Киш - французский пирог

[Nastic]

На 3 страничке Алиса давала рецепт ВЕСЕННЕГО КИША. Делала на выходных, очень вкусно . Овощную смесь брала с грибами, сыром посыпала сверху в конце запекания + кунжут. Очень вкусненько , спасибо!!!

[nazarich]

Мой киш с колбасками, маслинами и помидорами.

[Linn]

nazarich, такая красота! Очень аппетитно
А рецептик... можно?
_________________
Вся прелесть жизни в ее разнообразии

[nazarich]

Спасибо, Linn

А рецепт взят отсюда, с кукинга
здесь сам киш http://kuking.net/4_2085.htm
здесь тесто для него http://kuking.net/4_2086.htm

Тесто вслепую не запекала, потому что ленюсь , а в начинку пошли порезанные венгерские колбаски, маслины кружочками, помидоры полукружочками и мелко порезанный болгарский перец. Только заливки в следующий раз возьму меньше - не влезла вся, наверное у меня форма низкая...

[Linn]

Ага, поняла, спасибо. Мне такой вариант начинки очень даже нравится.
А выглядит действительно здорово!
_________________
Вся прелесть жизни в ее разнообразии

[Carioca]

Киш с трехцветным перцем
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)

[Клара_С]

Киш,кот.делала на марсианский девишник
Рецепт взят с израильского форума.Автор некая Азит.

Киш грибной с луком-порреем,карри и кокосовой пастой(или кокос молоко)
Тесто(от ААрони)
2 стакана муки
180 гр. слив масла,порез. на кусочки
1 яйцо
соль
где-то 3 ст.л. ледяной воды
В процессоре смешиваем соль,муку,масло и яйцо до образования крошек.Доливаем воду по 1 ложке до получения нормального теста.Помешаем его в холодильник на 1-2часа.Как можно меньше прикасаться к тесту.
Если есть желание покрыть и сверху тестом-нужно приготовить его полторы нормы.

Начинка.
1 луковица,порезанная на кубики
2 зубчика чесока
2 лука порея,порез на креги
400 -500 гр шампиньонов
1\2 банки кокосовой пасты(100 гр)(или кокос. молоко)
сок 1\2 лимона
1-2 ч.л. карри2 ст.л. соуса сои
1 ст л. мелко нарезанного зангвиля
свежемолот чёрн.перец
листья базилика
олив.масло
1 яйцо
помидорки шерри

В воке или глубокой сковороде разогреваем ОМ,припускаем лук,лук-порей и чеснок.Затем добавл.грибы и каррии продолжаем припускать ещё 3-4 минуты.Добавл. кокос пасту,соус соевый,зангвиль и продолжаем уваривать до почти полного исчезновения жидкости.
Наливаем лимонный сок,солим перчим.Добавляем часть листья базиликума.Остуживаем.
Тесто выкладываем на противень пая с бортиками,прокалываем вилкой и печём 20 минут на среднем огне до золотистого цвета.
В начинку добавляем взбитое яйцо,выкладываем а тесто,раскладываем помидорки.Листя базиликума можно тоже разложить и запечь,но они получаются не очень красивыми.
Печь ещё 30 минут на среднем огне.
Украсить листьями.
Приятного аппетита.
.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[NataG]

Я по мотивам киша делаю детям на завтрак такой пирог, который идет у нас под названием А ля ужин француженки. Тесто песочное , а для начинки беру пачку Creme Bonjour Rama , 100 г сливок, 2-3 яйца и 150 г крабовых палочек - мои дети их очень любят, в отличие от меня.
Вот и сегодня у нас он был на завтрак. Пробовала делать и с беконом с луком и с куриным мясом, но этот вариант лучше всего идет.
_________________
Многие ели на этой кухне - некоторые до сих пор живы!

[Ленушка]

Прелесть! А чем так симпатичненько украшено?
Заманчиво.....

[NataG]

[f_mary]

Спасибо Carine за рецепт киша или Легкого пирога с копченым лососем
Правда делала с копченым омулем, но очень вкусно и быстро

[Клара_С]

Киш с очередного пикника
(рецепт Бени Саяда-видоизменённый)

Киш пикантный

Тесто
1.5 ст. муки
100 гр. холодного масла-кубиками
1/4 ч.л. соли
1/2 ст.иогурта.

Начинка
1слой-кабачки и баклажаны нарезанные довольно крупно-протушенные на масле.(можно только кабачки)
соль,белый перец
1/2 ст укропа

2-слой
4 яйца
1уп.сливок 18%
1/2 ст. иогурта
100 гр. брынзы
2ст.л. муки
50 гр жёлтого сыра
50 гр. творога
(можно моцареллу и кашкавал)
3 слой
1 упаковка консерв грибов целеньких(шорошо свежие шампиньончики)
сл.масло,соль,белый перец

В крмбайне перемешиваем масло с мукой до крошек,добавляем иогукт и соль.Когда достигаем консистенции теста-заворачиваем в плёнку и в холодильник на 2 часа.Я сразу раскатала и выложила на противеньс высокими бортиками и отправила в холодильние.

1.Баклажаны и кабачки припускаем на ОМ.Остуживаем.
2.Яйца взбиваем,добавляем сливки,иогурт,сыры,муку.

через 2 часа на противень с тестом выкладываем слой баклажанов и кабачков,сверху посыпаем нарезанным укропом.(1)
Заливаем слоем сливок с брынхой(2)
Целые грибочки режем пополам и припусаем на сл. масле.

Нагреваем духовку до 180 гр.
Печём киш минут 10-пока жидкий слой немного схватится.
Вынимаем из духовки и ыкладывем грибы.
Печём до готовности.
Приятного аппетита.ё12
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Илана]

Это мы кушали,это вкусненько!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[*Светочка*]

Спасибо за быстро выданый рецепт ( у меня и в пятницу и в субботу гости)
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Клара_С]

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.