Лимонная выпечка

[vesennee]

Нужно идти в магазин за лимонами

[vesennee]

Собралась испечь пирог с лимоном и изюмом...все магазины обошла...лимонов нету!!!!!!

[*Svetochka*]

Леночка, жаль, самолёты не летают, я бы тебе прислала !
У нас лимоны есть и вдруг так захотелось приготовить лимонный пирог по давнишнему рецепту из книги Шулы Модан "Из тетрадей моих рецептов" . На форуме рецепт есть , правда без указания источника, и есть ещё множество подобных и достойных .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[vesennee]

Света, спасибо за лимоны Появились и у нас по цене чугунного моста Разрез пирога шикарный! Пошла изучать рецепт....

[vesennee]

Сочный, насыщенный ароматом лимона и еле уловимой ноткой кокоса ЛИМОННЫЙ КЕКС С ГЛАЗУРЬЮ 200 гр мягкого сливочного масла взбить с 230 гр сахарного песка. Добавить цедру 2 лимонов, 1 п ванильного сахара-перемешать. Затем по одному вбить 4 яйца ( у меня 3 КРУПНЫЕ!). Из двух лимонов выжать сок и добавить в массу, перемешать. После ввести 50 гр кокосовой стружки и 250 гр пшеничной муки с 1 п разрыхлителя. Аккуратно перемешать до равномерной массы. В разогретую духовку 180 гр до коричневой корочки. Остывшей кекс посыпать пудрой или глазурью: сахарную пудру развести лимонным соком и размешать до исчезновения комочков. Все...можно наслаждаться!!!

[vesennee]

Руки дошли и до ЛИМОННОГО ПИРОГА С ИЗЮМОМ единственное, без изюма. Аня-Челси, спасибо за рецепт!

[MariiiaV]

Здравствуйте, дорогие! решила оставить здесь свой лимонный след
Этот рецепт для тех, кто любит лемон барз (Lemon bars) так же, как и я - беззаветно.
Газета New York times выложила новую версию этих лимонных пирожных или печенек, даже не знаю, как лучше.


Лимонные квадратики с клюквой

Сначала мы варим джем из клюквы - у меня замороженнная садовая была.

300 г клюквы
150 г сахара
цедра лимона
1-2 столовых ложек воды
Всё это закипятить, подождать, пока все ягодки полопаются, проварить несколько минут и поставить остывать. За это время джем немного зажелируется сам.

А мы тем временем растапливаем!!! масло
170 г сливочного масла, добавляем в него
65 г сахара
190 г муки
половину чайной ложки соли
Ваниль

Выкладываем получившееся тесто в форму 22х33 см примерно, лучше выложить её бумагой или фольгой.

Ставим в разогретую до 180 духовку минут на 15
За это время делаем лимонный слой:

сок 3 лимонов
3 яйца
200 г сахара
30 г муки

Достаём песочный слой, выкладываем на него слоем клюквенный джем и аккуратно сверху выливаем лимонную смесь
И обратно в духовку, пока не загустеет верхний слой.
Достаём.
Когда остынет, посыпаем сахарной пудрой и режем на квадратики.
От души рекомендую!
_________________
12 лет я была просто mariiia)
высоких стройных невесомых шагает манекенщиц рать во мне желанье вызывая пожрать

[Sophia2711]

https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1569075#1569075

Очень-очень понравился пирог Пирог лимонный с изюмом от Chelsy

Не смогла только решить вопрос с тем, что начинка немного вытекла к стенкам формы и припеклась. У меня из этого теста не формировались бортики. Кто как решил проблему?

[vesennee]

ВКУСНОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ

[vesennee]

MariiiaV, вдруг заглянешь, а тут ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО за ЛИМОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ ( см.рецепт выше!). Джем брала домашний из инжира и клубничный. Конечно с такими сладкими джемами надо уменьшить сахара в лимонной составляющей ( кто решится приготовить!), я уменьшила грамм на 40, можно было ещё на 50 грамм меньше. Вот прям кисленького в серединке хочется! Да, клюква здесь идеальна! Учту момент на будущее и обязательно повторю с кислинкой в середине! Девочки, рекомендую !!!!
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1998269#1998269

[*Svetochka*]

Несу благодарность Маше за версию Lemon Bars и Лене за популяризацию рецепта , очень вкусно!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[vesennee]

Света, конечно, не я автор рецепта, но мне безумно приятно твоё доверие!!!! Джем из какого фрукта-ягоды использовала?

[*Svetochka*]

Лен,это готовый джем клюква +лесная ягода без сахара,французский от Сан Дальфур.Прекрасно вписался.Не нашла клюкву,даже мороженую,в наших Палестинах.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[vesennee]

Света, оооооо!!! Эта французская штучка без сахара идеально вписалась!!!!

[чайнаяложка]

лимонные квадратики с клюквой
Ох, потеряла я навыки(((( не получились. Форму взяла слишком большую. Получилось что-то плоское((((сейчас надо как-то мужу все скормить)))))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог