3 евро за 100 гр.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[*Svetochka*]

[Lien_74]

Для меня с детства какао Золотой ярлык - любимое, потом много пробовала разных, но лучше не нашла. Стоит 0,9 евро за пачку.
М-дя, у вас шоколадом не объешься. У нас и русского много вкусного, и иностранные производства работают, наверное, поэтому подешевле.
Неожиданный итог нашего разговора - что-то захотелось глоточек коньяку с шоколадкой...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[*Svetochka*]

Преемственность тем ФМ - как согреться .
Хороший израильский шоколад- 2.5 евро, не обанкротимся .А Золотой ярлык-2 евро.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Zhanara_IGr]

Здравствуйте, девочки, Интересно читать про цены, если бы я ещё их запоминала... У меня на цифры память девичья, вообще не воспринимаю. Но зато чеки храню - какие-то дольше, какие-то по сезонам.
У меня штат дешевый по сравнению с восточным и западным побережьем. Покупки делаем раз в неделю в двух магазинах: оптовом (Опт) и местном гастрономе (Г).
Молоко, 2% жирности, 3.78 литра - $2.89 (Опт); деликатесные сыры весом несколько грамм - от $5 (Г); два больших пакета тертой смеси сыров (1.13 кг каждый) - $15.99 (Опт); два пакета тертой моцареллы за тот же вес - $10.99 (Опт); банка тертого пармезана, 680 г ~$10 (Опт); за упаковку яиц (24 шт) - $3.39 (Опт); бадейка сметаны весом 1.36 кг - примерно $4 (Опт); рикотта, 425 г - $1.82 (Г); масло сливочное (я беру ирландское) - 227 г - $3.96 и выше, зависит от магазина, бренда и страны-производителя (Г); куриные грудки, 4.53 кг ~$19 (Опт); филе говядины, 453 г от $5 (Г); свежие огурцы - 0.50 за штуку (Г), $4.29 за три больших в оптовом; в целом, овощи-фрукты недорогие, ананасы, манго, папайю в сезон можно купить за $0.99, вот гранаты у нас дорогие - от $3 за штуку; 3 хороших лимона -$1.00, в сезон бывает и 5 лимонов за $1.00; цитрусовые зимой совсем дёшево стоят; лук, 1.36 кг - $2.24 (Г); цуккини - 453 г - $0.88 (Г); баклажан - 453 г за $1.18; 500 г капусты - $0.58 (Г); мука, 11.34 кг - $5.79 (Опт); всякую другую спец.муку покупаю в гастрономе - от $3.00 и выше за 2.27 кг; паста (6 штук в упаковке, 500 г каждая штука) (Barilla, Garofalo бренды) ~ $9. Вино берём в декабре для праздников, но никогда не допиваем почему-то, даже, если очень вкусное. То ли забываем, то ли не хотим. На меня иногда находит, покупаю всякий алкоголь, потом стоит в шкафах или холодильнике, только место занимает. Если бутылки так и не открыли, то летом везу родителям, если открытые, то в готовке использую. Коктейли мы не пьём, наш ассортимент цветные вина, виски, текила, ром для попробовать;, а потом все равно спускаю на кулинарию.
На фермерские рынки здесь я не езжу, в Европе ходила часто, но я не любитель рынков/базаров вообще. Наверное, мне проще так написать: средняя еженедельная стоимость продуктов для нашей семьи из 4-х человек составляет $150.
_________________
Не теряйте голову. Жизнь хочет вас по ней погладить. С.Е.Лец