ФМ-592: Витаминные бомбы - лимонки, апельсинки, мандаринки

[Hardi]

Я с лимонным супом с цветной капустой.
Не пюрировала его вообще - и так вкусно. Цветную капусту разобрала на мелкие соцветия, стебли порезала мелко. Бульон у меня овощной был, вкусный, с преобладанием сельдерейного запаха.

[Lien_74]

Инна, спасибо за информацию про лимоны! Так и сделаю
Может, у нас где-то и встречаются био - мне на глаза не попадались, мало того, если и попадутся...сильно сомневаюсь, что не с того же дерева, что обычные. Так что просто хорошо мою и не заморачиваюсь, чай, не килограммами цедру едим.
Честно говоря, терпеть не могу классическое сочетание рыбы и лимона. Мне кажется, лимон перебивает вкус рыбы и даёт ей противный привкус...такие вот тараканы. А уж поливать лимнооым соком креветки и прочие морепродукты - вообще святотатство. Устрицы не в счет, не пробовала.
Супчик очень аппетитный, мы что-то редко стали супы есть...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Соня]

Инна, спасибо за секретик с замороженными лимонами. Беру на вооружение.
Это верно: в быстро замороженных фруктах-овощах вся польза сохраняется лучше, чем в лежащих на зимнем хранении.
Я тоже цитрусовые мою: тщательно, в проточной воде, - как и другие фрукты. А в связи с этим самым вирусом рекомендуют и с мылом всё намывать.

[*Svetochka*]

Я цитрусовые мою.Но я практически всё мою, , кроме пасты и обработанных круп (а развесных не покупаю) .
Несу благодарность за супчик, легкий и вкусный, у меня на куриных крылышках.Любимому молодому человеку обработала блендером, а нам-нет .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[neolga]

Инна, аппетитный супчик
У меня есть еще рецепт коктейль мимоза с свекольным соком
Не пробовала, шампанского нету.

[Hardi]

[Alenka Nik]

Привет всем! Инночка, с дежурством! За окном всё серое, а у нас тут яркие краски много витаминов
Сегодня приготовила суп. Делала строго по рецепту, даже капусту взвесили. Вместо крабов гребешки. Отличный суп, дети ели и нахваливали!
Салат тоже понравился, только пасты не было. Обошлась без неё. Зато изюм двух видов.
_________________
Наши праздники

[Lisja]

Как я люблю в эти мрачные дни видеть такие яркие краски!
Очень все впечатляет.

Вчера приготовила Суп из цветной капусты с лимоном. Делала все по рецепту. Но оказалось, что дома только рис арборио. В результате положила в суп киноа. Хорошо вписалось. И эффектно. Бульон был овощной с небольшой добавкой рыбного.
Добавила немного отварной трески. Креветки дома нашлись только в сладком чили соусе. Очень хорошо вписались в общую гамму. Вкусный суп.
Для меня рыба с лимоном - классика.

Сегодня запекала рыбные рулетики. Из трески. Филировала в пятницу простым ножом. Вчера наконец-то купила филировочный нож. Раньше муж всегда рыбой занимался, а он, мне кажется, и топором мог бы филе сделать. Половина рулетиков с салом, половина - с сыром. Сало было соленое. Наверное, я забыла, как я не люблю соленое сало в горячем виде, в отличие от холодного. С сыром - лучше. Желатин не добавляла и запекала в духовке.

Самбук понравился. Немного изменила соотношение ингредиентов, исходя из того, что было дома: 1 свежий манго, 2 апельсина и 2 мандарина. Лимонный сок не добавляла. Цвет почему-то бледноватый. Сверху присыпала апельсиновым сахаром. Очень быстро готовится. Спасибо авторам и Инне за выбор рецептов.

[Гржемилек]

Инночка, девочки, хотела рулетики, но не успела, сварила суп, вкусный! Фото чуть позже

Цитрусовые любим, едим все подряд. Вот только сок уже не могу Из воспоминаний - кубинский апельсиновый в синих банках. Очень любила

Леночка, странно: наши лимоны душистые и вкусные. Боюсь, что просто залежались. Их вкусно просто есть А еще был дедушка, прославившийся на весь Союз гигантскими лимонами размером с небольшую дыню... В 90-е был даже магазин Лимонарий, где ими торговали. Сейчас не встречаю, боюсь, наследников не нашлось....

История про Аньку мою и лимон. Барышня наша упорно молчала до 2 лет. Ну вот совсем не говорила. Все руками показывала. Я уже волновалась... Врачи смеялись - да нормальный ребенок, заговорит, никуда не денется! И вот у нее заболело горло. Бабушка нарезала лимон, посыпала сахаром и ну пихать дщери. Дщерь ела, не особо сопротивляясь. Но бабке показалось, что сахара мало: "Бедный ребенок, кисло, наверное?" - "Ничего, бабуля. Кисло, зато полезно"... Лимон полетел на ковер. Вот просто не было повода высказаться у поросенка

Вчера купила кумкватов - уже который год они - засахаренные - идут вместо цукатов в Рождественскую выпечку Как-то попались свежие. Есть их не интересно, но положила в морозилку и добавляла в еду. Очень душисто!

[Hardi]

Аленка, красота в тарелочках. Рада, что вам понравилось. твои мальчики молодцы - поддерживают мамины опыты не кухне.

Ирочка с полноценным обедом пришла. Все очень аппетитно. Сало да, в сыром виде лучше. У нас здесь нет сала, я бекон возьму, он тонюсенький и ароматный. Рыбу купила уже филе готовое, замороженное.

Асенька, насмешила историей.
Анекдот вспомнила: У родителей сын пять лет не разговаривал. Они и свыклись с мыслью, что ребёнок родился немым. И вот сидят они, обедают. Вдруг сын ни с того ни с сего:- Суп пересолен. Родители, поражённые: - Сынок, ты разговариваешь?! А раньше-то чего молчал? - А раньше нормально было.
Я вспомнила, у мамы моей же рос когда-то лимон, небольшое деревце, но плоды крупные были - по 300-400 грамм весили. А как пахнет приятно цветок лимона! Непередаваемо.
У нас здесь периодически продают деревца цитрусовых, усыпанные лимончиками или мандаринками, для выращивания дома. Соседи наши весной выставляют такое дерево лимона на свежий воздух и солнце. Стоит оно до осени, усыпанное плодами. Очень неприхотливые по всей видимости цитрусовые растения - и дома, и в саду - везде растут.

[neolga]

Инна, у самбука цвет какой красивый
А коктейль с настоящей свеклой, цвет- рубиновый.
Не указано сок сырой свеклы или? Боюсь свеклой будет пахнуть в любом случае
Аленка, Ира, какие отчеты аппетитные
Ася, а чего с вами разговаривать, если все нормально
У меня еще суп и салат в планах, надеюсь все получиться
А пока я вам ФОТО принесла.
Где лимончики, апельсинчики и им подобные в роли стройматериалов выступают
А еще, лимончелло вспомнилось, аромат
Кстати, во Франции лимончелло вкуснее и слаще, чем то, что в Италии продают. Или это нам так попадалось
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Lisja]

Оля, какая красота апельсиново-лимонная.

[Hardi]

[Lien_74]

Ой, какая красота, и правда, так ярко! У нас как раз сыро и пасмурно...но я пока не готовила, ленюсь...

[Hardi]