Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
lorchik Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 18.07.2005 Сообщения: 891 Откуда: Kiev
|
Добавлено: Сб Мар 25, 2006 12:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сирень, спасибо вам большое за рецепт бутербродов.Сегодня наконец-то сделала. Было всё: и картофель, и морковь, и лук, и яйцо.
Получилось очень ВКуСНО. А не хлопотно-то как: на подготовку овощей и саму готовку ушло всего 30 минут.
СПАСИБО вам за чудесный рецептик!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клюшечка
 Зарегистрирован: 15.03.2005 Сообщения: 5485 Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк
|
Добавлено: Сб Мар 25, 2006 13:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ларисонька бутик
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
lorchik Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 18.07.2005 Сообщения: 891 Откуда: Kiev
|
Добавлено: Сб Мар 25, 2006 14:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
пасибки, солнышко
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milena Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 03.04.2003 Сообщения: 3140 Откуда: Germany
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
oksanatakoma Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 18.12.2004 Сообщения: 1245 Откуда: USA/ Washington
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17862 Откуда: Russia
|
Добавлено: Сб Май 27, 2006 14:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оксана, аппетитно то как! Похожи на бутеры с предыдущей страницы. А я делала постный вариант, без яиц. Тоже очень вкусно.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
горчица Поваренок

Зарегистрирован: 14.05.2005 Сообщения: 33 Откуда: israel
|
Добавлено: Сб Май 27, 2006 23:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сирень, спасибо за оригинальный рецепт, мы драники любим, а это один из вариантов. Сфоткать пока не могу - нет аппарата. _________________ кашу маслом не испортишь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
JanochkaH Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 07.08.2005 Сообщения: 10977 Откуда: Riga
|
Добавлено: Пн Июн 05, 2006 19:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Когда мне лениво готовить ужин, я делаю то один вид бутербродиков, то сразу несколько разных. Они классно "улетают" с чайком, и вполне могут заменить и ужин, и завтрак.
"ЖЕНА РЫБАКА"
Смешать 2 столовые ложки майонеза + 2 столовые ложки горчицы + мелконарезанный укропчик. Этой смесью намазать ломти ржаного хлеба. Поверх уложить кусочки рыбы горячего копчения (окунь, луфарь), ломтики помидоров и посыпать тёртым сыром. Поставить в духовку или микроволновку до расплавления сыра.
"ЖУРНАЛИСТ"
Понятия не имею, отчего такое название. Может, на каком-то брифинге их подавали?
Луковку, помидоры, петрушку, укроп, болгарский перец, немножко варёной колбасы мелко порезать, и потушить буквально минут 5. Перед тем, как снять с огня, добавить зубчик давленого чеснока, перемешать. Слегка остудить, и разложить по ломтикам батона (не слишком тонким ломтикам!). Дать постоять пару минут, чтобы батон пропитался овощным соком. Посыпать зеленью и подавать.
БУТЕРБРОДЫ-ВВЕРХТОРМАШКИ (их множество вариаций, в том числе и здесь, на кукинге ).
Приготовить следующую смесь:
тёртая на крупной тёрке морковка + мелконарезанная луковка + 100 гр тёртого сыра + 1 сырое яйцо + посолить, поперчить. Я ещё добавляю приправу для пиццы. Или просто орегано можно добавить. Хорошо перемешать, чтобы яйцо разошлось.
Все компоненты должны держаться; вместе, если они рассыпаются - добавить ещё 1 яичко.
Батон режем на ломтики толщиной 1,5 см.
На плиту ставим сковородку, лучше тефлоновую. Наливаем немножко растительного масла, разогреваем.
Лопаточкой берём немного смеси, кладём её на ломтик батона, прижимаем этой же лопаточкой. Всё это проделываем в непосредственной близости от разогретой сковородки. Потому как, прижав начинку к хлебу, лопатку убираем, а бутерброд кладём на сковородку мордой вниз - ничком, вобщем, т.е. вверх тормашками. Так выкладываем столько штук, сколько поместиться. Готово через 2-3 мин.
Осторожно поддеваем лопаткой, чтобы не сдвинуть начинку относительно батона, и перекладываем на салфетку. Начинкой теперь уже вверх.
Подавать горячими. Кажется, что заводиловка, но на самом деле очень просто! И вкусненько!
"МОЯ МОРЯЧКА"
200 г крабовых палочек - мелко-мелко нарезать
50 г сыра - натереть
маленькая луковка - мелко нарезать
укроп - мелко нарезать
совсем чуть-чуть майонеза - для связки
соль, перец (я лимонный перец добавляю)
Всё перемешать, положить на ломтики батона (или французской булки). Поставить в духовку или микроволновку до расплавления сыра. Подавать со свежими огурцами.
Фоток, к сожалению, нет...  _________________ =Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Последний раз редактировалось: JanochkaH (Сб Июл 07, 2007 10:34 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mrs. Z Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 14.10.2005 Сообщения: 91 Откуда: США, Северная Калифония
|
Добавлено: Ср Июн 07, 2006 13:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Бутерброд с ростбифом
темный хлеб
сливочное масло
ростбиф
шнит-лук для посыпки
Соус:
5 ст. ложек майонеза
5 ст.ложек йогурта
1 ч.ложка горчицы ( у меня была с травками, с эстрагоном)
1/2 ч.ложки соуса с хреном
На кусочек темного хлеба (можно смазать сливочным маслом пожеланию) выложить ростбиф, так чтобы он был больше размера хлеба, может уйти 2 куска мяса. Все полить соусом с майонезом, посыпать шнит луком.
Вкусно! Просто и быстро. Можно есть на завтрак, а если добавить еще овощной салат, то и ланч готов.
smorbrod.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3656 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mrs. Z Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 14.10.2005 Сообщения: 91 Откуда: США, Северная Калифония
|
Добавлено: Ср Июн 07, 2006 13:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Бутерброд с сельдью
несколько кусочков сельди
кусочек темного хлеба
5г мягкого сливочного масла
1 отварной в кожуре картофель
немного красного сладкого лука
немного зеленого свежего лука
Картофель очистить, порезать кружочками. Кусочек хлеба смазать маслом, выложить кружочки картофеля, сверху лук и сельдь
smorbrodseld.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5377 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mrs. Z Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 14.10.2005 Сообщения: 91 Откуда: США, Северная Калифония
|
Добавлено: Ср Июн 07, 2006 13:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Бутерброд с анчоусами
несколько кусочков анчоусов
кусочек темного хлеба
5г мягкого сливочного масла
1 яйцо сваренное в крутую
1 помидор, порезанный кружочками
1 чайная ложка майонеза
немного зелени
Яйцо очистить, порезать кружочками. Кусочек хлеба смазать маслом, выложить кружочки помидора и яйцо, сверху майонез и анчоусы.
smorbrodanchovies.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3648 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mrs. Z Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 14.10.2005 Сообщения: 91 Откуда: США, Северная Калифония
|
Добавлено: Ср Июн 07, 2006 13:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Бутерброд с анчоусами и авокадо
несколько кусочков анчоусов
кусочек темного хлеба
5г мягкого сливочного масла
1 помидор, порезанный кружочками
половинка авокадо
немного зелени
соль, перец
Кусочек хлеба смазать маслом, выложить кружочки помидора и порезанные дольки авокадо, посолить и поперчить по вкусу, сверху выложить анчоусы.
smorbrodanchoviesavocado.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3507 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mrs. Z Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 14.10.2005 Сообщения: 91 Откуда: США, Северная Калифония
|
Добавлено: Ср Июн 07, 2006 13:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Бутерброд с креветками и копченой семгой
кусочек темного хлеба
5г мягкого сливочного масла
кусочек копченной семги
1/2 помидора
1 чайная ложка майонеза
20-30 маленьких салатных креветок, очистить
немного зелени укропа
кружочки лимона ( у меня лайм)
Креветки отварить в подсоленой кипящей воде в течение 2-3 минут, немного остудить. Можно приправить любимыми специями. (Я, например, заправляю лимонным прецем, смесь такая готовая у нас уже продается, но это не обязательно). Кусочек хлеба смазать маслом, выложить копченную семгу, сверху майонез и почти все креветки. Сбоку положить половинку помидора и выложить на нее оставшиеся креветки. Украсить дольками лимона и укропом.
smorbrodshrimps.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3451 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mrs. Z Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 14.10.2005 Сообщения: 91 Откуда: США, Северная Калифония
|
Добавлено: Ср Июн 07, 2006 13:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Бутерброд с креветками и яйцом
кусочек темного хлеба
5г мягкого сливочного масла
1 яйцо сваренное в крутую
1 помидор, порезанный кружочками
1 чайная ложка майонеза
20-30 маленьких салатных креветок, очистить
немного зелени укропа
кружочки лимона ( у меня лайм)
Яйцо очистить, порезать кружочками. Креветки отварить в подсоленой кипящей воде в течение 2-3 минут, немного остудить. Можно приправить любимыми специями. (Я, например, заправляю лимонным прецем, смесь такая готовая у нас уже продается, но это не обязательно). Кусочек хлеба смазать маслом, выложить яичные кружочки, сверху майонез и креветки. Украсить дольками лимона и укропом.
smorbrodshrimpseggs.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3449 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mrs. Z Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 14.10.2005 Сообщения: 91 Откуда: США, Северная Калифония
|
Добавлено: Ср Июн 07, 2006 13:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Бутерброд с куриной грудкой и авокадо
кусочек темного хлеба
5г мягкого сливочного масла
кусочек копченой куриной грудки
половина одного авокадо
1 помидор, порезанный кружочками
1 чайная ложка майонеза
немного зелени укропа
кружочки лимона ( у меня лайм)
Креветки отварить в подсоленой кипящей воде в течение 2-3 минут, немного остудить. Можно приправить любимыми специями. (Я, например, заправляю лимонным прецем, смесь такая готовая у нас уже продается, но это не обязательно). Авокадо очистить, вынуть косточку, порезать вдоль на полоски и при помощи столовой ложки, осторожно вынуть из кожуры. Кусочек хлеба смазать маслом, выложить кусочек куриной грудки, затем кусочки авокадо сверху майонез и креветки. Украсить дольками лимона, кружочками помидора и укропом. Поперчить и посолить при желании по вкусу.
smorbrodavocado.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3436 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|