Авторизация
Загрузка...
Рыба на любой вкус
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39, 40  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1374
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Чт Фев 06, 2020 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля-neolga, спасибо за рецепт Трески на пару . Первый раз я делала подушку именно из цукини и моркови- очень понравилось, особенно сыну) Сказал, как в ресторане! И еще добавил: "мама, зачем изобретать велосипед, готовь так рыбу всегда"- и это 13-ти летний гурман, на минуточку laugh.gif Ну а я что, сказали всегда, ну и ешьте! Второй раз цуккини не оказалось, но была в наличии замороженная смесь из моркови, стручковой фасоли, кабачка и красной фасоли, болгарского перца. Я ее приправила как по рецепту, вместо трески выступала сайда ( прекрасно выступила, кстати). Получилось не менее вкусно! Ну, как вы понимаете, рецепт прописался в нашем меню).
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.




рыбка с овощами на пару.jpg
рыбка с овощами на пару.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2847 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5350
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 06, 2020 10:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рита, ну если даже подросток оценил, значит рыбка действительно вкусная! И фото очень аппетитное!
Рада что рецепт понравился! Спасибо за отчет. happy.gif
А с овощи конечно можно заменять, по своему вкусу.
А мы с пятницы рыбку в ФМ готовим, забегай на огонек happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3650
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Фев 07, 2020 0:54     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Девочки,встречали ли Вы такую рыбу или готовили что-то из неё -
пангасиус?
Ещё её называют басса или морской язык.
Я сегодня купила свежемороженную и полезла в инет.
А там полно таких заголовков - очень вредная ,яд.
Вот и не знаю ,что делать?
Может разморозить и отдать кошкам или вообще выкинуть?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7795
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 07, 2020 1:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все, что продается в магазине, разрешено к продаже мисрад а-бриют. Что попало продавать не будут
Пожарь, попробуй
Мы когда-то покупали
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3650
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Фев 07, 2020 1:07     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оксана,спасибо! Я купила эту рыбу в мании - мадании.
Там тоже проверяют?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7795
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 07, 2020 2:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3650
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Фев 07, 2020 13:10     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оксана,спасибо!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5350
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2020 0:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбное филе с грибным соусом
Рецепт и фото по ссылке smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3650
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2020 0:51     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой



Я вчера хотела похвастаться этим рецептом,
только у меня картинка не показывалась ни по одному
хостингу.
Белая рыбка в духовке

- 2 тушки любой белой рыбки(хек,скумбрия,треска),
- 8-10 картофелин небольшого размера,
- 2 луковицы,
- 1 крупная морковка,
- любая зелень,
- соль,перец молотый,
- специи для рыбы(любые,которые Вы любите),
- растительное масло ,
- форма для выпекания рыбки,
- фольга,
- 200 мл кефира(можно сметану или сливки).
Приготовление.
1. Тушки рыбок почистить,отрезать головку,кончик хвоста,
плавники,выпотрошить,промыть и обсушить салфетками.
Потом разделать на ломтики поперёк.
2. Овощи почистить. Здесь можно брать и другие овощи,
которые есть в холодильнике,будет вкусно.
3. Картофель лучше меньшим размером. Порезать его на дольки,
лук тоже на крупные куски,морковь вдоль на половинки,
а потом на полукружья.
4. Овощи сложить в миску,посолить,посыпать специями,
полить маслом и хорошо руками перемешать.
5. Духовку нагреть до 200 гр.
6. Овощи выложить в любую огнеупорную форму.
Сверху разложить кусочки рыбы,посолить,поперчить,
посыпать специями.
7. Форму закрыть фогой и на 1 час поставить в нагретую духовку.
8. Через час снять фольгу и сверху всё полить кефиром
(у полила сметаной и сливками) и печь ещё 10-15 минут.
Получилось очень вкусно. Надо было больше специй добавить.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7795
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2020 3:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, очень симпатично.
А какие специи? Для рыбы?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3650
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2020 12:12     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

В магазинах продают такие специи - у меня специи для морепродуктов,
там набор разных трав.Я добавляла от себя французские травы.

Оксана,этот тот пангасиус. В магазин не хожу,
использую запасы морозиловки. Вполне
нормальная рыбка.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1374
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Пт Апр 10, 2020 0:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу предложить рыбные котлетки) Рецепт подсмотрела в инстаграме. Утверждается, что так готовят в Одессе. Не знаю, не была, но котлеты получились вкусные.
Нам нужно:
- 500 гр филе рыбы - у меня хек
- 2 яйца,
- 2 ст. л манки,
- лук 3-4 шт нашинковать и поджарить,
- соль 1 ч.л,
-сахар 1 ч.л,
- уксус столовый 1 ч.л - развести в 200 мл воды.
Из приправ чёрный перец, лавровый лист, перец горошком и душистый, растительное масло.
Через мясорубку пропустить филе рыбы и поджаренный лук, добавить яйца, манку, соль- дать фаршу постоять минут 15, затем сформовать мокрыми руками котлетки и обжарить их на растительном масле. Я обошлась без панировки. На дно жаропрочной формы положить приправы- лавровый лист и перец, сложить котлетки, залить заливкой. Заливку приготовить так- в стакане воды растворить соль, сахар,уксус. Кастрюльку с котлетами закрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку- минут на 40. Я под конец фольгу убрала, люблю корочку на котлетах). Вот с картофельным пюре прям облопаться можно))
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.




котлеты рыбные как фаршированная рыба.jpg
котлеты рыбные как фаршированная рыба.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1711 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4916
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Апр 26, 2020 4:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запечённая белая рыба

Любая белая рыба( у меня тилапия) 500-600 г

Для маринада:

Сок и цедра одного среднего лимона
1 ч ложка горчицы( у меня дижонская)
3-4 ст. ложки тёплого растопленного топленого масла
Укроп( мелко порезанный)
Соль
Перец

Смешать все составляющие маринада кроме соли , залить им рыбу и оставить при комнатной температуре ( масло не должно застывать!)на три часа. Противень застелить бумагой для выпечки, рыбу вынимать из маринада и укладывать в один слой на противне( я остатки маринада вылила на рыбку), теперь посолить и ещё немного поперчить. Запекать 15 минут при 220С.

*** рецепт Инны Метельской- Шереметьевой от какого- то грузинского повара.
Мои отсебятины: вместо перца второй раз присыпала своей любимой приправой Лимон и Перец и, по истечении 15 минут, ещё на две поставила под гриль. Рыба получается нежнейшая и очень ароматная, рекомендую !
На фото- до и после запекания
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




498a2616-ac7b-4586-90d3-f12471cb25d9.jpeg
498a2616-ac7b-4586-90d3-f12471cb25d9.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1197 раз(а)

cd968978-a3fb-4adc-ad62-0007c3e4966d.jpeg
cd968978-a3fb-4adc-ad62-0007c3e4966d.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1222 раз(а)



Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Вс Апр 26, 2020 4:20 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4916
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Апр 26, 2020 4:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рита, очень аппетитные котлеты!, надо будет попробовать, мы рыбные котлетки любим smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2898
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Апр 28, 2020 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, хороший рецепт, надо пробовать smile.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39, 40  След.
Страница 38 из 40

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения